Jogurt kot "dieta"? Trije dnevi, ki razbremenijo prebavo – in stranska korist je, da kilogrami odpadejo

To pravzaprav ni prava dieta, ker njen prvotni namen ni hujšanje, temveč urejanje prebave. A glej ga zlomka – kot mimogrede znamo ob njej izgubiti tudi nekaj odvečnih kilogramov.

Razlaga je preprosta: telo se v teh treh dneh razbremeni odvečnega balasta, ki se v črevesju nabira leta in leta. Ne gre torej za klasično shujševalno kuro, pač pa za nekakšno "spomladansko čiščenje" od znotraj – telo po njej deluje bolj čisto, zračno in lahkotno.

Znanka, ki redno spremlja vsebine o zdravi prehrani, nam je nekoč povedala, da je tovrstno jogurtovo čiščenje preizkusila po dolgotrajnih težavah z napenjanjem in občutkom teže po vsakem obroku. Po treh dneh, pravi, ji ni bilo lažje le na tehtnici, temveč predvsem v trebuhu – občutek napihnjenosti je preprosto izginil.

Zakaj je probiotični jogurt tako pomemben

Bistvena sestavina te tridnevne "kure" je probiotični jogurt. V njem se po nekaterih ocenah skriva tudi do nekaj sto različnih sevov bakterij, ki naseljujejo naš prebavni trakt in pozitivno vplivajo na njegovo delovanje. Več o tem, zakaj je domač probiotični jogurt še posebej koristen in kako si ga preprosto pripravite sami, si lahko preberete v članku 3 sestavine za domač probiotik.

Po nekaterih ugotovitvah strokovnjakov, ki se ukvarjajo s črevesno mikrobioto, naše počutje občutno popusti takrat, ko se ravnovesje črevesne flore poruši. Stres, neredna in slabo izbrana hrana ter pogosto jemanje antibiotikov lahko to ravnovesje zamajejo, posledično pa se lahko poslabša tudi delovanje imunskega sistema. Društvo za zdravje srca in ožilja Slovenije v svojem strokovnem prispevku o črevesnih bakterijah, prebiotikih in probiotikih pojasnjuje, da neravnovesje v sestavi črevesne mikrobiote igra pomembno vlogo pri nastanku številnih imunsko povezanih težav, saj se ravno v zgodnjem razvoju človeka ob mikrobioti oblikuje tudi imunski sistem.

"Rešitev", ki jo predlaga ta tridnevni program, je na videz preprosta: približno 2 litra jogurta na dan.

Sliši se zahtevno, v praksi pa ni tako strogo, kot se zdi na prvi pogled. Jedilnik je razdeljen na tri dni, pri čemer vsak dan prinaša svojo kombinacijo okusov:

• Zajtrk: kozarec (ali dva) manj mastnega jogurta s kosmiči po izbiri (brez dodanega sladkorja)
• Kosilo: na olivnem olju popražena zelenjava, pomešana z rižem, brez ali z minimalno soli in poprom; za sladico kozarec jogurta
• Večerja: na olivnem olju popražen nariban korenček (po želji z nekaj kockami šunke), dodan zeleni solati, prelit z manj mastnim jogurtom

• Zajtrk: naribana kumara, prelita z jogurtom (lahko polnomastnim); pomembno je pojesti celo kumaro in popiti vsaj 2 do 4 dcl jogurta
• Kosilo: na kocke narezano puranje, piščančje meso, tuna ali losos, popraženo v olivnem olju z gobami, paradižnikom in papriko; ob koncu dodan kozarec (ali dva) jogurta
• Večerja: 2 skodelici jogurta, premešani s pestjo jagodičevja (sveže ali zamrznjeno)

• Zajtrk: kozarec jogurta, premešan s skuto, naribanim jabolkom in žličko cimeta
• Kosilo: 150 gramov pečenega osliča s solato iz jogurta, kumare in malo gorčice
• Večerja: 100 gramov testenin s sesekljano papriko, kuhanim jajcem in jogurtovim prelivom

Kaj o tem pravi znanost

Trdnih znanstvenih dokazov, da bi vam taka tridnevna "kura" zagotovo pomagala shujšati ali dokončno uredila prebavo, ni. Manjši vnos hrane v teh treh dneh sicer sam po sebi vodi v manjši vnos kalorij, kar lahko delno pojasni morebitno izgubo teže – a to ni isto kot dolgoročna rešitev prebavnih težav.

Po nekaterih ugotovitvah je jogurt vseeno koristno živilo za vsakodnevno prehrano – vsebuje probiotike, beljakovine in kalcij, hkrati pa lahko z rednim uživanjem prispeva k boljšemu počutju v prebavnem traktu. Več o tem, kako probiotiki dejansko delujejo in zakaj kar 70 % imunskih celic najdemo prav v črevesju, lahko preberete v strokovnem prispevku Probiotiki, črevesna mikrobiota in imunski sistem.

Če vas probiotični jogurt in njegovi učinki na prebavo zanimajo širše, si lahko ogledate tudi naš pregled ali jogurt res dela čudeže in ali vam lahko tudi škodi, kjer raziskujemo tako koristi kot morebitne pasti pretiranega uživanja jogurta. Zanimiva je tudi povezava med jogurtom in drugimi živili, bogatimi s probiotiki – o tem pišemo v članku 12 živil, ki krepijo imunski sistem.

Dejstvo je, da vam tovrsten jedilnik najverjetneje ne bo škodil, trije dnevi pa niso tako dolgi, da jih ne bi bilo vredno poskusiti – še posebej, če si želite kratkega "predaha" za prebavo po obdobju neredne ali težje prehrane. Če vas zanima, kako lahko jogurt kombinirate tudi z drugimi sestavinami za še boljši učinek na prebavo, si oglejte naš članek jogurt s to začimbo preseneča.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.