Džem brez sladkorja in brez pektina? Z jagodami in chia semeni ga naredite iz samo 3 sestavin

Smo tik pred vrati letošnje eksplozije domačih jagod, zato si je ta recept dobro zapomniti. Še posebej, ker je zelo enostaven in zelo zdravilen. In ne, čeprav gre za džem, zanj ne potrebujete niti žlice sladkorja.

Sestavine:

• 750 gramov jagod
  
• 2 do 4 žlice medu
  
• 2 do 4 žlice chia semen

Priprava:

Jagode narežite na drobne kocke. Dajte jih v posodo, dodajte med in postavite na štedilnik, da zmes počasi zavre.

Ko začne mešanica vreti, jo odstavite in z vilicami dobro pretlačite. Po potrebi lahko dodate še malo medu, ni pa nujno. Med bo namreč naredil mešanico bolj sladko, žal pa tudi bolj kalorično.

Počakajte 10 minut, da se mešanica malenkost ohladi, nato dodajte še chia semena in spet dajte na štedilnik. segrevajte do vrelišča.

Ko mešanica še drugič zavre, jo odstavitev in počakajte, da se začne gostiti.

Če se vam zdi, da je zmes preredka, dodajte še malo chia semen.

Mešanica mora po 10 minutah postati gosta, podobna marmeladi.

Počakajte, da se zmes ohladi in jo nato prepakirajte v kozarčke, lahko pa jo jeste samostojno z žlico. Vendar ne pretiravajte.

Za konec pa še predlog: namesto jagod lahko uporabite tudi maline ali ribez. Taka mešanica je čudovitega okusa tudi pri peki na žaru ...

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.