Ohrovt ali špinača: kaj je boljše?

Ohrovt in špinača sta bogata z vitamini in minerali, vendar se razlikujeta v vsebnosti določenih hranil. Na primer, 100 gramov surovega ohrovta vsebuje približno 93,4 mg vitamina C, kar je več kot dvakrat več kot v enaki količini špinače . Po drugi strani pa špinača vsebuje več folata (vitamin B9), ki je pomemben za tvorbo rdečih krvnih celic in delovanje živčnega sistema.

Obe zelenjavi sta odlična vira vitamina K, ki je ključen za strjevanje krvi in zdravje kosti. Ohrovt vsebuje približno 390 mikrogramov vitamina K na 100 gramov, medtem ko špinača vsebuje še več.

Zdravstvene koristi

Redno uživanje ohrovta in špinače je povezano s številnimi zdravstvenimi koristmi. Na primer, študija je pokazala, da je uživanje 150 ml soka ohrovta dnevno 12 tednov izboljšalo raven holesterola pri moških z visokim holesterolom.

Špinača pa je bogata z nitrati, ki lahko pomagajo znižati krvni tlak. V eni študiji so udeleženci, ki so en teden vsak dan uživali juho s približno 250 g špinače, opazili znatno znižanje tako sistoličnega kot diastoličnega krvnega tlaka.

Previdnostni ukrepi

Čeprav sta ohrovt in špinača zelo zdrava, je pri nekaterih ljudeh potrebna previdnost. Špinača vsebuje oksalate, ki se lahko vežejo na kalcij in tvorijo ledvične kamne. Vendar pa kuhanje špinače lahko zmanjša vsebnost oksalatov za približno 87 %.

Ohrovt vsebuje snov goitrin, ki lahko vpliva na delovanje ščitnice, zlasti pri ljudeh z obstoječimi težavami s ščitnico. Kuhanje ohrovta lahko zmanjša vsebnost goitrina.

Izbira

Tako ohrovt kot špinača sta odlični izbiri za vključitev v vsakodnevno prehrano. Obe zelenjavi ponujata edinstvene zdravstvene koristi, zato je najbolje, da ju vključite v svojo prehrano glede na vaše individualne potrebe in zdravstveno stanje.