Kako pitje mleka vpliva na naše zdravje

Mleko je prav gotovo ena izmed skrivnosti narave, ki še danes, kljub modernim časom, ohranja svojo čarobno moč. Povsem upravičeno pa se lahko vprašamo, ali velja mleko še danes za eno najboljših naravnih pijač?!

Naravni wellness napitek iz vaške kleti



Ste vedeli, da je mleko že tisočletja prisotno v prehrani različnih ljudstev? Stari Egipčani so ga častili kot hrano bogov, Rimljani pa so verjeli, da daje moč njihovim legionarjem. Danes vemo, da kozarec mleka prinese ne le osvežitev, ampak tudi pravo zakladnico hranilnih snovi.

V enem samem kozarcu mleka (okoli 240 ml) se skriva približno 300 mg kalcija, kar pomeni, da že s tremi kozarci na dan pokrijete skoraj 100 % priporočene dnevne potrebe odraslega človeka po kalciju. Poleg tega mleko vsebuje vitamin D, ki ga potrebujemo za vsrkavanje kalcija, fosfor, ki sodeluje pri gradnji kosti, ter beljakovine, ki jih naše telo uporablja za obnovo tkiv.

Za primerjavo – energijske pijače so sicer polne sladkorjev in kofeina, a v resnici ne ponujajo nobene prave koristi za kosti ali mišice. Mleko pa je naravno, brez umetnih dodatkov, in vemo, od kod prihaja – s travnikov in pašnikov.

Uravnoteženost hranil, ki ji ni para

V svetu ljudske medicine se pogosto reče, da »kar je naravno, je najboljše«. In mleko je pravi dokaz za to. Vsebuje popolno ravnovesje beljakovin (okoli 8 g na kozarec) in ogljikovih hidratov (okoli 12 g), poleg že omenjenih vitaminov in mineralov.

Če vas skrbi maščoba – brez strahu! Danes lahko posežete po posnetem ali delno posnetem mleku, ki ima manj kot 1 % maščobe, a vseeno ohrani vse svoje dobre lastnosti. Kozarec takšnega mleka ima le okoli 80 kalorij, kar je odlična izbira tudi, če pazite na svojo postavo.

Morda niste vedeli, a mleko je bogato tudi s kalijem (okoli 366 mg na kozarec), kar pomeni, da pomaga uravnavati krvni tlak. In to je še posebej pomembno, saj po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) visok krvni tlak prizadene kar 1,28 milijarde ljudi po svetu!

Močnejše kosti in zobje – temelj zdravega telesa

Stara kmečka modrost "trdne kosti, trdno zdravje" in znanstvene raziskave to potrjujejo. Po podatkih Ameriškega nacionalnega inštituta za zdravje (NIH) kar 99 % kalcija v telesu najdemo v kosteh in zobeh.

Ko redno pijete mleko, pomagate krepiti gostoto kosti in zmanjšujete tveganje za zlome. Še več – študije kažejo, da ljudje, ki zaužijejo dovolj kalcija v mladosti, v starosti veliko manj pogosto trpijo za osteoporozo, boleznijo, pri kateri postanejo kosti krhke in lomljive.

Naše telo si v mladih letih gradi zalogo kostne mase, nekje do 30. leta. Potem pa, kot pravi stara modrost, »kar prihraniš v mladosti, te reši v starosti«. Zato je prav, da že otroci uživajo dovolj mleka in mlečnih izdelkov.

Ne le kosti – tudi mišice in kri potrebujejo mleko

Kalcij ni pomemben samo za kosti. Nahaja se tudi v mišicah in krvi ter sodeluje pri krčenju mišic in strjevanju krvi. Če telesu primanjkuje kalcija, si ga začne »krasti« iz kosti, da ohrani normalno delovanje.

Tako mleko pomaga, da naše mišice ostanejo prožne, da se srce pravilno krči in da kri normalno teče po žilah. Strokovnjaki ocenjujejo, da kar 43 % odraslih v Evropi ne zaužije dovolj kalcija, kar pomeni povečano tveganje za različne težave, od mišičnih krčev do težav s srcem.

Tanjši pas in bolj zdrave prehranske navade

Zanimivo je, da so raziskave pokazale, da ljudje, ki redno pijejo mleko, v povprečju tehtajo manj in imajo tanjši pas od tistih, ki ga ne pijejo. Ena večjih študij, objavljena v reviji Obesity Research, je pokazala, da so posamezniki, ki so uživali več mlečnih izdelkov, izgubili več telesne maščobe kot tisti, ki so mleko iz svoje prehrane izločili.

Poleg tega mleko pogosto nadomešča nezdrave sladke pijače, kar dolgoročno pomeni manjši vnos praznih kalorij.

In še nekaj zanimivega: raziskava, ki je potekala na Norveškem, je pokazala, da matere, ki so v nosečnosti redno pile mleko, pogosteje rodijo otroke, ki tudi kasneje v življenju posegajo po mlečnih izdelkih. To pomeni, da se že v maternici lahko oblikujejo zdrave prehranske navade.

Koliko mleka je ravno prav?

Čeprav je mleko zelo koristno, je vseeno pametno upoštevati zmernost. Nutricionisti priporočajo 3–4 kozarce mleka na dan, kar znaša približno 720–960 ml. To zagotovi skoraj vso potrebno dnevno količino kalcija ter približno 75 % potrebnega vitamina D.

Poleg tega en kozarec mleka vsebuje približno 10 % dnevne potrebe po vitaminu A, ki je ključen za dober vid in močan imunski sistem, ter kar 20 % potrebe po vitaminu B12, ki je pomemben za živce in nastanek rdečih krvničk.

In ker je mleko kar 90 % vode, z njim ne poskrbite samo za hranila, temveč tudi za ustrezno hidracijo telesa.

Kaj pa, če imate težave z laktozo?

Laktozna intoleranca – to je težava, pri kateri telesu primanjkuje encima laktaze, ki pomaga prebaviti mlečni sladkor (laktozo). Če vam mleko povzroča napenjanje, drisko ali trebušne krče, naj vas ne skrbi – danes obstaja veliko rešitev.

Namesto, da bi mleko povsem opustili, ga lahko pijete v manjših količinah čez dan. Mnogi, ki ne prenašajo laktoze dobro, brez težav zaužijejo jogurt, sire ali mleko brez laktoze. Na voljo so tudi posebne kapljice z encimi, ki jih lahko dodate v mleko in si tako olajšate prebavo.

Kalcij lahko dobite tudi iz drugih virov: mandlji, tofu (sojin sir), brokoli in špinača so odlične rastlinske alternative.

Nazaj k naravi?

Ko danes razmišljamo, katera hrana resnično podpira naše zdravje, ne potrebujemo novih čudežnih pripravkov. Velikokrat se odgovor skriva v starih modrostih in preprostih stvareh, kot je kozarec svežega mleka.

Če se zaupamo naravi in ji dovolimo, da nas vodi, bomo ugotovili, da so njeni darovi, kot je mleko, neprecenljivi za naše zdravje, moč in vitalnost. Zato se brez strahu odločite za ta naravni "eliksir zdravja" in ga vključite v svojo vsakdanjo rutino.