Datum: 11.3.2024 - Rubrika: Zanimivosti
Jemo se v smrt: zakaj kakovost hrane ubija več ljudi kot kajenje
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Revija Lancet je potrdila, da slaba prehrana vsako leto povzroči 11 milijonov smrti – več kot kajenje. Do leta 2050 bo zdrava hrana privilegij bogatih.
Britanska znanstvena revija za področje splošne medicine Lancet je nedavno objavila precej črnogledo napoved, ki se ji še lahko izognemo.
Podatek, ki najbolj bode v oči, je 11 milijonov umrlih na leto po celem svetu, ki kljub dovolj hrane umre zaradi podhranjenosti. To je nedoumen dokaz, da je veliko bolj pomembna kakovost hrane, kot količina. In kakovost iz leta v leto pada.
Med najpomembnejše ukrepe, ki jih lahko storimo danes, da bi se izognili katastrofi jutri, je, da zmanjšamo porabo mesa za 80 %, porabo sladkorja in maščob za 60 %. Danes pojemo več sladkorja in maščob, kot sadja in zelenjave.
Leta 2050 bo na Zemlji 10 milijard ljudi, večina bo jedla visokokalorično hrano z veliko ogljikovimi hidrati, večina hrane bo industrijsko procesirane. Vse z namenom, da jo bo čim več, a bo hranilno izredno revna.
Ker števila ljudi ni mogoče ustaviti (to ni uspelo niti virusom), je edina rešitev, da povečamo število plantaž z oreščki, žitom in zelenjavo.
Danes še imamo čas, da rešimo svet.
Podatek, ki najbolj bode v oči, je 11 milijonov umrlih na leto po celem svetu, ki kljub dovolj hrane umre zaradi podhranjenosti. To je nedoumen dokaz, da je veliko bolj pomembna kakovost hrane, kot količina. In kakovost iz leta v leto pada.
Med najpomembnejše ukrepe, ki jih lahko storimo danes, da bi se izognili katastrofi jutri, je, da zmanjšamo porabo mesa za 80 %, porabo sladkorja in maščob za 60 %. Danes pojemo več sladkorja in maščob, kot sadja in zelenjave.
Leta 2050 bo na Zemlji 10 milijard ljudi, večina bo jedla visokokalorično hrano z veliko ogljikovimi hidrati, večina hrane bo industrijsko procesirane. Vse z namenom, da jo bo čim več, a bo hranilno izredno revna.
Ker števila ljudi ni mogoče ustaviti (to ni uspelo niti virusom), je edina rešitev, da povečamo število plantaž z oreščki, žitom in zelenjavo.
Danes še imamo čas, da rešimo svet.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Industrijsko procesirana hrana
Podhranjenost
Prehrana
Zdrava hrana
Zelenjava
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Tudi brokoli te lahko prenaješ – in telo bo to občutilo
Zdrava hrana ni zaščita pred prenajedanjem. Cvetača in brokoli vsebujeta rafinozo, ki jo črevesne bakterije fermentirajo v pline – in pri tem ni važno, kako zdravo je to, kar si pojedel preveč.
VEČ >
Dobro je vedeti
Preskočiti večerjo ali ne? Znanost o intermitentnem postenju ima presenetljiv odgovor
VEČ >
Zdravje, lepota
Čebula: zelenjava, ki jo podcenjujete, a vas morda ščiti pred rakom, osteoporozo in visokim holesterolom
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko večerjaš, šteje več kot kaj večerjaš: resnica o testeninah, rezancih in klobasah
VEČ >
Dobro je vedeti
Avokado: sadež, ki je preživel izumrtje – in ga imamo danes na krožniku zahvaljujoč Aztecem
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj bi morali vsak večer popiti kozarček mandljevega mleka z medom: 6 razlogov, ki vas bodo prepričali
Od boljšega spanca in prebave do antibakterijske zaščite – mandljevo mleko z žličko medu je preprost napitek z več koristmi, kot bi pričakovali.
VEČ >
Zdravje, lepota
Kaj jesti na prazen želodec (in česa raje ne): vaš želodec ima zjutraj svoja pravila
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj so faraoni spali z dvignjeno glavo – in zakaj bi morda morali tudi vi
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrito v limonadi: aditivu, ki so ga v Evropi in na Japonskem prepovedali že davno, so šele zdaj rekli zbogom tudi v ZDA
VEČ >
Dobro je vedeti
Testenine redijo? Znanost pravi, da je odgovor bolj zanimiv, kot si mislite
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
