Jogurt in krvni tlak: ena porcija na dan, ki jo srce morda res ceni

Ko je dopolnil 50 let, je mislil, da je še vedno povsem zdrav. Potem pa je šel na sistematski pregled in zdravnik mu je rekel: ‘Vaš krvni tlak je nevarno previsok.’" Tako je svojo zgodbo opisal znan slovenski podjetnik, ki je šele po opozorilu zdravnika začel spreminjati prehrano. Med prvimi spremembami je bilo prav to, da je vsak dan začel uživati navaden probiotični jogurt, zmanjšal količino soli in več hodil. Po nekaj mesecih je bil njegov krvni tlak občutno nižji, počutje pa boljše kot prej.

Takšnih zgodb je danes ogromno. Visok krvni tlak namreč pogosto ne boli, ne opozarja in ne pokaže jasnih znakov, dokler ni že skoraj prepozno. Prav zato mu mnogi pravijo kar "tihi ubijalec".

Ali ste vedeli, da jogurt pomaga tudi pri visokem krvnem tlaku, ki mu po domače rečemo kar "tiha bolezen"? O tem govori nova raziskava iz Avstralije, ki potrjuje nekaj, kar so mnogi zeliščarji, babice in modreci vedeli že dolgo: narava pogosto ve več kot mislimo.

Danes vse več raziskav potrjuje, da lahko določena živila pomembno vplivajo na zdravje srca, ožilja in krvnega tlaka. Med njimi je prav jogurt eno najbolj zanimivih živil zadnjih let.

Visok tlak – težava sodobnega sveta

Preden se potopimo v zgodbo o jogurtu, poglejmo najprej, s čim imamo opravka. Visok krvni tlak, znan tudi kot hipertenzija, je ena najpogostejših zdravstvenih težav današnjega časa. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije naj bi več kot 1,28 milijarde ljudi po svetu imelo previsok krvni tlak. Kar je najhuje – skoraj polovica od teh sploh ne ve, da ga ima.

V Sloveniji naj bi imel po ocenah povišan krvni tlak skoraj vsak drugi odrasli človek po 45. letu starosti. Težava pa ni samo v letih. Visok tlak se danes vse pogosteje pojavlja tudi pri mlajših ljudeh, predvsem zaradi stresa, pomanjkanja gibanja, preveč predelane hrane in premalo spanja.

Ko je krvni tlak previsok, srce dela pod večjim pritiskom. To lahko sčasoma poškoduje žile, poveča tveganje za možgansko kap, infarkt, težave z ledvicami in celo demenco.

Najbolj zahrbtno pa je, da mnogi ljudje nimajo nobenih simptomov. Nekateri sicer občutijo:

• glavobole,
• vrtoglavico,
• šumenje v ušesih,
• utrujenost,
• razbijanje srca,
• težko dihanje.

A veliko ljudi se počuti povsem normalno, medtem ko njihovo srce trpi vsak dan.

Nova raziskava iz Avstralije: jogurt ima lahko pomemben vpliv

Avstralski raziskovalci so v večletni raziskavi spremljali prehranske navade ljudi z visokim krvnim tlakom. Posebej jih je zanimal vpliv mlečnih izdelkov na zdravje srca in ožilja.

Rezultati so bili zanimivi: ljudje, ki so redno uživali jogurt, predvsem navaden probiotični jogurt brez dodanega sladkorja, so imeli v povprečju nižji krvni tlak kot tisti, ki ga niso.

Raziskovalci menijo, da gre za kombinacijo več dejavnikov:

• kalcija,
• kalija,
• magnezija,
• probiotikov,
• beljakovin,
• pozitivnega vpliva na črevesje.

Zanimivo je, da danes znanstveniki črevesje pogosto imenujejo kar "drugi možgani". V njem živi več kot 100 bilijonov bakterij, ki vplivajo na imunski sistem, hormone, razpoloženje in celo krvni tlak.

Prav probiotične bakterije v jogurtu lahko pomagajo zmanjševati vnetja v telesu, izboljšujejo prebavo in vplivajo na delovanje krvnih žil.

Zakaj je navaden jogurt boljši od sadnega?

Veliko ljudi naredi eno veliko napako: kupujejo sadne jogurte, ki vsebujejo ogromno sladkorja.

Nekateri sadni jogurti imajo tudi do 5 ali 6 čajnih žličk sladkorja v enem lončku. To pa lahko krvni tlak in vnetja v telesu celo poslabša.

Če želite najboljši učinek, strokovnjaki priporočajo:

• navaden probiotični jogurt,
• grški jogurt brez sladkorja,
• domač kefir,
• fermentirane mlečne izdelke brez umetnih dodatkov.

Če želite boljši okus, si lahko sami dodate:

• borovnice,
• cimet,
• orehe,
• lanena semena,
• koščke jabolka.

Tak obrok je lahko prava mala bomba za srce in ožilje.

Kalij – skrivno orožje proti visokemu tlaku

Eden največjih razlogov, zakaj jogurt pomaga pri krvnem tlaku, je tudi kalij.

Kalij pomaga telesu uravnavati količino natrija oziroma soli. Preveč soli je eden glavnih razlogov za visok krvni tlak. Povprečen Evropejec dnevno zaužije skoraj dvakrat več soli, kot jo priporoča WHO.

Jogurt vsebuje razmeroma veliko kalija, ki pomaga sproščati stene krvnih žil. Posledično se lahko tlak nekoliko zniža.

Zanimivo je, da so že naše babice pogosto priporočale kislo mleko, kefir ali domač jogurt ljudem, ki so bili "živčni", rdeči v obraz ali hitro zadihani. Takrat niso govorili o hipertenziji, a mnoge tradicionalne prakse so imele smisel.

Pomembno: jogurt ni čudežno zdravilo

Čeprav raziskave kažejo zanimive rezultate, jogurt ni čudežna rešitev. Sam po sebi ne bo odpravil visokega krvnega tlaka, če človek:

• kadi,
• vsak dan uživa veliko alkohola,
• je ogromno slane hrane,
• se ne giblje,
• je pod stalnim stresom,
• spi le nekaj ur na noč.

Največji učinek ima kombinacija več zdravih navad:

• več gibanja,
• manj sladkorja,
• manj soli,
• več zelenjave,
• dovolj spanja,
• manj stresa.

In prav tukaj pride jogurt kot majhen, a koristen del vsakodnevne rutine.

Katera živila še pomagajo pri krvnem tlaku?

Poleg jogurta raziskave pogosto omenjajo tudi:

• oves,
• česen,
• peso,
• banane,
• špinačo,
• orehe,
• oljčno olje,
• mastne ribe.

Na portalu Vemkajjem.si lahko preberete tudi sorodne članke:

• Kako zmanjšati vnos soli brez izgube okusa
• Zakaj je mediteranska prehrana dobra za srce
• Hrana, ki pomaga pri utrujenosti in slabem počutju
• Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste fermentirano hrano

Stres, sodobno življenje in srce

Zanimivo je, da mnogi zdravniki danes opozarjajo, da visok krvni tlak ni več samo prehranska težava. Gre tudi za posledico sodobnega načina življenja.

Ljudje danes pogosto:

• premalo spijo,
• ves čas gledajo v telefone,
• živijo pod pritiskom rokov,
• nimajo časa za sprostitev,
• jedo na hitro.

Srce pa ni stroj. Potrebuje mir, gibanje in kakovostno hrano.

Neki kardiolog je nekoč lepo povedal: "Najslabša kombinacija za srce ni mastna hrana, ampak stres ob mastni hrani."

In v tem je veliko resnice.

Koliko jogurta je priporočljivo?

Večina raziskav govori o približno eni porciji jogurta dnevno. To pomeni približno:

• 150 do 250 gramov jogurta na dan.

Pomembno pa je, da ne pretiravate. Preveč mlečnih izdelkov lahko nekaterim povzroča prebavne težave, napenjanje ali težave pri ljudeh z intoleranco na laktozo.

Če vam navaden jogurt ne ustreza, lahko poskusite:

• kefir,
• kislo mleko,
• kozji jogurt,
• rastlinske fermentirane alternative.

Majhne spremembe lahko pomenijo veliko razliko

Mnogi ljudje iščejo velike čudežne rešitve, a zdravje pogosto gradijo majhne vsakodnevne navade.

Jogurt sam po sebi ne bo čez noč odpravil visokega krvnega tlaka. Lahko pa postane del bolj zdravega življenja, ki dolgoročno pomaga srcu, ožilju in splošnemu počutju.

In morda je prav to največja lekcija sodobne prehrane: telo pogosto najbolje reagira na preproste, naravne in redne navade.

Ko naslednjič odprete hladilnik, mogoče navaden jogurt ne bo več videti tako dolgočasen.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.