Datum: 11.6.2024 - Rubrika: Recepti
Bučke sosede? Iz njih naredite hrustljave polpete brez glutena, ki jih boste ponovili čez teden
Avtor:
Bis
Recept z bučkami, skuto in psilijem pripravi okusne polpete brez moke – pečene ali ocvrte, primerne tudi za LCHF prehrano.
Sestavine:
- dve srednje veliki bučki
- dve jajci
- 200 gramov nepasirane skute
- žlica psiliuma
- kumino
- sol
- poper
- olje za cvrtje (razen, če na boste pekli v pečici)
- sezam za posipanje
Priprava:
Bučke naribajte, posolite in pustite stati, da spustijo tekočino (približno pol ure). Dobro jih ožemite med dlanmi. Stepite jajca, dodajte skuto, ožete bučke, psilium, kumino, solite in poprajte ter dobro premešajte. Jed pustite počivati pol ure, da se sestavine dobro prepojijo. Na pekač, obložen s papirjem za peko z žlico naredite kupčke v velikosti polpetov. Posipajte jih s sezamom. Pečico ogrejte na 200 stopinj in jih pecite pol ure.
Nasvet: jed lahko pripravite tudi tako, da z rokami oblikujete polpete, jih povaljate v sezamu in spečete na ne prevročem olivnem olju. Pecite počasi, da se sezam ne zažge. Približno petnajst minut na vsaki strani.
Jed ne vsebuje glutena in z dobro zeljno solato, ki smo jo izdatno zabelili z olivnim oljem je tudi LCHF.
- dve srednje veliki bučki
- dve jajci
- 200 gramov nepasirane skute
- žlica psiliuma
- kumino
- sol
- poper
- olje za cvrtje (razen, če na boste pekli v pečici)
- sezam za posipanje
Priprava:
Bučke naribajte, posolite in pustite stati, da spustijo tekočino (približno pol ure). Dobro jih ožemite med dlanmi. Stepite jajca, dodajte skuto, ožete bučke, psilium, kumino, solite in poprajte ter dobro premešajte. Jed pustite počivati pol ure, da se sestavine dobro prepojijo. Na pekač, obložen s papirjem za peko z žlico naredite kupčke v velikosti polpetov. Posipajte jih s sezamom. Pečico ogrejte na 200 stopinj in jih pecite pol ure.
Nasvet: jed lahko pripravite tudi tako, da z rokami oblikujete polpete, jih povaljate v sezamu in spečete na ne prevročem olivnem olju. Pecite počasi, da se sezam ne zažge. Približno petnajst minut na vsaki strani.
Jed ne vsebuje glutena in z dobro zeljno solato, ki smo jo izdatno zabelili z olivnim oljem je tudi LCHF.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Bučkini polpeti
Bučkini polpeti brez glutena
LCHF bučkini polpeti
Recept za bučkine polpete
Zdravi bučkini polpeti
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Žar in zdravje: kaj se res dogaja, ko maščoba kaplja na žerjavico?
Dim z žara vsebuje rakotvorne snovi PAH – a mariniranje mesa in krožnik zelenjave ob njem tveganje občutno zmanjšata.
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj se poleti redimo, čeprav jemo solate in hodimo na plažo?
VEČ >
Zdravje, lepota
Hruška + ingver + kumara + limona: štiri sestavine, ki skupaj postorijo več, kot pričakujete
VEČ >
Dobro je vedeti
Debelost ni vaša krivda: 5 dejstev, ki razkrijejo, kar geni, hormoni in epigenetika skrivajo pred vami
VEČ >
Zanimivosti
Jagoda, velika kot jabolko: skrivnost ruskih velikanskih jagod, ki tehtajo 100 gramov in več
VEČ >
Zdravje, lepota
Hrbet vas peče, križ pa stoka? Tukaj je vse, kar zares pomaga
Od hladnih obkladkov do ibuprofena v kombinaciji s paracetamolom – strokovnjaki razkrivajo, kateri pristopi pri bolečinah v križu delujejo in kdaj domača zdravila ne zadostujejo.
VEČ >
Zdravje, lepota
Ingverjeva voda: skrivnost iz kuhinjske police, ki po zajtrku pospeši presnovo
VEČ >
Dobro je vedeti
Gojen ali divji losos: kako ju ločite na krožniku in zakaj je ta razlika morda najpomembnejša odločitev pri nakupu ribe?
VEČ >
Dobro je vedeti
Ingver za zajtrk: stara navada, ki ji sodobna znanost daje prav
VEČ >
Zdravje, lepota
Orehi ali mandlji: kateri je zmagovalec na krožniku zdravja?
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
