Ko opustiš jajca, telo to hitro opazi – in ne bo tiho

Veliko ljudi jajca iz prehrane odstrani skoraj čez noč. Nekateri zaradi holesterola, drugi zaradi diet, tretji zato, ker so nekje prebrali, da so jajca “nezdrava”. A zanimivo je, da številni šele po nekaj tednih opazijo, da so bolj utrujeni, hitreje lačni, imajo manj energije ali pa jih vleče k sladkarijam in prigrizkom. Prav jajca so namreč eno najbolj hranljivih živil, kar jih poznamo.

Prijateljica ene izmed naših bralk se je pred časom odločila, da bo iz prehrane popolnoma izločila jajca. Sprva je bila navdušena, saj je verjela, da bo s tem jedla “bolj zdravo”. Toda po približno mesecu dni je opazila, da je ves čas lačna, zvečer pa je skoraj vsak dan posegla po čokoladi ali kruhu. Ko je kasneje ponovno uvedla jajca za zajtrk, se je njen občutek sitosti občutno izboljšal. To ni redek pojav. Nutricionisti pogosto opozarjajo, da telo zelo hitro opazi pomanjkanje kakovostnih beljakovin.

Ali ste vedeli, da povprečen Evropejec na leto poje približno 286 jajc? Sem so seveda všteta tudi jajca v testeninah, kruhu, pecivu, juhah, ocvrtih živilih in številnih pripravljenih jedeh. Jajca res najdemo skoraj povsod. Zato lahko popolno črtanje jajc iz jedilnika spremljajo različne spremembe v telesu.

1. Lahko se počutite manj siti

Že res, da s črtanjem jajc pogosto pojeste manj energije oziroma kalorij, a težava je v tem, da boste hitreje spet lačni. Prihranek je zato pogosto zgolj navidezen. Še več – marsikdo zaradi tega čez dan poje več kruha, sladkarij ali hitre hrane.

Jajca vsebujejo kakovostne beljakovine, ki telo nasitijo za dlje časa. Eno povprečno jajce vsebuje približno 6 do 7 gramov beljakovin ter številne vitamine in minerale. Prav zato mnogi prehranski strokovnjaki priporočajo jajca predvsem za zajtrk.

Če za zajtrk ne pojeste jajc ali drugega kakovostnega vira beljakovin, obstaja velika verjetnost, da boste kasneje posegli po hitrih prigrizkih. To potrjujejo tudi številne raziskave o občutku sitosti in uravnavanju apetita.

Preberite tudi:
• Zakaj je beljakovinski zajtrk pomemben za energijo in manj lakote
• Kako zajtrk vpliva na energijo čez dan

2. Telo lahko dobi manj pomembnih hranil

Jajca niso le vir beljakovin. Vsebujejo tudi vitamin B12, vitamin D, holin, selen, železo in lutein. Posebej zanimiv je holin, hranilo, o katerem se premalo govori, čeprav ima pomembno vlogo pri delovanju možganov in živčnega sistema.

Marsikdo sploh ne ve, da rumenjak vsebuje veliko koristnih snovi. Prav rumenjak je tisti del jajca, ki ga ljudje pogosto neupravičeno zavržejo.

Vitamin B12 pomaga pri zmanjševanju utrujenosti, vitamin D pa sodeluje pri zdravju kosti in imunskega sistema. Lutein in zeaksantin pa sodita med snovi, ki pomagajo varovati oči.

Več o tem:
• Kako vitamini skupine B vplivajo na energijo
• Harvard Nutrition Source: Eggs

3. Večja želja po sladkem

To je ena najbolj zanimivih stvari, ki jo opažajo številni ljudje. Ko telo ne dobi dovolj beljakovin in maščob, začne hitreje iskati hiter vir energije. Najpogosteje v obliki sladkorja.

Ravno zato mnogi po “lahkem” zajtrku čez dve uri posežejo po rogljičku, piškotih ali sladki kavi. Jajca lahko pomagajo stabilizirati občutek sitosti in zmanjšajo nenadne napade lakote.

Zanimivo je, da so v eni izmed raziskav ugotovili, da so ljudje po zajtrku z jajci v naslednjih 24 urah zaužili manj kalorij kot tisti, ki so jedli predvsem kruh in sladke pekovske izdelke.

4. Lahko izgubite pomemben vir kakovostnih beljakovin

Beljakovine niso pomembne le za športnike. Potrebujemo jih za mišice, obnovo tkiv, hormone, kožo, lase in normalno delovanje telesa.

Po 50. letu starosti telo še težje ohranja mišično maso. Zato številni strokovnjaki starejšim priporočajo reden vnos kakovostnih beljakovin. Jajca so pri tem zelo praktična, saj so cenovno dostopna, hitro pripravljena in hranilno bogata.

Prav zanimivo je, da številni starejši ljudje povedo, da so nekoč skoraj vsak dan jedli jajca – pogosto domača – danes pa jih mnogi jedo precej manj zaradi strahu pred holesterolom.

Preberite še:
• Rastlinske beljakovine in zdravje
• Idealna dieta brez ekstremov

5. Kaj pa holesterol?

To je vprašanje, ki ga ljudje postavljajo že desetletja. Dolga leta so jajca veljala skoraj za “prepovedano živilo”, danes pa je pogled precej drugačen.

Številne novejše raziskave kažejo, da pri večini zdravih ljudi zmerno uživanje jajc nima večjega vpliva na tveganje za bolezni srca. Veliko večji problem so pogosto predelana hrana, transmaščobe, premalo gibanja in preveč sladkorja.

Seveda pa obstajajo izjeme. Ljudje z določenimi zdravstvenimi težavami naj se o količini jajc posvetujejo z zdravnikom ali prehranskim strokovnjakom.

Koristen vir:
• Mayo Clinic: Eggs and cholesterol

6. Jajca so eno najbolj praktičnih živil

Včasih pozabimo tudi na praktično plat prehrane. Jajca so med najbolj dostopnimi živili. Iz njih lahko pripravite zajtrk, kosilo ali večerjo. Kuhano jajce je lahko odličen prigrizek, omleta pa hitro pripravljen obrok.

V mnogih državah sveta so jajca simbol preproste, domače in hranljive hrane. V Sloveniji so jih naše babice pogosto kombinirale s krompirjem, zelenjavo ali domačim kruhom. Takšna prehrana je bila pogosto precej bolj uravnotežena kot sodobni hitri prigrizki.

Ali to pomeni, da morajo vsi jesti jajca?

Ne nujno. Nekateri ljudje imajo alergije, drugi sledijo veganskemu načinu prehrane. A v tem primeru je zelo pomembno, da manjkajoča hranila nadomestijo z drugimi kakovostnimi živili.

Težava nastane predvsem takrat, ko nekdo izloči jajca, ne da bi razmišljal, s čim jih bo nadomestil. Telo namreč hitro opazi razliko med kakovostnim obrokom in praznimi kalorijami.

Zaključek

Jajca so eno najbolj podcenjenih živil sodobnega časa. Dolga leta so bila po krivem na slabem glasu, danes pa številni nutricionisti poudarjajo, da lahko predstavljajo pomemben del uravnotežene prehrane.

Če jih iz prehrane odstranite, se lahko hitreje pojavi lakota, manj energije in večja želja po sladkem. Seveda pa ni pomembno le, ali jeste jajca, temveč tudi s čim jih kombinirate. Jajca ob zelenjavi, polnozrnatem kruhu ali solati so nekaj povsem drugega kot jajca ob predelani hrani in ocvrtem krompirju.

Morda ni naključje, da so jih ljudje jedli stoletja. Včasih so stare prehranske navade nastale predvsem zato, ker so dejansko delovale.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.