Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Paradižnikov sok za boj proti holesterolu (in še čemu!)
Rubrika:

Dobro je vedeti

Paradižnikov sok za boj proti holesterolu (in še čemu!)

Industrijski paradižnikov sok ima občutno manjšo moč, kot domači. Pa ne mislimo zgolj na okus, temveč na vpliv na holesterol, krvni tlak, težo in utrujenost.


Paradižnik ni samo navadna zelenjava, ki jo damo na pico ali v solato. V resnici gre za pravo zakladnico snovi, ki varujejo naše zdravje. že ena večja skodelica (približno 350 ml) sveže pripravljenega soka iz domačih paradižnikov vsebuje:
  • okoli 80 kalorij, kar pomeni, da si ga lahko privoščite brez slabe vesti, tudi če hujšate,

  • več kot 400 mg kalija, kar je skoraj 10 % priporočenega dnevnega vnosa,



  • približno 15 mg vitamina C, kar je tretjina tistega, kar potrebujete dnevno,

  • pa še kalcij, magnezij, vitamine B, E in A.

Največji adut: likopen

Tisto, kar daje paradižniku rdečo barvo in je tudi njegova najmočnejša skrivnost, je likopen. Gre za močan antioksidant, kar pomeni, da v telesu deluje kot naravni "čistilec", ki pomaga pri uničevanju škodljivih snovi. Raziskava, objavljena v ugledni medicinski reviji Nutrition Journal, je pokazala, da lahko ljudje, ki redno pijejo paradižnikov sok, zmanjšajo raven slabega holesterola (LDL) za do 13 % v nekaj tednih. Istočasno se poveča raven dobrega holesterola (HDL), ki skrbi za to, da maščobe ne mašijo krvnih žil.

Zanimivo je, da se likopen v paradižniku sprošča še bolj učinkovito, če ga toplotno obdelamo. A pozor, to velja predvsem za rahlo kuhanje doma, ne pa za industrijsko predelavo, kjer se izgubi tudi večina vitaminov. Če si torej doma skuhate svež paradižnikov sok, ste zadeli pravo formulo.

Varuh srca in ožilja

Holesterol pogosto povezujemo s srcem in to upravičeno. Ko se začne kopičiti v žilah, lahko povzroči zamašitve, kar vodi do srčnega infarkta ali kapi.

Paradižnikov sok pa ima več nalog: čisti žile, pomaga znižati krvni tlak in obenem spodbuja nastanek rdečih krvnih celic, kar pomeni, da kri hitreje oskrbi organe s kisikom. V študiji, ki jo je izvedla Tokyo Medical and Dental University, so ljudje, ki so tri tedne pili po 200 ml svežega paradižnikovega soka dnevno, občutno izboljšali krvni tlak in zmanjšali tveganje za srčno-žilne bolezni.

In še nekaj: paradižnik vsebuje vitamin K, ki je izjemno pomemben za zdravo strjevanje krvi in preprečevanje tromboze. To je namreč stanje, pri katerem se v žilah začnejo tvoriti nevarni strdki.

Pomoč tudi jetrom, trebušni slinavki in žolču

Poleg tega, da paradižnik skrbi za srce, pa zelo lepo sodeluje tudi z našimi notranjimi filtri, kot so jetra, trebušna slinavka in žolč. Ti trije organi so odgovorni za to, da hrano, ki jo pojemo, razgradimo, predelamo in shranimo, kar ne potrebujemo. In če so preobremenjeni, na primer zaradi sladkorja, alkohola ali predelane hrane, to vodi do utrujenosti, napihnjenosti in slabega počutja.

V ljudski medicini je paradižnikov sok pogosto veljal za jutranje zdravilo – še posebej po praznikih ali po kakšnem pregrešnem večeru. Nekoč je veljalo, če zjutraj na prazen želodec spijete kozarec svežega paradižnikovega soka, boste najbolje očistili telo.

In zanimivo, znanost to potrjuje. Raziskava American Journal of Clinical Nutrition je pokazala, da ljudje, ki redno uživajo likopen, zmanjšajo verjetnost zamaščenosti jeter in izboljšajo delovanje trebušne slinavke, kar je še posebej pomembno pri ljudeh z začetnimi znaki inzulinske odpornosti. To pomeni, da telo težko predeluje sladkorje.

Paradižnik in hujšanje? Odličen par!

Če želite izgubiti nekaj kilogramov, je paradižnikov sok vaš zaveznik. Poleg tega, da ima zelo malo kalorij (kot smo že omenili – manj kot 80 kcal na 350 ml), pa vsebuje tudi vlaknine, ki dajo občutek sitosti. Po zaužitju takega soka boste imeli manjšo željo po sladkarijah in prigrizkih.

V neki japonski raziskavi iz leta 2021, kjer so udeleženci pili po 280 ml paradižnikovega soka na dan, so udeleženci že po 8 tednih imeli nižje vrednosti maščob v krvi in povprečno izgubili 1,5 kilograma, brez spremembe v prehrani ali vadbi.



Ste že kdaj imeli tisti znani občutek "mačka" zjutraj po zabavi? Glavobol, slabost, suha usta, nejevolja ... Babice so imele rešitev: kozarec paradižnikovega soka takoj po zbujanju. Paradižnik namreč vsebuje glutaminsko kislino (naravno aminokislino), ki pospeši presnovo alkohola in obnavlja izgubljene elektrolite. Poleg tega pa vsebnost kalija, natrija in magnezija pomaga povrniti ravnovesje v telesu.

V eni izmed manjših raziskav na Univerzi v Tajpeju so dokazali, da se po pitju svežega paradižnikovega soka alkohol iz telesa izloči skoraj 50 % hitreje, kot če popijete le vodo.

Kako si pripravite najbolj zdrav paradižnikov sok?

Če želite najboljše učinke, si sok pripravite doma. Uporabite zrele domače paradižnike, jih na kratko pokuhae, pretlačite, dodajte ščepec soli (če sploh), lahko malo limoninega soka ali čilija za okus, nato pa spijte še toplega ali ohlajenega.

Za dodatno zdravilno moč mu lahko dodate še:
  • cimet, ki pomaga uravnavati sladkor v krvi,

  • kurkumo, ki deluje protivnetno,

  • ali ingver, ki pospeši prebavo in pogreje telo.

Paradižnikov sok je ena tistih naravnih rešitev, ki jih imamo skoraj vsi na dosegu roke, pa se jih premalo zavedamo. Ni zdravilo v klasičnem smislu, je pa izjemno močno naravno dopolnilo, ki lahko izboljša počutje, zdravje in celo postavo.

Če ga redno vključujete v prehrano, recimo vsak drugi dan kozarec, boste hitro opazili razlike: več energije, lažje prebavljanje, manj napihnjenosti, boljši spanec in celo boljšo koncentracijo. In kar je najlepše: vse to brez stranskih učinkov.

Če iščete nekaj, kar je naravno, učinkovito in cenovno dostopno, je paradižnikov sok prava izbira.
vkj


Holesterol
Hujšanje
Likopen
Paradižnikov sok
Zdravje






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Vulkan vitaminov in zdravih maščob
Zdravje, lepota
Vulkan vitaminov in zdravih maščob
Nenasiten apetit: kako potešiti lakoto, ne da bi stradali
Dobro je vedeti
Nenasiten apetit: kako potešiti lakoto, ne da bi stradali
Hrana, ki ima več ogljikovih hidratov, kot kruh
Dobro je vedeti
Hrana, ki ima več ogljikovih hidratov, kot kruh
Uporabite kumare in se znebite trebušnih maščob
Zdravje, lepota
Uporabite kumare in se znebite trebušnih maščob
Sojini izdelki in rak
Dobro je vedeti
Sojini izdelki in rak
Čaj za hujšanje s svetlobno hitrostjo
Zdravje, lepota
Čaj za hujšanje s svetlobno hitrostjo
Dieta, ki je obnorela svet
Zdravje, lepota
Dieta, ki je obnorela svet
Ali obstaja čudežno zdravilo proti raku? Resnica, ki jo morate slišati
Dobro je vedeti
Ali obstaja čudežno zdravilo proti raku? Resnica, ki jo morate slišati
Dve žlički za hujšanje v trebuh
Zdravje, lepota
Dve žlički za hujšanje v trebuh
Črna limonada, ki obeta čudeže
Zdravje, lepota
Črna limonada, ki obeta čudeže
Je poceni hrana kriva za pandemijo debelost?
Dobro je vedeti
Je poceni hrana kriva za pandemijo debelost?
Katera solata je najbolj zdrava?
Dobro je vedeti
Katera solata je najbolj zdrava?
Čiščenje in hujšanje v enem kozarcu
Zdravje, lepota
Čiščenje in hujšanje v enem kozarcu
Kakšne signale pošilja telo, ko mu primanjkuje vitaminov in mineralov?
Dobro je vedeti
Kakšne signale pošilja telo, ko mu primanjkuje vitaminov in mineralov?
Rdeči čuvaj jeter in možganov
Dobro je vedeti
Rdeči čuvaj jeter in možganov
Jogurt z limono za metabolizem v najvišji prestavi
Zdravje, lepota
Jogurt z limono za metabolizem v najvišji prestavi
Kako lahko mišični protein ustavi sladkorno bolezen
Dobro je vedeti
Kako lahko mišični protein ustavi sladkorno bolezen
Ali veste, katera je najpogostejša poletna napaka?
Dobro je vedeti
Ali veste, katera je najpogostejša poletna napaka?
Ali je manjši vnos ogljikovih hidratov primeren za zamaščena jetra?
Dobro je vedeti
Ali je manjši vnos ogljikovih hidratov primeren za zamaščena jetra?
Stari recept za novo upanje?
Dobro je vedeti
Stari recept za novo upanje?




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor