Rubrika:
Zanimivosti
Zakaj bi morali jesti več jajčevcev
Jajčevec, pogosto prezrt zaradi svojega nekoliko grenkega okusa, si zasluži osrednje mesto na naših krožnikih.
Ta vsestranska zelenjava je polna hranil in ponuja številne zdravstvene koristi, ki jih ne gre spregledati. Od bogate hranilne vrednosti do podpore zdravju srca in možganov – jajčevec je prava zakladnica dobrega počutja.
Hranilna vrednost jajčevcev
Jajčevci so nizkokalorični in bogati z vlakninami. Ena skodelica (približno 82 gramov) surovega jajčevca vsebuje le 20 kalorij, 0,8 grama beljakovin, 4,8 grama ogljikovih hidratov in 2,4 grama vlaknin. Poleg tega so dober vir mineralov, kot sta mangan (0,2 mg) in kalij (188 mg), ter vitaminov, kot so vitamin K, vitamin B6 in folat.
Fitohranila in zdravje možganov
Jajčevci vsebujejo fitohranila, kot je trigonelin, ki ima nevroprotektivne lastnosti. Študije na miših so pokazale, da trigonelin izboljšuje kognitivne funkcije in ščiti možgane pred oksidativnim stresom. Pomembno je omeniti, da se večina teh koristnih snovi nahaja v lupini, zato jajčevcev pri pripravi ne lupite.
Vlaknine za prebavo in nadzor sladkorja
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin jajčevci spodbujajo zdravo prebavo in pomagajo pri preprečevanju zaprtja. Vlaknine tudi upočasnjujejo absorpcijo sladkorjev, kar prispeva k boljši uravnanosti krvnega sladkorja, kar je še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Podpora zdravju srca
Jajčevci so koristni za srce, saj vsebujejo antioksidante in vlaknine, ki pomagajo zniževati raven "slabega" LDL holesterola. Bioflavonoidi v jajčevcih pomagajo uravnavati visok krvni tlak in lajšajo stres, kar dodatno podpira zdravje srca.
Preprečevanje krvnih strdkov
Visoka vsebnost vitamina K in bioflavonoidov v jajčevcih pomaga preprečevati nastanek krvnih strdkov in krepi krvne žile.
Jajčevci v kulinariki
Jajčevci so izjemno prilagodljivi v kuhinji. Lahko jih pečete, kuhate na pari, pražite ali dodajate različnim jedem, kot so musake, omake in solate. Njihova sposobnost, da vpijejo okuse drugih sestavin, jih naredi idealne za različne kulinarične eksperimente.
Vključitev jajčevcev v vašo prehrano prinaša številne zdravstvene koristi, od podpore zdravju srca in možganov do izboljšanja prebave in nadzora sladkorja v krvi. Zaradi svoje vsestranskosti in bogate hranilne vrednosti si jajčevec zasluži redno mesto na vašem jedilniku.
Hranilna vrednost jajčevcev
Jajčevci so nizkokalorični in bogati z vlakninami. Ena skodelica (približno 82 gramov) surovega jajčevca vsebuje le 20 kalorij, 0,8 grama beljakovin, 4,8 grama ogljikovih hidratov in 2,4 grama vlaknin. Poleg tega so dober vir mineralov, kot sta mangan (0,2 mg) in kalij (188 mg), ter vitaminov, kot so vitamin K, vitamin B6 in folat.
Fitohranila in zdravje možganov
Jajčevci vsebujejo fitohranila, kot je trigonelin, ki ima nevroprotektivne lastnosti. Študije na miših so pokazale, da trigonelin izboljšuje kognitivne funkcije in ščiti možgane pred oksidativnim stresom. Pomembno je omeniti, da se večina teh koristnih snovi nahaja v lupini, zato jajčevcev pri pripravi ne lupite.
Vlaknine za prebavo in nadzor sladkorja
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin jajčevci spodbujajo zdravo prebavo in pomagajo pri preprečevanju zaprtja. Vlaknine tudi upočasnjujejo absorpcijo sladkorjev, kar prispeva k boljši uravnanosti krvnega sladkorja, kar je še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Podpora zdravju srca
Jajčevci so koristni za srce, saj vsebujejo antioksidante in vlaknine, ki pomagajo zniževati raven "slabega" LDL holesterola. Bioflavonoidi v jajčevcih pomagajo uravnavati visok krvni tlak in lajšajo stres, kar dodatno podpira zdravje srca.
Preprečevanje krvnih strdkov
Visoka vsebnost vitamina K in bioflavonoidov v jajčevcih pomaga preprečevati nastanek krvnih strdkov in krepi krvne žile.
Jajčevci v kulinariki
Jajčevci so izjemno prilagodljivi v kuhinji. Lahko jih pečete, kuhate na pari, pražite ali dodajate različnim jedem, kot so musake, omake in solate. Njihova sposobnost, da vpijejo okuse drugih sestavin, jih naredi idealne za različne kulinarične eksperimente.
Vključitev jajčevcev v vašo prehrano prinaša številne zdravstvene koristi, od podpore zdravju srca in možganov do izboljšanja prebave in nadzora sladkorja v krvi. Zaradi svoje vsestranskosti in bogate hranilne vrednosti si jajčevec zasluži redno mesto na vašem jedilniku.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
VSEBINA NA TEJ STRANI JE INFORMATIVNE NARAVE IN NE NADOMEŠČA STROKOVNEGA MEDICINSKEGA NASVETA.
Jajčevec fitohranila možgani
Jajčevec hranilna vrednost
Jajčevec koristi za zdravje
Jajčevec srce zdravje
Jajčevec vlaknine prebava
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
3 stvari, ki se zgodijo, ko nehate jesti kruh
Kruh je za veliko ljudi najpomembnejša hrana in se mu ni enostavno odpovedati, četudi bi bilo zelo koristno.
VEČ >
Dobro je vedeti
8 stvari, ki jih lahko jeste pred spanjem in ne redijo
VEČ >
Dobro je vedeti
Presenetljivo čiščenje jeter z rozinami
VEČ >
Dobro je vedeti
3 triki, da ne boste nikdar lačni
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj je dobro spati s čebulo v nogavicah?
VEČ >
Zdravje, lepota
Smuti, ki lahko nadomesti zajtrk, kosilo in večerjo
Ste že slišali za napitek, ki ga lahko pijete kadarkoli, tudi ponoči, če vas zgrabi lakota? Gre za kombinacijo zdravja, kot je niste vajeni.
VEČ >
Dobro je vedeti
53 živil za katere velja "več jeste, bolj hujšate"
VEČ >
Dobro je vedeti
Kombinacije, ki so slabe za prebavo
VEČ >
Zdravje, lepota
Rdeče vino je zdravo predvsem zaradi resveratrola, žal pa vsebuje tudi negativne učinkovine
VEČ >
Dobro je vedeti
Čili paprike kot zdravilo za dolgo življenje
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
