Rubrika:
Zanimivosti
Ste vedeli, da obstaja tudi zelena Michelinova zvezdica?
Poleg klasičnih obstajajo tudi zelene Michelinove zvezdice za restavracije, ki poslujejo v skladu z etičnimi in okoljskimi standardi.
Članek je bil ustvarjen leta 2022, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Zelene Michelinove zvezdice so začeli podeljevati šele leta 2020, ko so podelili 291 zvezdic po celem svetu. žal, nobene ni v Sloveniji, ki se ima za zeleno in okolju prijazno ...
Najbolj znana zelena evropska restavracija je Pensons iz Herefordshirea v Veliki Britaniji. Ocenjevalce so prepričali s stilom iz 15. stoletja, odprto kuhinjo, lastnimi pridelki (poleg hrane sami pletejo tudi stole in mize, imajo tudi lastne prtičke, sklede in krožnike - večino posode izdelajo okoliški lončarji).
Izpostaviti pa velja nam najbližjo restavracijo z zeleno zvezdico, to je restavracija Zinfandel's, ki je del zagrebškega hotela Esplande. Prejeli so zvezdico z oznako Zero waste. Njihova posebnost je vino pridelano na terasi hitela, kjer gojijo tudi zelišča in papriko. Vse odpadke natančno sortirajo, odpadna olja pa uporabijo kot biogorivo.
Tujci očitno opazijo zelena prizadevanja ...
Najbolj znana zelena evropska restavracija je Pensons iz Herefordshirea v Veliki Britaniji. Ocenjevalce so prepričali s stilom iz 15. stoletja, odprto kuhinjo, lastnimi pridelki (poleg hrane sami pletejo tudi stole in mize, imajo tudi lastne prtičke, sklede in krožnike - večino posode izdelajo okoliški lončarji).
Izpostaviti pa velja nam najbližjo restavracijo z zeleno zvezdico, to je restavracija Zinfandel's, ki je del zagrebškega hotela Esplande. Prejeli so zvezdico z oznako Zero waste. Njihova posebnost je vino pridelano na terasi hitela, kjer gojijo tudi zelišča in papriko. Vse odpadke natančno sortirajo, odpadna olja pa uporabijo kot biogorivo.
Tujci očitno opazijo zelena prizadevanja ...
Bis
Zelene Michelinove zvezdice
Zero waste restavracija
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Energija sedmih sokov za boljšo ščitnico
Ta napitek ima pravo kombinacijo vitaminov, mineralov in antioksidantov, da krepi delovanje žleze ščitnice
VEČ >
Dobro je vedeti
5 neverjetnih stvari, ki razkrivajo pomanjkanje vitaminov
VEČ >
Zanimivosti
Kdaj ste nazadnje menjali vzglavnik in zakaj boste to naredili v kratkem?
VEČ >
Dobro je vedeti
Glukomananu pravijo tudi črevesna metla. Zakaj?
VEČ >
Zdravje, lepota
Kako zdrav kefir spremeniti v super zdrav napitek?
VEČ >
Dobro je vedeti
Ali veste, zakaj ne smete jesti paradižnika v kumarični solati?
Obstajajo kombinacije živil, ki povzročajo več težav, kot koristi. Kombinirati morate stvar, ki ne povzročajo negativnih posledic.
VEČ >
Dobro je vedeti
Hrana, ki nas dela debele, čeprav ne redi
VEČ >
Zanimivosti
Dieta Lepe Brene, ki je obnorela Balkan
VEČ >
Dobro je vedeti
Katero sadje se zdaj najbolj splača kupiti
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj veste o alternativah mleku?
VEČ >
