Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kaj se je v zadnjih letih zgodilo s paradižnikom?
Rubrika:

Dobro je vedeti

Kaj se je v zadnjih letih zgodilo s paradižnikom?

Genske spremembe, selekcija in komercializacija v zadnjih desetih letih je povzročila 13 nepopravljivih sprememb na paradižniku.


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Mednarodna skupina raziskovalcev je analizirala 400 vrst paradižnikov. Pod drobnogled so vzeli sodobne vrste, kot tudi tiste najstarejše. testi so pokazali 13 ključnih sprememb, ki drastično vplivajo na sam okus paradižnika. Najbolj zastrašujoče je to, da so vse spremembe posledica večje komercializacije.

Olajšati transport

Razlika v ceni med organskim in običajnim paradižnikom je v povprečju tri- do štiri-krat. Gojen paradižnik prepoznamo po čvrsti in polni obliki, ki je odporna na transport in večdnevno / večtedensko skladiščenje. Najpomembnejša žrtev take selekcije je seveda okus, ki niti približno ni tak, kot pri naravno vzgojenih paradižnikih.

Da bi bila obstojnost višja, oblika pa bolj čvrste, je bilo potrebno zmanjšati število semenskih komor, zaradi česar so morali žrtvovati sočnost. Bolj "mesnat" paradižnik zato ni nič dobrega.

Cena

Poceni paradižnik običajno pomeni, da gre za visoko skomercializirano sorto. Tak paradižnik ima manj intenziven okus in vonj, nekateri pravijo, da ima okus po plastiki. Razlike med sortami so že tako velike, da jih vsakdo zazna. Vse bolj jasno je, kako pomembna bodo v prihodnosti originalna naravna semena.

Nekateri že svarijo, da smo v zadnjem desetletju izgubili originalen okus paradižnika.

Da je stanje res alarmantno, se vidi prav v tem času, ko so v trgovinah na voljo samo komercialne sorte paradižnikov. Zamrznjen domač paradižnik ima sredi zime z naskokom več vitaminov in mineralov, kot katerokoli tropsko sadje.

Spomnite se tega sredi poletja.
vkj


Komercializacija paradižnika
Naravna semena paradižnika
Paradižnikov okus
Paradižnikova cena
Spremembe paradižnika












Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Dobro je vedeti
Tihi strup, ki ga jemo vsak dan
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Zdravje, lepota
Ali pomfrit res poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati
Zdravje, lepota
Maline: zakaj jih ne smemo spregledati
Katero vino je boljše: belo ali črno?
Zdravje, lepota
Katero vino je boljše: belo ali črno?
Ali se morate odpovedati jajcem, če imate visok holesterol?
Zdravje, lepota
Ali se morate odpovedati jajcem, če imate visok holesterol?
Poceni živila, ki zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen
Zdravje, lepota
Poceni živila, ki zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen
Zakaj babice dajejo dojenčkom gazirane pijače
Zdravje, lepota
Zakaj babice dajejo dojenčkom gazirane pijače
Zakaj zažgan toast zjutraj ni najboljša ideja
Zdravje, lepota
Zakaj zažgan toast zjutraj ni najboljša ideja
Zmeda glede vitamina B12
Dobro je vedeti
Zmeda glede vitamina B12
Rastlinske beljakovine graha
Zdravje, lepota
Rastlinske beljakovine graha
Jejte manj, a pogosteje
Dobro je vedeti
Jejte manj, a pogosteje
Zdravilni listi avokada
Zdravje, lepota
Zdravilni listi avokada
Zgodnji obroki olajšajo uravnavanje sladkorja
Zdravje, lepota
Zgodnji obroki olajšajo uravnavanje sladkorja
Najboljši rastlinski viri železa
Zdravje, lepota
Najboljši rastlinski viri železa
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Zdravje, lepota
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Brez magnezija je vitamin D ničvreden
Zdravje, lepota
Brez magnezija je vitamin D ničvreden
Protistrupi za slabo prehrano
Zdravje, lepota
Protistrupi za slabo prehrano
Pomarančna vsak dan
Dobro je vedeti
Pomarančna vsak dan
So bili gladiatorji res vegetarijanci?
Zanimivosti
So bili gladiatorji res vegetarijanci?
Kako narediti zelenjavo bolj hranljivo
Zdravje, lepota
Kako narediti zelenjavo bolj hranljivo




eXTReMe Tracker - Free Website Statistics
Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor