Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Odpovejte se soli, ne pa slanemu okusu
Rubrika:

Dobro je vedeti

Odpovejte se soli, ne pa slanemu okusu

Preveč soli škodi zdravju, predvsem srcu in ožilju, zato jo je, podobno, kot sladkor, priporočljivo omejiti. Veste kako?


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

živimo v času, ko povprečen Evropejec na dan poje 12 gramov soli in več, čeprav je po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije zgornja dopustna vrednost 5 gramov. Naj se še tako trudimo in jemo neslane jedi, pa se predoziranosti težko ognemo. Občutno preveč soli najdemo v kruhu, kečapu, kislih kumarah, kislem zelju, sirih, šunki in drugih mesnih izdelkih, da o juhah iz vrečk, vloženi zelenjavi in celo sladicah. Prav zato je dobro poznati alternative.

Pred dobrim letom so iz podjetja Nestle sporočili, da bodo namenili 15 milijonov evrov v iskanje zdrave alternative soli. Seveda so imeli v mislih zeliščno sol, večino glavnih sestavin pa imate doma.

Bazilika je odlična začimba k mesnim in zelenjavnim jedem. Ima ostro aromo močan okus, pazite le, da je ne kuhate ali pečete pri visokih temperaturah, ker bo izgubila veliko svojih hranljivih snovi. Bazilika lahko nadomesti vsaj polovico soli.

Med alternative soli spada tudi koriander, ki paše k stročnicam in ribam.

Blag okus pehtrana izboljša okus omakam, perutnini in predvsem jedem iz jajc. Jajčne omlete s pehtranom bodo okusnejše.

Timijan daje okus morja, zato paše k morskim jedem, kumaricam in celo sadju, najboljše ja so juhe, omake, mesne jedi in celo solate. S timijanom lahko skoraj v celoti nadomestite sol v jedi.

Sveži listi melise so odličen dodatek k solatam in piščancem. Uporabljajo se tudi za aromatiziranje kisa in rib.

Zelo dober nadomestek soli je tudi kvas. Če ga potresete po rižu, testeninah, ga dodate v omake, boste dobili bolj kremasto strukturo in bogatejši okus podoben okusu, ki ga daje sir. Še nasvet: poskusite kvas potresti po pokovki.

Če jedem dodate sveže nasekljan peteršilj, bo manjko soli manj opazen. To velja zlasti za juhe in solate.

Pražen česen je odličen dodatek h krompirju in testeninam, nadomesti pa lahko velik del soli.
vkj


Alternativne začimbe za sol
Nadomestki soli
Zdrave alternative soli
Zeliščne alternative soli
Zmanjšanje soli v prehrani












3 najhujše jutranje pasti
Dobro je vedeti
3 najhujše jutranje pasti
Obloge okoli pasu: 6 krivcev, na katere morate biti pozorni
Zdravje, lepota
Obloge okoli pasu: 6 krivcev, na katere morate biti pozorni
Simptomi, ki kažejo na slabo stanje jeter
Zdravje, lepota
Simptomi, ki kažejo na slabo stanje jeter
5 živil, ki pomagajo izločiti toksine iz telesa
Zdravje, lepota
5 živil, ki pomagajo izločiti toksine iz telesa
5 najbolj zdravih semen, ki jih lahko dodamo svoji prehrani
Dobro je vedeti
5 najbolj zdravih semen, ki jih lahko dodamo svoji prehrani
5 težav, ki jih banane rešujejo bolje kot zdravila
Zdravje, lepota
5 težav, ki jih banane rešujejo bolje kot zdravila
Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
Zdravje, lepota
Globalno segrevanje vpliva na širjenje nalezljivih bolezni
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Zdravje, lepota
S poletjem prihajajo poletne bolezni
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Zdravje, lepota
Poznate prehransko dopolnilo, ki zmanjša tveganje za raka za kar tretjino
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
Zdravje, lepota
Ali temna čokolada znižuje krvni tlak?
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Zdravje, lepota
5 živil, ki lahko pomagajo proti vnetnim procesom v telesu
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Zdravje, lepota
Sladki trik industrije, ki ga najdemo v skoraj vsakem pecivu
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Zdravje, lepota
Bi lahko res preprečili več kot polovico primerov raka?
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Zdravje, lepota
Tuna v olju ali v slanici: katera ima več zdravih maščob?
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Zdravje, lepota
Rdeče oči: kaj nam sporočajo?
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
Dobro je vedeti
Kozarec mleka na dan, sladkorna stran!
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Zdravje, lepota
3 živila, ki prispevajo k dolgoživosti
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Zdravje, lepota
Kako so lahko spremembe na rokah znak raka?
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Zdravje, lepota
Hrana, ki jo je dobro omejiti, če želite obdržati bister um
Boleče grlo ni vedno nedolžno
Zdravje, lepota
Boleče grlo ni vedno nedolžno




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor