Zaklad zdravja: pečen česen

Pečen česen ne pušča takšnega zadaha, kot svež, zato ga lahko pojeste velike količine. In to boste tudi storili, ko si ga boste prvič namazali na kruh. Tako okusnega in zdravega namaza ne boste našli nikjer.

Samo, da si osvežimo spomin: česen je bolj zdrav in učinkovit, kot tavžentroža. koristen je za srce, znižuje krvni pritisk, preprečuje nastajanje holesterola v jetrih in znižuje raven škodljivega holesterola v krvi. Je naravni antibiotik, pomaga proti streptokokom, glivicam in raznim virusom. Zdravi vnetja, nahod, gripo, celo vnetja ušes in ustne votline. Blaži katar in herpes. Česen v črevesju preprečuje gnitje in tako olajša razmnoževanje mlečnokislinskih bakterij, kar pripomore k uravnoteženi črevesni flori. Preprečuje nastajanje črevesnih plinov, raznih krčev, drisk in preprečuje notranje krvavitve. Pomlajuje možgane, krepi imunski sistem in celo zdravi Alzheimerjevo bolezen. A najpomembnejša stvar pri česnu so antioksidanti, ki imajo dokazano moč, da zaščitijo telo pred rakom. Po podatkih Ameriškega inštituta za raziskavo raka je česen na prvem mestu prehrambenih proizvodov, ki preprečujejo nastanek raka. To potrjuje tudi statistika, saj v Shandongu na Kitajskem, kjer pojedo vsaj en strok česna dnevno, skoraj ne poznajo želodčnega in črevesnega raka.

Prav zato vas bo namaz iz pečenega česna zagotovo navdušil. In še enostaven je za pripravo.

Sestavine:

• strok česna
  
• olivno olje
  
• začimbe po okusu

Priprava:

Stroku česna odrežite vrhnji in spodnji del, da boste dobili česnov kolut. Lupine ni treba odstranjevati. Tak strok položite na alu-folijo, čezenj prelijte z olivnim oljem, posolite in popoprate, lahko dodate tudi malo bazilike in vse skupaj zavijte z alu-folijo. Tako pripravljen česen dajte peči na 200 stopinj Celzija 30 minut.

Preden česen uporabite, odstranite lupino, sredica pa bo tako mehka, da jo boste brez težav namazali na kruh. Še boljši okus boste dobili, če tudi kruh malo popečete.

Celoten postopek si lahko ogledate v spodnjem videu.