Datum: 15.2.2025 - Rubrika: Dobro je vedeti
Skrita moč začimb: kurkuma, paprika in origano kot naravni zavezniki pri uravnavanju krvnega sladkorja
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Raziskave kažejo, da snovi v kurkumi, kapsaicin iz pekoče paprike in origano lahko podpirajo nadzor glukoze v krvi – naraven dodatek k uravnoteženi prehrani.
1. Kurkuma
Najbolj znan je eksperiment, ki so ga leta 2012 naredili na Kitajskem. Pacientom z diabetesom tipa II so tri mesece dajali 300 mg kurkume na dan (Topla voda s kurkumo). Pri vseh so zaznali nižjo stopnjo sladkorja v krvi v primerjavi s skupino, ki je jemala placebo.
Kurkuma je zelo pogosta začimba pri skoraj vseh azijskih jedeh, v zadnjem času pa postaja priljubljena tudi na zahodu, kjer jo dodajajo tudi solatam, pečenemu sadju in še posebej juham. Ob tem velja spomniti, da je kurkuma še posebej učinkovita, če jo zmešate s kokosovo vodo, ki ima podobno sestavo kot krvna plazma.
2. Pekoča paprika
Leta 2006 je časopis The American Journal of Clinical Nutrition objavil rezultate raziskave o vplivu pekoče paprike na zdravje ljudi. Sodelujoči so dobili običajen bolnišnični obrok z veliko pekoče paprike, pri vseh pa je 20 minut do 2 uri po tem nivo glukoze v krvi močno padel. Poleg tega je veliki večini padla tudi količina inzulina v krvi, zato so v končnem poročilu zapisali, da očitno paprika izboljša občutljivost presnove na inzulin. Če smo še bolj natančni: sladkor znižuje snov v papriki pod imenom kapsaicin, ki med drugim daje papriki pekoč okus.
3. Origano
O vplivu origana so že pred leti poročali v časopisu Journal of Natural Medicine. Eksperiment so sicer naredili na miših in rezultati so bili tako neverjetno, da mnogi še danes verjamejo, da origano vsebuje snovi s katerimi bi bilo mogoče v celoti pozdraviti sladkorno. Danes se origano najpogosteje uporablja kot začimba na picah, zelo učinkovito pa je origanovo olje. Nutricisti priporočajo vsako jutri eno žličko na tešče, poplaknite pa z mlačno vodo.
Najbolj znan je eksperiment, ki so ga leta 2012 naredili na Kitajskem. Pacientom z diabetesom tipa II so tri mesece dajali 300 mg kurkume na dan (Topla voda s kurkumo). Pri vseh so zaznali nižjo stopnjo sladkorja v krvi v primerjavi s skupino, ki je jemala placebo.
Kurkuma je zelo pogosta začimba pri skoraj vseh azijskih jedeh, v zadnjem času pa postaja priljubljena tudi na zahodu, kjer jo dodajajo tudi solatam, pečenemu sadju in še posebej juham. Ob tem velja spomniti, da je kurkuma še posebej učinkovita, če jo zmešate s kokosovo vodo, ki ima podobno sestavo kot krvna plazma.
2. Pekoča paprika
Leta 2006 je časopis The American Journal of Clinical Nutrition objavil rezultate raziskave o vplivu pekoče paprike na zdravje ljudi. Sodelujoči so dobili običajen bolnišnični obrok z veliko pekoče paprike, pri vseh pa je 20 minut do 2 uri po tem nivo glukoze v krvi močno padel. Poleg tega je veliki večini padla tudi količina inzulina v krvi, zato so v končnem poročilu zapisali, da očitno paprika izboljša občutljivost presnove na inzulin. Če smo še bolj natančni: sladkor znižuje snov v papriki pod imenom kapsaicin, ki med drugim daje papriki pekoč okus.
3. Origano
O vplivu origana so že pred leti poročali v časopisu Journal of Natural Medicine. Eksperiment so sicer naredili na miših in rezultati so bili tako neverjetno, da mnogi še danes verjamejo, da origano vsebuje snovi s katerimi bi bilo mogoče v celoti pozdraviti sladkorno. Danes se origano najpogosteje uporablja kot začimba na picah, zelo učinkovito pa je origanovo olje. Nutricisti priporočajo vsako jutri eno žličko na tešče, poplaknite pa z mlačno vodo.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
kurkuma
origano
pekoča paprika
vpliv začimb na sladkor
zniževanje sladkorja
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Med in cimet: žlička stare modrosti, ki si jo je vredno znova privzčiti
Od sklepov do daha – kombinacija medu in cimeta naj bi po ljudskem izročilu in nekaterih raziskavah blažila do 9 vsakdanjih težav, a le v zmernih količinah.
VEČ >
Zdravje, lepota
Babičin napitek iz česna, kisa in medu: kaj o njem po 5000 letih česna res pravi sodobna znanost?
VEČ >
Dobro je vedeti
Skrita moč začimb: kurkuma, paprika in origano kot naravni zavezniki pri uravnavanju krvnega sladkorja
VEČ >
Dobro je vedeti
Pozabljeni mineral, ki varuje vaše zdravje: ali dobite dovolj cinka?
VEČ >
Zdravje, lepota
Skrita moč kardamoma: 5 razlogov, zakaj bi ta začimba morala stati v vsaki kuhinji
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko se roke začnejo tresti: kdaj je to le telo, ki opozarja, in kdaj je čas za alarm?
Tresenje rok je pri večini ljudi povsem nedolžen odziv telesa na stres, lakoto ali skodelico kave preveč – a po nekaterih ugotovitvah je lahko tudi znak, da telo opozarja na težave s ščitnico, jetri ali živčevjem.
VEČ >
Dobro je vedeti
Sol v vodi uniči koruzo – trik z mlekom in maslom jo v 10 minutah spremeni v kremasto popolnost
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj je železo ključ, ki ga večina prezre?
VEČ >
Zanimivosti
Ko žar sreča sadje: zakaj je karamelizirana breskev ali lubenica na žaru gurmanski presežek
VEČ >
Zdravje, lepota
Kumara, limona in peteršilj v kozarcu: preprost jutranji sok, ki ga prisega vse več zdravih gurmanov
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
