Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Kaj morate vedeti o kozjem mleku
Rubrika:

Dobro je vedeti

Kaj morate vedeti o kozjem mleku

Kozje mleko spada med najbolj zdrava živila na svetu, še posebej, ko imamo v mislih mlečne proizvode


Članek je bil ustvarjen leta 2021, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Kozje mleko je po kemijski strukturi najbolj podobno materinemu mleku. Poleg tega najdemo kozje mleko na vseh kontinentih sveta. Vrsta raziskav je potrdila, da lahko z dodatkom kozjega mleka k dnevni prehrani na naravni način ozdravimo celo vrsto bolezni. Ima veliko preteinov bogatih z esencialnimi aminokislinami, veliko vitaminov, mineralov, najpomembneje pa je, da kozje mleko nima težko prebavljivih maščob in manj holesterola, kot kravje.

Kozje mleko ima bistveno manj laktoze, kot kravje, zato je za mnoge ljudi lažje prebavljivo in ga priporočamo tudi ljudem, ki imajo težave z želodcem. V primerjavi s kravjim je v kozjem mleku bistveno več vitamina B1, B2, B6 in B12 ter kalcija in silicija (pomemben je za regeneracijo kože, nohtov in las), poleg tega pa ima bistveno manj kalorij. Ker je prijazen do prebavnega sistema, pomirja težave s presnovo in ne vsebuje proteine, ki povzročajo alergije (ima 89 % nižjo raven beta-kazeina kot kravje). To je pomembno predvsem pri otrocih.



V starih časih so kozje mleko uporabljali za krepitev imunskega sistema, nižanje krvnega pritiska, za lajšanje pljučnih obolenj, tuberkuloze, zelo učinkovito pa je za blaženje stresa. Kozje mleko deluje pomirjujoče tudi na hiperaktivne otroke.

Koze uživajo več kot 600 različnih rastlin in vršičkov, kar je največ med vsemi domačimi živalmi, zato je njihovo mleko pravo bogastvo narave. že Hipokrat je pisal o zdravilnih učinkih kozjega kislega mleka in kozjem siru.

Za koze velja še en fenomen. Kaj imajo skupnega morski psi, komarji in koze? Nobena od teh živalskih vrst ne zboli za rakom, to dejstvo pa že dolgo vznemirja raziskovalce, ker verjamejo, da dobo tudi s pomočjo koz odkrili čudežno formulo za boj proti raku. Doslej je znano le, da ima kozje mleko veliko konjugirane linolne kisline (CLA), ki ima dokazan antikarcinogeni učinek.

Pred časom se je pojavila celo ideja, da bi vsaka slovenska družina imela svojo kozo. S tem bi namreč za 30 % zmanjšali tveganje za rakave bolezni. Tudi bolezni otrok (in posledično bolniških izostankov) bi bilo bistveno manj (celo do 40 %). Kozje mleko tudi zelo učinkovito zavira procese staranja, kar pomeni, da bi bilo tudi bolezni v starosti manj. Ni težko izračunati, da bi država ogromno prihranila pri zdravstveni blagajni, če bi subvencionirali kozje mleko in druge kozje proizvode.

In še ena podrobnost: koze bodo vedno najprej pojedle najbolj zdrave vršičke in dele rastlin. Zanje velja, da so med najbolj izbirčnimi živalmi na svetu. Iz tega bi se lahko tudi ljudje naučili bolje skrbeti za svojo prehrano, še posebej, ker se koze zelo pogosto prej lotijo lubja, kot plodov.

Še nasvet: sveže kozje mleko nima neprijetnega vonja, ima pa drugačen okus in aromo kot kravje mleko. Po tem lahko hitro prepoznate, kako sveže je mleko. Če vas drugačnost okusa moti, si pomagajte z vanilijo ali cimetom, ki bosta nevtralizirala okus, hkrati pa že tako bogato mleko naredila še bogatejše.
vkj


želodec
mleko
rak






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Alternativa za bel riž, ki vas bo presenetila
Dobro je vedeti
Alternativa za bel riž, ki vas bo presenetila
Kdaj so vlaknine lahko škodljive?
Zdravje, lepota
Kdaj so vlaknine lahko škodljive?
Kako z domačo hrano zaščitite dihala pred vnetji in boleznimi
Dobro je vedeti
Kako z domačo hrano zaščitite dihala pred vnetji in boleznimi
Poznate hrano, ki hladi, in hrano, ki greje?
Dobro je vedeti
Poznate hrano, ki hladi, in hrano, ki greje?
Kaj se zgodi, če pijete paradižnikov sok za zajtrk?
Dobro je vedeti
Kaj se zgodi, če pijete paradižnikov sok za zajtrk?
Je kurkuma škodljiva za ledvice? Resnica, ki jo morate poznati
Dobro je vedeti
Je kurkuma škodljiva za ledvice? Resnica, ki jo morate poznati
10 stvari, ki jih po jedi ne smete početi
Dobro je vedeti
10 stvari, ki jih po jedi ne smete početi
Jutranji in večerni jabolčni čudež
Zdravje, lepota
Jutranji in večerni jabolčni čudež
Poznate zelenjavo, ki lahko ustavi raka na želodcu?
Zdravje, lepota
Poznate zelenjavo, ki lahko ustavi raka na želodcu?
Katero zelenjavo je bolje jesti kuhano, kot surovo?
Zdravje, lepota
Katero zelenjavo je bolje jesti kuhano, kot surovo?
Resnica o žitaricah in skritih sladkorjih
Dobro je vedeti
Resnica o žitaricah in skritih sladkorjih
Obstaja čudna povezava med velikostjo možganov in dolžino zehanja
Zanimivosti
Obstaja čudna povezava med velikostjo možganov in dolžino zehanja
Zakaj je dobro jesti koruzo
Zdravje, lepota
Zakaj je dobro jesti koruzo
Ste že slišali za recept s kefirjem in laneno moko
Zdravje, lepota
Ste že slišali za recept s kefirjem in laneno moko
Zvečer ne jejte lubenice, preverite zakaj!
Zdravje, lepota
Zvečer ne jejte lubenice, preverite zakaj!
Sadje, ki znižuje krvni sladkor
Dobro je vedeti
Sadje, ki znižuje krvni sladkor
Zakaj bi morali pogosteje zajtrkovati ta napitek?
Zdravje, lepota
Zakaj bi morali pogosteje zajtrkovati ta napitek?
4 živila za katera zmotno velja, da so bogata z beljakovinami
Dobro je vedeti
4 živila za katera zmotno velja, da so bogata z beljakovinami
Pravijo, da je to najbolj zdrav sok na svetu ...
Zdravje, lepota
Pravijo, da je to najbolj zdrav sok na svetu ...
5 (zgrešenih) mitov o olivnem olju
Dobro je vedeti
5 (zgrešenih) mitov o olivnem olju




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor