Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem naÄŤinu Ĺľivljenja
Išči
Domov
Odpovejte se soli, ne pa slanemu okusu
Rubrika:

Dobro je vedeti

Odpovejte se soli, ne pa slanemu okusu

Preveč soli škodi zdravju, predvsem srcu in ožilju, zato jo je, podobno, kot sladkor, priporočljivo omejiti. Veste kako?


Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

živimo v času, ko povprečen Evropejec na dan poje 12 gramov soli in več, čeprav je po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije zgornja dopustna vrednost 5 gramov. Naj se še tako trudimo in jemo neslane jedi, pa se predoziranosti težko ognemo. Občutno preveč soli najdemo v kruhu, kečapu, kislih kumarah, kislem zelju, sirih, šunki in drugih mesnih izdelkih, da o juhah iz vrečk, vloženi zelenjavi in celo sladicah. Prav zato je dobro poznati alternative.

Pred dobrim letom so iz podjetja Nestle sporočili, da bodo namenili 15 milijonov evrov v iskanje zdrave alternative soli. Seveda so imeli v mislih zeliščno sol, večino glavnih sestavin pa imate doma.



Bazilika je odlična začimba k mesnim in zelenjavnim jedem. Ima ostro aromo močan okus, pazite le, da je ne kuhate ali pečete pri visokih temperaturah, ker bo izgubila veliko svojih hranljivih snovi. Bazilika lahko nadomesti vsaj polovico soli.

Med alternative soli spada tudi koriander, ki paše k stročnicam in ribam.

Blag okus pehtrana izboljša okus omakam, perutnini in predvsem jedem iz jajc. Jajčne omlete s pehtranom bodo okusnejše.

Timijan daje okus morja, zato paše k morskim jedem, kumaricam in celo sadju, najboljše ja so juhe, omake, mesne jedi in celo solate. S timijanom lahko skoraj v celoti nadomestite sol v jedi.

Sveži listi melise so odličen dodatek k solatam in piščancem. Uporabljajo se tudi za aromatiziranje kisa in rib.

Zelo dober nadomestek soli je tudi kvas. Če ga potresete po rižu, testeninah, ga dodate v omake, boste dobili bolj kremasto strukturo in bogatejši okus podoben okusu, ki ga daje sir. Še nasvet: poskusite kvas potresti po pokovki.

Če jedem dodate sveže nasekljan peteršilj, bo manjko soli manj opazen. To velja zlasti za juhe in solate.

Pražen česen je odličen dodatek h krompirju in testeninam, nadomesti pa lahko velik del soli.
vkj


Alternativne začimbe za sol
Nadomestki soli
Zdrave alternative soli
Zeliščne alternative soli
Zmanjšanje soli v prehrani






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zdravje v najboljši kondiciji. Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Naravna sredstva proti slabokrvnosti
Dobro je vedeti
Naravna sredstva proti slabokrvnosti
Voda, ki zmanjšuje obseg trebuha
Zdravje, lepota
Voda, ki zmanjšuje obseg trebuha
Vas muči kašelj? Naredite svoj domači sirup!
Zdravje, lepota
Vas muči kašelj? Naredite svoj domači sirup!
Zakaj ste kar naprej lačni?
Dobro je vedeti
Zakaj ste kar naprej lačni?
Kako zmanjšati elastičnost želodca?
Dobro je vedeti
Kako zmanjšati elastičnost želodca?
5 stvari, ki se zgodijo, ko nehate jesti sladkor?
Dobro je vedeti
5 stvari, ki se zgodijo, ko nehate jesti sladkor?
Kako dobro poznate kraljico zdravih večerij?
Dobro je vedeti
Kako dobro poznate kraljico zdravih večerij?
Energično kurjenje maščob s 100 % naravnim sokom
Zdravje, lepota
Energično kurjenje maščob s 100 % naravnim sokom
2 sestavini za po kosilu, ki čistita telo in topita maščobe
Dobro je vedeti
2 sestavini za po kosilu, ki čistita telo in topita maščobe
Kdaj boste pšenično moko zamenjali z laneno?
Dobro je vedeti
Kdaj boste pšenično moko zamenjali z laneno?
Česa ne smete jesti, ko ste prehlajeni
Zdravje, lepota
Česa ne smete jesti, ko ste prehlajeni
5 koristnih lastnosti posušenih marelic
Dobro je vedeti
5 koristnih lastnosti posušenih marelic
Z vodo nad kilograme, a ne z navadno vodo!
Dobro je vedeti
Z vodo nad kilograme, a ne z navadno vodo!
Zakaj so babice skrbno čuvale česnovo olje
Dobro je vedeti
Zakaj so babice skrbno čuvale česnovo olje
3-dnevna jogurt dieta, ki to ni!
Dobro je vedeti
3-dnevna jogurt dieta, ki to ni!
Naravni energijski napitek. Ga poznate?
Dobro je vedeti
Naravni energijski napitek. Ga poznate?
7 stvari bogatih s kalcijem, pa to ni mleko
Dobro je vedeti
7 stvari bogatih s kalcijem, pa to ni mleko
Zakaj je dobro jesti kapre?
Dobro je vedeti
Zakaj je dobro jesti kapre?
Ogljikovi hidrati, ki so odlični za vaše zdravje
Dobro je vedeti
Ogljikovi hidrati, ki so odlični za vaše zdravje
živila, ki jih nikdar ne bi smeli dati v hladilnik
Dobro je vedeti
živila, ki jih nikdar ne bi smeli dati v hladilnik




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor