Datum: 21.4.2024 - Rubrika:
Dobro je vedeti
Težke kovine v rižu
Avtor:
Erika Volk, mama, babica
Če je le mogoče, ne kupujte riža iz Kitajske. Direktiva o dovoljenih vsebnostih težkih kovin v rižu začne veljati šele naslednje leto, do tedaj pa ...
Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Začelo se je pred leti na Floridi, ko so zaznali povečano število obolenj za levkemijo. Raziskave so pokazale, da so imeli oboleli povečano koncentracijo težkih kovin, zlasti volframa. Da je bila zgodba še bolj nenavadna, so za levkemijo nenadoma obolevali predvsem Azijci. Ko so se v javnosti začele pojavljati najrazličnejše teorije zarot, so se biologi vendarle odločili, da razvozlajo uganko.
Riž namreč izredno močno veže nase težke kovine, visoke koncentracije volframa pa so se v tistem času pojavile v mnogih predelih Kitajske. Več pošiljk kitajskega riža na Ameriškem trgu je bila kontaminirana. Uradni viri pravijo, da se je to dogajalo samo nekaj mesecev v letu 2013, vendar pa zgodovinski viri navajajo podobne težave s težkimi kovinami tudi v letu 2003.
Novejših podatkov ni, rekoč, da so se stvari zdaj uredila. Verjamete?!
Kako pa je s tem pri nas?
O težkih kovinah v rižu govori direktiva, ki je začela veljati 1. julija 2015. Direktiva dopušča največ 0,05 ppm (parts per million - delcev na milijon), kar je 200-krat manj, kot imajo nekatere vrste danes. Hm ...
Riž namreč izredno močno veže nase težke kovine, visoke koncentracije volframa pa so se v tistem času pojavile v mnogih predelih Kitajske. Več pošiljk kitajskega riža na Ameriškem trgu je bila kontaminirana. Uradni viri pravijo, da se je to dogajalo samo nekaj mesecev v letu 2013, vendar pa zgodovinski viri navajajo podobne težave s težkimi kovinami tudi v letu 2003.
Novejših podatkov ni, rekoč, da so se stvari zdaj uredila. Verjamete?!
Kako pa je s tem pri nas?
O težkih kovinah v rižu govori direktiva, ki je začela veljati 1. julija 2015. Direktiva dopušča največ 0,05 ppm (parts per million - delcev na milijon), kar je 200-krat manj, kot imajo nekatere vrste danes. Hm ...
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Erika Volk
O AVTORJU:Erika Volk se z izzivi prehrane srečuje vsak dan, saj eden od njenih otrok potrebuje posebno prehrano. Zelo dobro se zaveda, kako pomembno je pazljivo izbirati sestavine, še bolj pomembna pa je njihova priprava.
dorektiva o težkih kovinah
Koncentracija volframa v rižu
težke kovine v rižu
Vpliv Kitajskega riža na zdravje
Zdravstveni vpliv riža
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
So res maščobe edino upanje za odrešitev?
Da ogljikovi hidrati uničujejo naše zdravje, vemo, vendar pa ... Ali so res maščobe tisti odrešenik, ki nas bo rešil vseh bolezni?
VEČ >
Dobro je vedeti
3 čudeže uporabe mlade čebule
VEČ >
Zdravje, lepota
Čistilni napitek za trden imunski sistem
VEČ >
Dobro je vedeti
Rozine: majhne, a izjemno koristne
VEČ >
Dobro je vedeti
8 napak, ki jih delamo na dietah
VEČ >
Dobro je vedeti
So res maščobe edino upanje za odrešitev?
Da ogljikovi hidrati uničujejo naše zdravje, vemo, vendar pa ... Ali so res maščobe tisti odrešenik, ki nas bo rešil vseh bolezni?
VEČ >
Dobro je vedeti
3 čudeže uporabe mlade čebule
VEČ >
Zdravje, lepota
Čistilni napitek za trden imunski sistem
VEČ >
Dobro je vedeti
Rozine: majhne, a izjemno koristne
VEČ >
Dobro je vedeti
8 napak, ki jih delamo na dietah
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
