Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Zakaj so prigrizki tako nalezljivi?
Rubrika:

Dobro je vedeti

Zakaj so prigrizki tako nalezljivi?

Ste se kdaj vprašali, zakaj je tako težko prenehati jesti čips? Skrivnost je samo v eni snovi, ki je za nameček še izjemno nevarna ...


Ni naključje, da je čips pogosto poslastica mnogih zabav, športnih dogodkov in filmskih večerov. Avstralski znanstveniki so prišli do zanimivega odkritja: razlog, da ne moremo nehati jesti čipsa, se namreč skriva v soli!

Kako sol vpliva na našo lakoto?



Raziskava, v kateri je sodelovalo 48 ljudi, je pokazala, da bolj ko je čips slan, več ga ljudje pojedo. Povprečno so udeleženci pojedli 11 % več čipsa, če je bil močno soljen. Sol namreč vpliva na možgane in spodbuja apetit, hkrati pa zmanjša občutek sitosti, kar povzroči, da posežemo po še eni pestici prigrizkov.

Sol in občutek nagrade v možganih

Študije so pokazale, da sol sprošča dopamin – kemikalijo v možganih, ki je povezana z občutkom užitka in nagrade. To pomeni, da slani prigrizki ustvarjajo podoben učinek kot sladkor ali celo nekatera mamila – povzročijo občutek ugodja, ki ga želimo podaljšati s še več čipsa.

Je samo sol kriva za našo zasvojenost s čipsom?

Čeprav ima sol močan vpliv, ni edina krivka. Kombinacija soli, maščobe in hrustljave teksture ustvarja popolno "neustavljivo" kombinacijo. Maščoba povečuje občutek sitosti, a obenem izboljšuje okus in daje tisti prijeten občutek v ustih. Poleg tega industrijsko pripravljen čips vsebuje arome in ojačevalce okusa, kot je mononatrijev glutamat (MSG), ki dodatno spodbujajo apetit.

Učinek "hedonskega prehranjevanja"

Gre za pojav, ko jemo hrano ne zaradi lakote, temveč zaradi užitka. Čips je tipičen primer tega: nehamo jesti šele, ko je vrečka prazna, ne pa takrat, ko smo siti.

Kakšne so posledice prekomernega uživanja čipsa?

Poleg tega, da sol spodbuja prenajedanje, ima lahko tudi negativne vplive na zdravje:
  • Povišan krvni tlak
    Svetovna zdravstvena organizacija priporoča, da odrasli zaužijemo največ 5 gramov soli na dan, a ena vrečka čipsa lahko vsebuje tudi do 2-3 grame soli.

  • Zadrževanje vode v telesu
    Pretirano slan čips povzroča otekanje notranjih organov in močno obremeni ledvice.

  • Večje tveganje za bolezni srca in ožilja
    Raziskave kažejo, da prekomeren vnos soli poveča tveganje za srčne bolezni.

Kako omejiti vnos čipsa in slanih prigrizkov?

Čeprav je težko reči "ne" čipsu, obstaja nekaj trikov, kako zmanjšati njegovo uživanje:
  • Jejte zavestno
    Namesto da grizljate pred TV-jem, si dajte manjšo količino v skledo.

  • Izberite manj slane alternative
    Doma narejeni pečeni čips ali nesoljeni oreščki so bolj zdrava izbira.

  • Pijte več vode
    Pomaga pri občutku sitosti in preprečuje pretiran vnos soli.
Čeprav je čips izjemno okusen, ni nedolžen prigrizek. Zaradi soli, maščob in ojačevalcev okusa postane "nalezljiv", kar vodi v prenajedanje. Ključ do zdravega ravnovesja je zmernost – občasno uživanje čipsa ni problem, a pomembno je, da ne postane vsakodnevna navada.
vkj


Prigrizki
Učinek hedonskega prehranjevanja
Vpliv soli na lakoto
Zakaj je čips nalezljiv
Zasvojenost s čipsom






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Kako dobro poznate zdravilne učinke zlatih nitk narave
Dobro je vedeti
Kako dobro poznate zdravilne učinke zlatih nitk narave
Hrana, ki izboljša absorpcijo hranil
Dobro je vedeti
Hrana, ki izboljša absorpcijo hranil
Kombinacija dveh sestavin, ki odganjata raka in srčne napade
Zdravje, lepota
Kombinacija dveh sestavin, ki odganjata raka in srčne napade
Kaj moti vaš spanec?
Dobro je vedeti
Kaj moti vaš spanec?
Zakaj smo poleti še posebej izčrpani?
Dobro je vedeti
Zakaj smo poleti še posebej izčrpani?
Izboljša kri in imunski sistem
Zdravje, lepota
Izboljša kri in imunski sistem
Zakaj je (nekatera) kuhana hrana bolj zdrava?
Dobro je vedeti
Zakaj je (nekatera) kuhana hrana bolj zdrava?
Zakaj pridelovati svoj česen in se izogibali kitajskemu?
Dobro je vedeti
Zakaj pridelovati svoj česen in se izogibali kitajskemu?
živilo, ki zdravi metabolni sindrom: sladkorno in visok pritisk skupaj
Dobro je vedeti
živilo, ki zdravi metabolni sindrom: sladkorno in visok pritisk skupaj
Kaj vam poskušajo povedati vaša ušesa?
Dobro je vedeti
Kaj vam poskušajo povedati vaša ušesa?
Majhne porcije, veliki učinki
Zdravje, lepota
Majhne porcije, veliki učinki
Zakaj bi vsak dan morali piti sok vloženih kumar
Dobro je vedeti
Zakaj bi vsak dan morali piti sok vloženih kumar
Semena, o katerih vsi govorijo
Dobro je vedeti
Semena, o katerih vsi govorijo
Zakaj bi morali vsak dan piti limonado s kurkumo?
Zdravje, lepota
Zakaj bi morali vsak dan piti limonado s kurkumo?
Presenetljiva resnica o pikantni hrani
Dobro je vedeti
Presenetljiva resnica o pikantni hrani
Kaj, če dobite sončno kap?
Dobro je vedeti
Kaj, če dobite sončno kap?
Domač napitek, ki vam da krila
Dobro je vedeti
Domač napitek, ki vam da krila
Vsi sovražniki ščitnice
Dobro je vedeti
Vsi sovražniki ščitnice
Ali veste, katere so najpogostejše napake sredozemske prehrane?
Dobro je vedeti
Ali veste, katere so najpogostejše napake sredozemske prehrane?
Poletni čistilni napitek
Zdravje, lepota
Poletni čistilni napitek




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor