Datum: 17.7.2024 - Rubrika: Zanimivosti
Sadje na žaru
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Poleg slanih, sladkih, kislih in grenkih okusov dobimo poleti tudi dimljen okus, to je okus žara. Morda niste vedeli, a tudi sadje je lahko zelo primerno živilo za na žar!
Članek je bil ustvarjen leta 2024, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...
Bučke, paprika, čebula, koruza, krompir in še kaj so že skoraj obvezni elementi vsake žar pojedine. Med neodkrito zelenjavo izjemnega okusa spada tudi rdeča pesa. Kaj pa sadje? Edini problem je sladkor, ki na vročini karamelizira, vendar pa kombinacija mesa s sadjem daje povsem novo dimenzijo okusov, ki se jo splača okusiti.
Pri pečenju sadja na žaru je treba upoštevati nekaj pravil. Veliko sadje, ki ga lahko narežete na vsaj centimeter debele rezine (lubenica, melona, avokado, breskve, tudi jabolka), pecite hitro in na čistem delu žara (sadje nikar ne pecite na istem mestu, kot ste prej meso, ker ti okusi niso vedno kompatibilni).
Na žaru pa lahko pečete tudi drobno sadje, ki pa ga poskusite natakniti na ražnjič. Upoštevajte, da je sadje z nekaj kisline (citrusi, jabolka) odlična kombinacija za sadno-zelenjavna-mesna nabodala.
In še nekaj ... K okusom iz žara odlično spada tudi med.
Pri pečenju sadja na žaru je treba upoštevati nekaj pravil. Veliko sadje, ki ga lahko narežete na vsaj centimeter debele rezine (lubenica, melona, avokado, breskve, tudi jabolka), pecite hitro in na čistem delu žara (sadje nikar ne pecite na istem mestu, kot ste prej meso, ker ti okusi niso vedno kompatibilni).
Na žaru pa lahko pečete tudi drobno sadje, ki pa ga poskusite natakniti na ražnjič. Upoštevajte, da je sadje z nekaj kisline (citrusi, jabolka) odlična kombinacija za sadno-zelenjavna-mesna nabodala.
In še nekaj ... K okusom iz žara odlično spada tudi med.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Kombinacija mesa in sadja na žaru
Pečenje sadja na žaru
Recepti za žar
Sadje na žaru
Zelenjava na žaru
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Večina ljudi nima pojma, kako kuhati koruzo
Koruzo kuhamo v slani vodi – in to je napaka, ki jo dela skoraj vsakdo. Pravi kulinarični trik z mlekom in maslom pa jo v manj kot 15 minutah spremeni v kremasto, sočno in neverjetno aromatično jed.
VEČ >
Dobro je vedeti
Mešanica dveh sestavin, ki topi maščobe brez napora
VEČ >
Dobro je vedeti
Začinjen ananas: naravni pripomoček, ki ga prisegajo v tropski ljudski medicini
VEČ >
Dobro je vedeti
Kaj se skriva za tresočimi rokami?
VEČ >
Zanimivosti
Sadje na žaru
VEČ >
Dobro je vedeti
Ali znate uporabiti vodo iz rozin?
Sodobna hrana vsebuje veliko kemikalij in strupenih snovi, zato je zelo pomembno, kako jih spraviti iz telesa. Poskusite vodo iz rozin.
VEČ >
Dobro je vedeti
Kako se je prehranjeval Nikola Tesla in zakaj je to pomembno
VEČ >
Dobro je vedeti
4 priljubljena ljudska sredstva, ki jih strokovnjaki odsvetujejo
VEČ >
Dobro je vedeti
Če veste kako, vas lahko učinkovitost limonine lupine preseneti
VEČ >
Dobro je vedeti
Domači česnov macerat: stara babičina formula in kaj o njej danes pravi znanost
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
