Datum: 6.4.2024 - Rubrika: Dobro je vedeti
Majhna zelena bombica, ki telesu spomladi da več vitamina C kot pomaranča
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Brstični ohrovt je med hranilno najbogatejšo zelenjavo – a le, če ga skuhate točno prav. Ena sama napaka pri kuhanju in večina vitaminov izgine.
Pozimi je naše telo že tako in tako podvrženo stresom, ker dobi manj hranilnih snovi. Energijo črpa iz maščob, po pa prinaša velio težav, ki jih je treba vzeti v zakup. Maščobe namreč grejejo telo, zato nekaj zaloge ne škodi. Kvečjemu jo potrebujemo!
In najboljši varuh zdravja v zimskem času je brstični ohrovt, ki ima veliko folne kisline, ki nas med drugim brani pred rakom in tumorji vseh vrst. Ima veliko vitaminov, zlasti tiste iz družine B, pa tudi vitamine C, A in K. Brstični ohrovt ima tudi obilico mineralov: kalcija, fosforja, železa, magnezija, kalija, natrija in selena. V 100 gramih brstičnega ohrovta je tudi 3,8 % vlaknin, ki so izredno zdrave in koristne za čiščenje prebave.
Ob tem je potrebno dodati, da ima 100 gramov samo 43 kalorij!
Sliši se obetavno, kajne?!
Problem pa je, če ne znate pravilno pripraviti brstičnega ohrovta, vsaka zgrešena sekunda zmanjša količino snovi za 1 %. To pomeni, da lahko v dobri minuti in pol izgubite vse, kar je hranljivega v brstičnem ohrovtu!
Kaj to pomeni?
Brstični ohrovt je najbolje jesti kar tako, kuhanega, brez dodatkov. Sicer je v solati zelo zaželen, vendar je kuhan najbolj zdrav. Kuhati ga morate 6 do 7 minut (odvisno od velikosti) in niti sekunde več, ali manj. Samo tak ohrovt je najboljši sopotnik v tem aprilsko-spomladanskem vremenu.
Priporočljivo je jesti brstični ohrovt kot samostojni obrok vsaj 2-krat na teden!
In najboljši varuh zdravja v zimskem času je brstični ohrovt, ki ima veliko folne kisline, ki nas med drugim brani pred rakom in tumorji vseh vrst. Ima veliko vitaminov, zlasti tiste iz družine B, pa tudi vitamine C, A in K. Brstični ohrovt ima tudi obilico mineralov: kalcija, fosforja, železa, magnezija, kalija, natrija in selena. V 100 gramih brstičnega ohrovta je tudi 3,8 % vlaknin, ki so izredno zdrave in koristne za čiščenje prebave.
Ob tem je potrebno dodati, da ima 100 gramov samo 43 kalorij!
Sliši se obetavno, kajne?!
Problem pa je, če ne znate pravilno pripraviti brstičnega ohrovta, vsaka zgrešena sekunda zmanjša količino snovi za 1 %. To pomeni, da lahko v dobri minuti in pol izgubite vse, kar je hranljivega v brstičnem ohrovtu!
Kaj to pomeni?
Brstični ohrovt je najbolje jesti kar tako, kuhanega, brez dodatkov. Sicer je v solati zelo zaželen, vendar je kuhan najbolj zdrav. Kuhati ga morate 6 do 7 minut (odvisno od velikosti) in niti sekunde več, ali manj. Samo tak ohrovt je najboljši sopotnik v tem aprilsko-spomladanskem vremenu.
Priporočljivo je jesti brstični ohrovt kot samostojni obrok vsaj 2-krat na teden!
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Aprilsko vreme
Brstični ohrovt
Hranilne snovi
Imunski sistem
Zimsko zdravje
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Kaj se zgodi, ko rečete zbogom mleku? Vaše telo odgovori hitreje, kot si mislite
Čistejša koža, manj napenjanja, morda celo manj bolečin v sklepih – kar 65 % svetovne populacije ima težave z laktozo, a tega sploh ne ve.
VEČ >
Zdravje, lepota
Sedem sestavin, ena skleda, ploski trebuh: jutranja rutina, ki jo boste res vzdržali
VEČ >
Dobro je vedeti
Pet živil, ki vam lahko izboljšajo razpoloženje – in eno od njih imate verjetno ravno zdaj v kuhinji
VEČ >
Zanimivosti
Bela kraljica gozda: zakaj so listi, popki in lubje breze eno najmočnejših naravnih zdravil
VEČ >
Dobro je vedeti
Solata iz jagod in špinače: kombinacija, ki so jo znanstveniki vzeli resno
VEČ >
Dobro je vedeti
Poceni riba iz Mekonga: zakaj strokovnjaki odsvetujejo pango in kaj položiti v voziček namesto nje
Industrijska panga iz vietnamskih ribogojnic po mednarodnih analizah vsebuje težke kovine in antibiotike – poreklo te ribe je razlog za previdnost pri nakupu.
VEČ >
Zdravje, lepota
Rdeč nos: od prehlada do rozacee – 10 razlogov, zakaj se vaš nos zardi
VEČ >
Zdravje, lepota
Dva sestavina v vaši kuhinji, ki tiho spremenita presnovo – in science ji daje prav
VEČ >
Dobro je vedeti
Jej več in hujšaj: znanost o živilih, ki kurijo kalorije med prebavo
VEČ >
Dobro je vedeti
Majhno seme, velika moč: zakaj je črni sezam boljši od belega in kako ga jesti?
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
