Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kaj veste o alternativah mleku?
Rubrika:

Dobro je vedeti

Kaj veste o alternativah mleku?

Polovica Zemljanov ima težave s prebavljanjem mleka. Še dobro, da obstaja več vrst mleka. Koliko vrst mleka pa sploh poznate?


Članek je bil ustvarjen leta 2022, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Statistika kaže, da otroci pojedo in popijejo trikrat več mleka in mlečnih izdelkov, kot odrasli. Seveda govorimo o kravjem mleku za katerega velja, da se je človek nanj prilagodil. No, ne ravno vsi. Tisti, ki so alergični na laktozo, se kravjemu mleku ogibajo, mnogim kravje mleko povzroča kislino v želodcu, zato je dobro, da poznamo še druge vrste mleka.

Kravje mleko
Kozarec mleka vsebuje 30 % dnevne količine kalcija. Zapomnite si to, če imate osteoporozo, in zapomnite si to, če imate kalcijeve obloge na sklepih. Kozarec nemastnega mleka ima 80 kalorij, polnomastno pa 150 kalorij. Kravje mleko vsebuje celo vrsto vitaminov, a najbolj izstopata vitamin D (25 % dnevne vrednosti) in vitamin B12 (18 % dnevne vrednosti).



Kozje mleko
Kozje mleko se redko najde na naših mizah, še bolj redek pa je kozji sir. Kozji sir ima sladkoben okus in izrazit vonj, ki nekaterim celo smrdi. Poleg tega kozje mleko vsebuje več kalcija, kot kravje, ima več maščobnih kislin, ki jih naše telo potrebuje pri razgradnji proteinov, vsebuje pa še več laktoze. Skodelica kozjega mleka vsebuje 169 kalorij.

Kaj veste o alternativah mleku?

Sojino mleko
Najpogostejša zamenjava za kravje je sojino mleko. Stroki soje se namreč tako dolgo mešajo z vodo, da na koncu dobimo belo tekočino, ki ji pogosto dodajajo okus vanilije in čokolade. Sojino mleko se odlično poda h kavi, je bogat izvor proteinov in zmanjšuje nevarnost za nastanek srčnih bolezni. Prav tako to mleko ni bogato s kalcijem, zato izberite obogateno mleko (pogosto mu dodajajo tudi vitamin D). Od vitaminov velja omeniti B2 (20 % dnevne vrednosti) in vitamin A (10 % dnevne vrednosti).

Mandljevo mleko
Če sveže, še ne povsem zrele mandlje namakate v vodi, jih zmiksate in precedite, dobite mandljevo mleko, ki ga poznamo tudi obogatenega s čokolado in vanilijo. Skodelica mandljevega mleka ima samo 60 kalorij in je izredno bogato z vitaminom E ( 50 % dnevne vrednosti). Mnogi ga pijejo kot nadomestek za kravje mleko, je pa lahko nevarno za vse, ki ste občutljivi na oreščke. Nikakor pa ne smemo spregledati vitamina A (20 % priporočene dnevne vrednosti) in vitamina D (25 % dnevne vrednosti).

Riževo mleko
Mnogi, ki želijo shujšati, zamenjajo kravje mleko z riževim, vendar je dobro vedeti, da ima kozarec riževega mleka 120 kalorij, kar ni malo. Poleg tega je precej skromno glede vitaminov (omembe vreden je le vitamin C, ki ga je 2 % priporočene dnevne količine), ima pa dvakrat več ogljikovih hidratov kot kravje mleko.

Kaj veste o alternativah mleku?

Kokosovo mleko
Kokosovo mleko je prijetnega, bogatega, kremastega in sladkobnega okusa. Lahko ga jeste s kosmiči, še boljši pa je s smoothiji (sadne in zelenjavne). Skodelica kokosovega mleka ima zajetnih 467 kalorij, 26 % dnevne količine magnezija, 22 % fosforja, 25 % bakra in 87 % mangana.

Konopljino mleko
Če bi morali izbirati alternativo za kravje mleko, bi to bilo konopljino mleko, ki ima več kalcija in fosforja, kot kravje mleko. Konopljino mleko je bogato s proteini, zasičenimi maščobami, z veliko vlakninami in omega 3 maščobami. Je pa res, da ima to mleko močan okus, ki mnogim ni všeč. Konopljino mleko ima 20 % priporočene dnevne vrednosti železa.
Erika Volk


kalorije
mleko
vitamini
zdravje






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














5 živil za boljše razpoloženje
Zdravje, lepota
5 živil za boljše razpoloženje
Poletna vitaminska bomba
Zdravje, lepota
Poletna vitaminska bomba
Kako preprečiti sončne opekline
Dobro je vedeti
Kako preprečiti sončne opekline
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Dobro je vedeti
Rastlinske beljakovine za daljše življenje
Smuti večne mladosti za utrujene
Zdravje, lepota
Smuti večne mladosti za utrujene
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Dobro je vedeti
Katera hranila najpogosteje primanjkujejo veganom?
Vulkan antioksidantov
Zdravje, lepota
Vulkan antioksidantov
Smuti proti zakisanosti
Zdravje, lepota
Smuti proti zakisanosti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Dobro je vedeti
Kako občasno prenajedanje vpliva na telo?
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Dobro je vedeti
Ali je grah naravna zaščita pred sladkorno boleznijo tipa 2?
Je solata lahko obrok?
Dobro je vedeti
Je solata lahko obrok?
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Dobro je vedeti
Pijača, ki vas ne odžeja, temveč škoduje
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
Dobro je vedeti
Tihi zaveznik proti debelosti, ki ga (najbrž) podcenjujete
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Dobro je vedeti
3 stvari, ki jih nikdar ne bi dali na žar, pa bi jih lahko
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Dobro je vedeti
Da vam slučajno ne bi padlo na pamet to jesti za zajtrk!
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Zdravje, lepota
Kombinacija, ki je šokirala zdravnike
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Dobro je vedeti
Jod je poleti najpomembnejši mineral. Zakaj?
Ali je jajce res krivo za težave s srcem?
Dobro je vedeti
Ali je jajce res krivo za težave s srcem?
Še ena pandemija med nami ...
Dobro je vedeti
Še ena pandemija med nami ...
4 primeri, kako lahko s škodljivo hrano hujšamo
Dobro je vedeti
4 primeri, kako lahko s škodljivo hrano hujšamo




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor