Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kaj morate vedeti o antinutrientih
Rubrika:

Dobro je vedeti

Kaj morate vedeti o antinutrientih

Če obstajajo nutrienti, potem so tudi antinutrienti, ki so njihovo nasprotje. Škodujejo zdravju, so vzrok hormonskega neravnovesja, slabega počutja. Kje je največ antinutrientov?


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Nutrienti so kemijske snovi, ki jih organizem potrebuje za vzdrževanje osnovnih življenjskih procesor. Potrebni so za razvoj in celjenje poškodovanih tkiv, uravnavajo prebavo in ključne telesne procese. Nekatere nutriente telo proizvaja samo, druge pa moramo zaužiti s hrano.

Na žalost pa poleg nutrientov obstajajo tudi antinutrienti, ki zavirajo vse, kar nutrienti spodbujajo. K sreči obstaja preprost trik, kako zmanjšati moč antrinutrientov: kuhanje.

Kje je največ antinutrientov?

Flavonoidi zavirajo absorpcijo mineralov, največ pa jih je v čaju, kavi in vinu.

Lektini zavirajo prebavne encime, veliko pa jih je v fižolu in pšenici.

Fitična kislina prav tako zavira absorpcijo mineralov, veliko pa jo je v špinači in brokoliju.

Čeprav je splošno znano, da je surova bolj zdrava, pa vam za gornja živila vseeno priporočamo, da jih za 3 do 5 minut potopite v vrelo vodo, da se zmehčajo, hkrati pa se izgubi moč antinutrientov.

Ob tem velja omeniti še eno dejstvo. V državah, kjer večina kalorij pride iz žitaric, je največja podhranjenost in s pomanjkanjem vitaminov povezanih bolezni.
vkj


Antinutrienti
Fitična kislina
Flavonoidi
Lektini
Zdrava prehrana












6 razlogov, zakaj bi morali občasno piti alkohol
Zdravje, lepota
6 razlogov, zakaj bi morali občasno piti alkohol
11 živil, ki jih morate jesti vsaj enkrat na teden
Zdravje, lepota
11 živil, ki jih morate jesti vsaj enkrat na teden
7 zdravih ogljikovih hidratov, ki jih lahko jeste brez težav
Dobro je vedeti
7 zdravih ogljikovih hidratov, ki jih lahko jeste brez težav
4 živila, ki jih ne smete mešati z zdravili
Dobro je vedeti
4 živila, ki jih ne smete mešati z zdravili
Kako zdravo je jesti jajčne rumenjake?
Zdravje, lepota
Kako zdravo je jesti jajčne rumenjake?
Hrana, zaradi katere se hitreje starate
Dobro je vedeti
Hrana, zaradi katere se hitreje starate
5 živil, ki znižujejo krvni pritisk
Zdravje, lepota
5 živil, ki znižujejo krvni pritisk
Hitreje do vitkejše postave
Dobro je vedeti
Hitreje do vitkejše postave
5 najslabših živil za kožo
Zdravje, lepota
5 najslabših živil za kožo
7 vrst zelenjave, ki zdravijo telo
Zdravje, lepota
7 vrst zelenjave, ki zdravijo telo
Pogosti glavoboli: 3 razlogi, na katere ne boste pomislili
Zdravje, lepota
Pogosti glavoboli: 3 razlogi, na katere ne boste pomislili
Kako ponovno zagnati presnovo?
Zdravje, lepota
Kako ponovno zagnati presnovo?
5 skritih bolezni, zaradi katerih se redite
Zdravje, lepota
5 skritih bolezni, zaradi katerih se redite
5 navad, ki povzročajo bolečine v hrbtu
Zdravje, lepota
5 navad, ki povzročajo bolečine v hrbtu
Limonin sok: česar niste vedeli
Dobro je vedeti
Limonin sok: česar niste vedeli
Pozno jeste? S temi živili ne boste redili
Dobro je vedeti
Pozno jeste? S temi živili ne boste redili
5 nenavadnih trikov za izgubo teže, ki delujejo
Dobro je vedeti
5 nenavadnih trikov za izgubo teže, ki delujejo
10 superživil, ki topijo kilograme
Zdravje, lepota
10 superživil, ki topijo kilograme
Najboljši deli sadja in zelenjave, ki jih pogosto zavržemo
Dobro je vedeti
Najboljši deli sadja in zelenjave, ki jih pogosto zavržemo
Sok proti spomladanskim alergijam
Zdravje, lepota
Sok proti spomladanskim alergijam




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor