Priljubljena začimba, ki ni za vsakogar: komu je ingver lahko nevaren?

Ko je znanka pred časom začela vsak dan piti ingverjev čaj, je bila prepričana, da dela najboljšo možno stvar za svoje zdravje. Toda kmalu so se pojavile nenavadne modrice in podaljšano krvavenje po manjši porezanini. Ko je povedala zdravniku, da jemlje zdravila za redčenje krvi in hkrati pije ingverjev čaj, ji je takoj priporočil, naj z ingverjem preneha. Ingver je namreč izjemno močna naravna začimba – in prav zato ni za vsakogar.

Ingver proti kurkumi: kdo je boljši? – ingver med vsemi začimbami izstopa po svojih lastnostih. Zakaj ingverjeve obloge tako navdušujejo? nam razloži, da ingver vsebuje več kot 400 naravnih spojin, med katerimi sta najpomembnejši gingerol in šogaol. Prav te spojine so razlog za vse dobrobiti – a tudi za morebitne zaplete pri določenih skupinah ljudi.

Večina ljudi nima težav z ingverjem. Mnogi si z njim uravnavajo prebavo, blaži simptome artritisa, menstrualne krče … Na splošno velja, da je priporočena dnevna količina do 4 gramov ingverja. Mlet in posušen ingver ima namreč tudi do 4-krat večji učinek, zato je pri njem potrebna posebna previdnost.

Toda za nekatere je ingver vse prej kot nevtralen. Ne jejte ingverja, če se prepoznate v eni od teh kategorij – prehranski strokovnjaki so opredelili natanko štiri skupine, ki bi se mu morale izogibati.

1. Jemljete zdravila za strjevanje ali redčenje krvi

To je najpomembnejše opozorilo. Vsi, ki jemljete zdravila proti strjevanju krvi (antikoagulante, kot so varfarin ali drugi antikoagulanati), se morajo izogibati ingverju, ker ima podoben antikoagulantni učinek. Strokovna spletna stran Bodi Eko opozarja, da strokovnjaki svarijo pred kombiniranjem prehranskih dodatkov iz ingverja z zdravili za redčenje krvi in da se je pred tem nujno posvetovati z zdravnikom.

Ingverju se je dobro ogniti tudi, če imate kakršne koli druge težave s krvjo ali krvnimi strdki. Kot razlaga članek o skupinah, ki se morajo izogibati ingverju: tisti, ki imajo težave z beljakovinami v krvi ali krvnimi strdki, bi se ingverju morali izogibati, ker se stanje lahko čez noč nepričakovano poslabša.

Praktičen nasvet: Če že ne morete brez ingverja, naj med jemanjem zdravil in ingverjevim obrokom mineta vsaj dve uri.

2. Imate visok krvni tlak in jemljete zdravila zanj

Tudi ljudje, ki jemljejo zdravila proti visokemu krvnemu tlaku, morajo biti previdni. Ingver namreč sam po sebi znižuje krvni pritisk – in kadar ga kombiniramo z zdravili z enakim učinkom, lahko pritisk pade prenizko. Preveč ingverja je lahko škodljivo – kombinacija ingverja z zaviralci kalcijevih kanalčkov (pogosta zdravila pri boleznih srca in visokem tlaku) lahko povzroči nepričakovane hipotenzivne učinke.

Splošno pravilo prehranskih strokovnjakov: če jemljete katero koli zdravilo za ureditev tlaka, se o uživanju ingverja predhodno posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

3. Imate žolčne kamne

Ingver spodbuja nastajanje in izločanje žolča – kar je za zdrave posameznike dobrodošlo, za tiste z žolčnimi kamni pa potencialno nevarno, ker povečano izločanje žolča pri obstoječih kamnih lahko sproži boleč napad.

Zanimivo je, da nekateri strokovnjaki ravno zaradi cholagognih (žolč spodbujajočih) lastnosti ingverja priporočajo preventivno uživanje manjših količin pri tistih, ki so nagnjeni k nastanku žolčnih kamnov – a zgolj preventivno in v majhnih količinah. Če kamni že obstajajo, je slika drugačna. Najboljše, kar lahko storite, je posvet z zdravnikom.

4. Nosečnice – posebna previdnost po prvem trimesečju

To opozorilo velja posebej pozorno prebrati. Nekatere bodoče mamice pijejo ingverjev čaj za lajšanje jutranje slabosti – in v prvem trimesečju je to v manjših količinah pogosto sprejemljivo. Strokovna stran Bodi Eko pojasnjuje, da glede na najnovejše raziskave ingver v prvem tromesečju sicer lahko pomaga pri blaženju jutranje slabosti, po prvem trimesečju pa lahko poveča tveganje za spontani splav. Pred uživanjem ingverja med nosečnostjo se je zato nujno posvetovati z ginekologom.

Poleg tega nekateri strokovnjaki ugotavljajo, da mamice, ki v času nosečnosti zaužijejo večje količine ingverja, pogosteje rodijo dojenčke z nekoliko nižjo porodno težo. Varnost otroka je tukaj absolutna prioriteta – zato je med nosečnostjo pri ingverju resnično bolje biti previden.

Zanimivo je, da enako velja za post med nosečnostjo – vsaka oblika prehranske omejitve ali vnosa aktivnih rastlinskih snovi v nosečnosti zahteva premislek in strokovni nasvet.

Koliko ingverja je varno?

Za vse ostale, ki ne spadate v nobeno od zgoraj omenjenih skupin, velja priporočilo: do 4–5 gramov ingverja na dan je za zdrave odrasle varna meja. Večje količine naenkrat (5 gramov ali več) so lahko neprijetne ali škodljive tudi za sicer zdrave posameznike. Ingver je najmočnejši sveže narezan in surov – mlet in posušen pa ima, kot omenjeno, bistveno močnejši učinek.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.