Datum: 23.3.2023 - Rubrika: Dobro je vedeti
Lupine, ki jih mečete stran: zakaj je to ena najdražjih napak v vaši kuhinji
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Od lubenice do česna – lupine sadja in zelenjave pogosto skrivajo več hranilnih snovi, kot si mislimo, pa jih kljub temu brez pomisleka zavržemo.
Nekajkrat smo že pisali, kako koristne so lupine in, kaj lahko naredimo iz njih. Zelo zanimiv je čaj iz bananinih lupin (Tega še niste poskusili - bananin čaj). Tudi lupine citrusov so hranljive in uporabne (Ne zavrzite oranževih lupin). Kaj narediti z lupinami granatnega jabolka (Ne zavrzite lupine granatnega jabolka)? O vsestranski uporabi smo pisali tudi pri jajčnih lupinah (5 čudežih uporab jajčnih lupin). Tokrat seznam koristnosti lupin dopolnjujemo še z nekaterimi ...
Lubenice
Lupina lubenice vsebuje 3-krat več vitaminov C, B6 in citrulina (aminokislina, ki pomaga pri prekrvavitvi), kot limona. Ko boste naslednjič delali smoothie z lubenicami, dajte v sokovnik rdeč in bel del, ki ste ga do sedaj zavrgli.
Buče
Lupina buč ima izredno veliko cinka (pomemben je za zdravo kožo ter rast nohtov in las) in ima izredno veliko beta karotena, ki ščiti telo pred boleznimi srca in ožilja (Kje najdemo karotene in za kaj so dobri). Poleg tega imajo bučna semena (sveža še posebej) veliko omega-6 maščobnih kislin. Zapomnite si, da pri bučah ni ničesar, kar bi morali zavreči.
Krompir
Ali ste vedeli, da ima pest krompirjevih lupin polovico potrebne dnevne količine kalija, železa, fosforja, cinka, vitamina C in vlaknin? Če ste doslej krompir lupili, vam v imenu zdravja tega ni treba več početi.
Česen
Nedavne japonske raziskave so pokazale, da je v lupinah česna 6 izredno redkih in učinkovitih antioksidantov, ki pomagajo pri premagovanju raka. Seveda je lupine česna težko jesti, lahko pa jih dodate v posodo, kjer pečete še ostale stvari. Pečene česnove lupine sploh niso moteče, pa še jed je okusnejša.
Lubenice
Lupina lubenice vsebuje 3-krat več vitaminov C, B6 in citrulina (aminokislina, ki pomaga pri prekrvavitvi), kot limona. Ko boste naslednjič delali smoothie z lubenicami, dajte v sokovnik rdeč in bel del, ki ste ga do sedaj zavrgli.
Buče
Lupina buč ima izredno veliko cinka (pomemben je za zdravo kožo ter rast nohtov in las) in ima izredno veliko beta karotena, ki ščiti telo pred boleznimi srca in ožilja (Kje najdemo karotene in za kaj so dobri). Poleg tega imajo bučna semena (sveža še posebej) veliko omega-6 maščobnih kislin. Zapomnite si, da pri bučah ni ničesar, kar bi morali zavreči.
Krompir
Ali ste vedeli, da ima pest krompirjevih lupin polovico potrebne dnevne količine kalija, železa, fosforja, cinka, vitamina C in vlaknin? Če ste doslej krompir lupili, vam v imenu zdravja tega ni treba več početi.
Česen
Nedavne japonske raziskave so pokazale, da je v lupinah česna 6 izredno redkih in učinkovitih antioksidantov, ki pomagajo pri premagovanju raka. Seveda je lupine česna težko jesti, lahko pa jih dodate v posodo, kjer pečete še ostale stvari. Pečene česnove lupine sploh niso moteče, pa še jed je okusnejša.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Antioksidanti česna
Bananin čaj
Koristne lupine
Uporaba lupin
Zdrave lupine
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Pest ali skodelica? Napaka, ki dieto tiho sabotira
Oreščki so zdravi, a že 100 g orehov prinese 654 kcal – zato strokovnjaki priporočajo natanko odmerjenih 30 g na dan, ne več.
VEČ >
Dobro je vedeti
Jeste krompir in se ne redite? Znanost pravi da, a le pod enim pogojem
VEČ >
Dobro je vedeti
Rdeč, rumen ali vijoličen – kaj barva vašega jezika danes razkriva o vašem zdravju?
VEČ >
Zdravje, lepota
Ko Azteki niso mogli brez tega: drobna semena čija spremenijo vsak sok v nasiten puding, poln hranil
VEČ >
Dobro je vedeti
Zakaj spite malo, a ste vedno lačni? Odgovor tiči v hormonih, ne v volji
VEČ >
Zdravje, lepota
Krompir in jogurt: nenavadni duo, ki ga podcenjujete pri mizi, a ga strokovnjaki priporočajo za kratkotrajen prehranski reset
Tridnevna dieta iz dveh dostopnih živil lahko pomaga razbremeniti telo, a del izgube teže je voda – strokovnjaki priporočajo največ kilogram na teden.
VEČ >
Zdravje, lepota
Majhna semena, ki znižujejo krvni sladkor: zakaj nutricionisti prisegajo na grško seno?
VEČ >
Zdravje, lepota
Ta smuti z banano, ingverjem in borovnicami ne bo čudežno stopil kilogramov — a razlog, zakaj ga toliko prisega, je vreden pozornosti
VEČ >
Dobro je vedeti
Pest semen, ki jo večina meče stran, skriva rešitev za nespečnost, menopavzo in ledvične kamne
VEČ >
Zdravje, lepota
Tresejo se vam roke? Vzrok je lahko kava, stres ali pa nekaj, kar zahteva obisk zdravnika
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
