Datum: 8.4.2023 - Rubrika:
Dobro je vedeti
Vse, kar morate vedeti o različnih vrstah jajc
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Jajca različnih vrste se med seboj močno razlikujejo. Predstavljamo vam nekaj osnovnih pravil.
Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Prepeličje jajce
5 prepeličjih jajc je podobno enemu kokošjemu. Rumenjak je v primerjavi z beljakom in velikostjo jajca bistveno večji kot pri kokošjem. Prepeličja jajca se zaradi svoje majhnosti najpogosteje uporabljajo za predjedi, ali kot dodatek k juham.
Čas priprave: prepeličja jajca damo v vrelo vodo in jih kuhamo 4 minute.
Račja jajca
Račja jajca imajo bolj oljnat okus od kokošjih, poleg tega pa navadno ležijo na umazanih mestih, zato jih je treba dobro toplotno obdelati. Račja jajca so kot nalašč za kreme in pudinge.
Čas priprave: minimalno 15 minut.
Puranja jajca
Puranja jajca so kremaste barve in imajo izredno trdo lupino (dvakrat debelejša od kokošjih). So po okusu in hranljivosti najbližji nadomestek za kokošja jajca.
Čas priprave: mehko kuhana 4 do 5 minut, trdo kuhana 10 do 11 minut.
Gosja jajca
Eno gosje jajce je enako dvema kokošjima. So idealne za omlete, umešana jajca, še posebej slastna pa je omaka za šparglje.
Čas priprave: mehko kuhana 9 do 10 minut, trdo kuhana 13 minut.
Nojeva jajca
Nojevo jajce je veliko za 20 do 24 kokošjih, zato je bila to priljubljena hrana v vojski, z enim jajcem pa lahko brez težav nahranite štiričlansko družino. Paziti je treba, da niso predolgo stala na soncu in, da še niso delno valjena.
Čas priprave: mehko kuhana 50 minut, trdo kuhana 90 do 120 minut.
Kokošja jajca
Kokošja jajca so med najbolj razširjenimi živili na svetu, iz jih pa je moče narediti tako glavne jedi, kot dodatke k ostalim, sladice, vse vrste peciva ... Jajca so zagotovo najbolj univerzalno živilo, kar jih poznamo.
Čas priprave: mehko kuhana 2 do 3 minute, trdo kuhana 6 do 7 minut. Večja jajca se dlje kuhajo in sicer 3 do 4 minute mehka in 9 do 10 minut za trda.
5 prepeličjih jajc je podobno enemu kokošjemu. Rumenjak je v primerjavi z beljakom in velikostjo jajca bistveno večji kot pri kokošjem. Prepeličja jajca se zaradi svoje majhnosti najpogosteje uporabljajo za predjedi, ali kot dodatek k juham.
Čas priprave: prepeličja jajca damo v vrelo vodo in jih kuhamo 4 minute.
Račja jajca
Račja jajca imajo bolj oljnat okus od kokošjih, poleg tega pa navadno ležijo na umazanih mestih, zato jih je treba dobro toplotno obdelati. Račja jajca so kot nalašč za kreme in pudinge.
Čas priprave: minimalno 15 minut.
Puranja jajca
Puranja jajca so kremaste barve in imajo izredno trdo lupino (dvakrat debelejša od kokošjih). So po okusu in hranljivosti najbližji nadomestek za kokošja jajca.
Čas priprave: mehko kuhana 4 do 5 minut, trdo kuhana 10 do 11 minut.
Gosja jajca
Eno gosje jajce je enako dvema kokošjima. So idealne za omlete, umešana jajca, še posebej slastna pa je omaka za šparglje.
Čas priprave: mehko kuhana 9 do 10 minut, trdo kuhana 13 minut.
Nojeva jajca
Nojevo jajce je veliko za 20 do 24 kokošjih, zato je bila to priljubljena hrana v vojski, z enim jajcem pa lahko brez težav nahranite štiričlansko družino. Paziti je treba, da niso predolgo stala na soncu in, da še niso delno valjena.
Čas priprave: mehko kuhana 50 minut, trdo kuhana 90 do 120 minut.
Kokošja jajca
Kokošja jajca so med najbolj razširjenimi živili na svetu, iz jih pa je moče narediti tako glavne jedi, kot dodatke k ostalim, sladice, vse vrste peciva ... Jajca so zagotovo najbolj univerzalno živilo, kar jih poznamo.
Čas priprave: mehko kuhana 2 do 3 minute, trdo kuhana 6 do 7 minut. Večja jajca se dlje kuhajo in sicer 3 do 4 minute mehka in 9 do 10 minut za trda.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Gosja jajca
Nojeva jajca
Prepeličja jajca
Puranja jajca
Račja jajca
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Vse, kar morate vedeti o različnih vrstah jajc
Jajca različnih vrste se med seboj močno razlikujejo. Predstavljamo vam nekaj osnovnih pravil.
VEČ >
Dobro je vedeti
Živila, ki škodujejo zdravju jeter
VEČ >
Dobro je vedeti
Kdaj je čas, da prenehate jesti kruh?
VEČ >
Zdravje, lepota
S hrenom do boljšega spomina, vida, sluha in manj maščob
VEČ >
Dobro je vedeti
Razstrupljevalni vikend
VEČ >
Dobro je vedeti
Skromen krompir in njegove dobre lastnosti
Krompir je gotovo ena izmed najbolj priljubljenih živil na svetu. Kljub temu pa ga mnogi pogosto označijo za nezdravo in ga postavijo na seznam živil, ki jih je treba izločiti iz prehrane.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ima več omega-3, kot losos. Kaj je to?
VEČ >
Dobro je vedeti
Cimet in med sta zdrava ...Vendar vam vsega niso povedali!
VEČ >
Zdravje, lepota
Hren rešuje dihala
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko zdravniki odsvetujejo sladkarije, pri tem ne mislijo na sladkor
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
