Oves znižuje holesterol in sladkor

Številne študije potrjujejo, da oves pomaga zniževati holesterol in stabilizirati krvni sladkor, kar ga postavlja v vrh živil, ki podpirajo zdravje srca in presnove.

Zakaj je oves tako učinkovit? Ključni so njegovi beta-glukani, posebne topne vlaknine, ki delujejo kot naravni filter v telesu. Ko jih zaužijemo, se v črevesju spremenijo v gelasto snov, ki ovira absorpcijo holesterola in upočasni dvig krvnega sladkorja po obroku.

Oves in holesterol: naravna rešitev za zdravo srce

Holesterol je maščobna snov v krvi, ki jo telo nujno potrebuje, vendar preveč t. i. slabega holesterola (LDL) lahko poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Oves deluje tako, da veže presežek holesterola v prebavnem sistemu in ga odstrani iz telesa, preden se absorbira v kri.

Raziskava, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, je pokazala, da lahko uživanje 3 gramov beta-glukanov na dan zmanjša raven LDL-holesterola za 5 do 10 %. To pomeni, da bi že ena skodelica kuhanih ovsenih kosmičev na dan lahko pripomogla k bolj zdravemu srcu.

Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) je povišan holesterol odgovoren za približno 2,6 milijona smrti letno. Čeprav obstajajo različna zdravila za uravnavanje holesterola, prehranske spremembe, kot je vključitev ovsa, lahko pomembno zmanjšajo potrebo po njih.

Oves in krvni sladkor: naravna pomoč pri diabetesu

Za tiste, ki se soočajo s sladkorno boleznijo ali nihanji krvnega sladkorja, je oves eno najboljših živil. Beta-glukani upočasnijo prebavo in absorpcijo ogljikovih hidratov, kar pomeni, da sladkor v krvi narašča počasneje in enakomerneje.

V študiji, objavljeni v reviji Diabetes Care, so raziskovalci ugotovili, da je uživanje ovsa pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 znižalo raven sladkorja v krvi za 10 do 20 % po obrokih. Poleg tega je pri tistih, ki so ovsene kosmiče uživali redno, prišlo do izboljšanja občutljivosti na inzulin.

Za primerjavo: povprečen človek po zaužitju obroka s preprostimi ogljikovimi hidrati, kot sta beli kruh ali sladkor, doživi skok sladkorja v krvi za 40 do 50 %, medtem ko obrok, bogat z vlakninami, kot so ovseni kosmiči, povzroči le 15 do 20 % zvišanja.

Koliko ovsa pojesti za optimalne rezultate?

Glede na raziskave so priporočeni dnevni odmerki ovsa sledeči:

• Za znižanje holesterola: 3 do 5 gramov beta-glukanov na dan (kar ustreza približno 50 do 100 g ovsenih kosmičev).
  
  
• Za stabilizacijo krvnega sladkorja: 1 do 2 porciji ovsa dnevno (približno 30 do 60 g kosmičev).

Za najboljše učinke je priporočljivo uživati polnozrnate ovsene kosmiče ali ovsene otrobe, saj instant različice pogosto vsebujejo dodane sladkorje in manj vlaknin.
Dodatne koristi ovsa

Oves ni le pomočnik pri uravnavanju holesterola in sladkorja, ampak ponuja še številne druge koristi:

• Vsebuje antioksidante, kot so avenantramidi, ki zmanjšujejo vnetja in ščitijo krvne žile.
  
  
• Spodbuja prebavo in pomaga pri težavah, kot sta zaprtje in sindrom razdražljivega črevesja.
  
  
• Zagotavlja dolgotrajno energijo zaradi kompleksnih ogljikovih hidratov in vlaknin.

Kako vključiti oves v prehrano?

• Ovsena kaša s cimetom in oreščki za zajtrk.
  
  
• Ovseni piškoti brez sladkorja kot zdrav prigrizek.
  
  
• Dodatek ovsenih otrobov v jogurt ali smuti.

Ne glede na to, ali želite izboljšati zdravje srca, stabilizirati sladkor ali zgolj vključiti več hranljivih živil v prehrano, je oves odlična izbira. Čeprav gre za skromno živilo, so njegovi učinki na zdravje izjemni, kar potrjujejo tudi številne raziskave in strokovnjaki s področja prehrane. Zato naslednjič, ko boste iskali nekaj zdravega in okusnega, posezite po ovsu ...