Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Zakaj je dobro jesti kapre?
Rubrika:

Dobro je vedeti

Zakaj je dobro jesti kapre?

Kapre sodijo med značilne začimbe mediteranske kuhinje, mi pa premalo poznamo njihove lastnosti.


Članek je bil ustvarjen leta 2025, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Kapre so v resici vloženi cvetni popki kaprovca. Značilnost kaprovca je, da raste na skalnatem področju, kjer lahko korenine segajo tudi do 10 metrov globoko v nerodovitno prst. Ima nežne, bele ali roza cvetove, ki pa cvetijo le nekaj ur, zato je nabiranje kaper prava znanost. Kapre najpogosteje vlagamo v kis, olje ali slanico.

Čeprav so kapre poznali že star Grki in Rimljani, pa je njihova prava domovina Azija. Po Sredozemlju so se razširile šele v 14. stoletju, ko je bila to priljubljena začimba k hrani v Genovi, Firencah in Benetkah. Vse do 18. stoletja je priljubljenost kaper naraščala, v zadnjih desetletjih pa smo nanje skoraj povsem pozabili.



Zdravilni učinki

85 % kaper je voda, a preostanek je poln zdravilnih sestavin. Izjemno veliko je vitaminov A in C (ščiti kožo pred staranjem, pozitivno vpliva na videz las in nohtov, krepi vid, imunski sistem ...), najpomembnejše snovi pa so flavonoidi, ki med drugim krepijo krvne žile in pomagajo pri očesnih vnetjih.

Kapre so močno alkalne in zmanjšujejo zakisanost telesa. Zaradi tega so dobre pri revmatizmu, krepijo izločanje sluzi, urejajo prebavo, slabo pa je to, da spodbujajo apetit.

Antioksidanti v kaprah nevtralizirajo škodljive stranske produkte, ki se ustvarijo ob prebavi mesa, še posebej rdečega mesa. Zato bi morale biti dodatek k vsaki mesni jedi.

Delujejo tudi protigljivično in protivnetno, ščitijo jetra, ponekod po svetu pa jih uporabljajo tudi za zniževanje sladkorja v krvi. Raziskave so pokazale, da imajo kapre veliko lektina, ki nase veže sladkor in ogljikove hidrate, poleg tega pa je to zelo učinkovita snov v boju proti raku na jetrih, debelem črevesju in dojkah.

Uradna medicina seveda opozarja, da so kapre lahko tudi škodljive, še posebej za sladkorne bolnike. Če jemljete zdravila, poleg pa pojeste veliko količino kaper, lahko nivo sladkorja pade pod priporočljivo. Kapre tudi znižujejo pritisk, kar lahko pri bolnikih, ki jemljejo zdravila za znižanje, pripelje do situacije, ko vam pritisk preveč pade. Poleg tega pa so kapre tudi diuretik in je treba biti previden pri dehidraciji.

In še na eno lastnost kaper ne smemo pozabiti: danes je veliko rib in drugih morskih pridelkov obremenjenih s težkimi kovinami in strupi iz okolice. Kapre pomagajo telesu ne samo nevtralizirati delovanje teh strupov, pač pa jih tudi odstraniti iz telesa.
vkj
Zakaj je dobro jesti kapre?




Antioksidanti kapre
Kapre v mediteranski kuhinji
Koristne lastnosti kapre
Uporaba kapre v prehrani
Zdravilni učinki kapre






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zdravje v najboljši kondiciji. Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Ali je res škodljivo jesti pred spanjem?
Dobro je vedeti
Ali je res škodljivo jesti pred spanjem?
Očistite črevesje z radikalno metodo
Zdravje, lepota
Očistite črevesje z radikalno metodo
Presenečeni boste, česa ne smete jesti, ko ste lačni, kot volk
Dobro je vedeti
Presenečeni boste, česa ne smete jesti, ko ste lačni, kot volk
Kam izgine maščoba, ki jo izgubimo med hujšanjem?
Dobro je vedeti
Kam izgine maščoba, ki jo izgubimo med hujšanjem?
3 odlični recepti za hujšanje s toplo vodo
Zdravje, lepota
3 odlični recepti za hujšanje s toplo vodo
Zakaj ste se zredili čez noč?
Dobro je vedeti
Zakaj ste se zredili čez noč?
Kako veste, da ne jeste dovolj ogljikovih hidratov?
Dobro je vedeti
Kako veste, da ne jeste dovolj ogljikovih hidratov?
Jejte sadje pred obroki in hujšajte
Zdravje, lepota
Jejte sadje pred obroki in hujšajte
Zakaj vsi hočejo gensko spremenjen krompir?
Zanimivosti
Zakaj vsi hočejo gensko spremenjen krompir?
Ocvrta hrana ogroža zdravje
Dobro je vedeti
Ocvrta hrana ogroža zdravje
Če hujšate, zajtrk ni pomemben?
Dobro je vedeti
Če hujšate, zajtrk ni pomemben?
Skriti morilec 21. stoletja
Dobro je vedeti
Skriti morilec 21. stoletja
10 jesenskih živil, ki vam pomagajo hujšati
Dobro je vedeti
10 jesenskih živil, ki vam pomagajo hujšati
Kaj morate vedeti o povezavi glutena in ščitnice
Dobro je vedeti
Kaj morate vedeti o povezavi glutena in ščitnice
5 najbolj zdravih jesenskih živil za izboljšanje spomina
Dobro je vedeti
5 najbolj zdravih jesenskih živil za izboljšanje spomina
Hrana, ki vas bo rešila napenjanja
Dobro je vedeti
Hrana, ki vas bo rešila napenjanja
S spanjem proti debelosti in proti sladkorni
Dobro je vedeti
S spanjem proti debelosti in proti sladkorni
Če jeste to, vnašate strup v svoje telo
Dobro je vedeti
Če jeste to, vnašate strup v svoje telo
5 načinov, kako se znebiti odvečne soli v telesu
Dobro je vedeti
5 načinov, kako se znebiti odvečne soli v telesu
Kaj se dogaja z organizmom, če redno jemo hruške
Zdravje, lepota
Kaj se dogaja z organizmom, če redno jemo hruške




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor