Zdravje, lepota
Prigrizki, ki vas ne naredijo debele
Erika Volk, mama, babica
Ko se trudimo ohranjati zdravo telesno težo, se pogosto znajdemo pred dilemo: ali naj popolnoma opustimo prigrizke ali poiščemo bolj zdrave alternative?
Večina ljudi naredi isto napako: čez dan so pridni, zvečer pa jih premaga lakota. Takrat posežejo po čipsu, sladkarijah ali hitri hrani. Prav tukaj pa se pogosto skriva razlog, zakaj tehtnica kljub dieti ne pokaže želenih številk. Dobra novica? Obstajajo prigrizki, ki vas lahko nasitijo, zmanjšajo željo po sladkem in celo pomagajo pri nadzoru telesne teže.
Prijatelj, ki je pred leti želel izgubiti skoraj 15 kilogramov, mi je nekoč povedal zanimivo stvar. Največja sprememba ni bila telovadba, ampak to, da je med obroki nehal posegati po rogljičkih in sladkih ploščicah. Namesto tega je začel jesti jajca, oreščke, grški jogurt in sadje. Po nekaj tednih je opazil, da ni več nenehno lačen. Prav ta občutek sitosti je bil po njegovih besedah “največje odkritje”. In podobno potrjujejo tudi številne raziskave o prehrani.
Dejstvo je, da lahko premišljeno izbrani prigrizki ne le zadovoljijo naše lakote med obroki, temveč tudi prispevajo k boljšemu počutju, stabilnejšemu krvnemu sladkorju in boljšemu nadzoru nad telesno težo. V nadaljevanju predstavljamo nekaj najbolj priljubljenih in učinkovitih prigrizkov, ki so okusni, nasitni in prijazni do vaše postave.
Trdo kuhana jajca – naravni vir beljakovin
Trdo kuhana jajca so odličen prigrizek, saj vsebujejo približno 77 kalorij, 5 gramov maščob in 6 gramov beljakovin na eno jajce. Bogata so z esencialnimi aminokislinami, vitamini in minerali, ki podpirajo delovanje telesa. Poleg tega so enostavna za pripravo in priročna za uživanje na poti.
Beljakovine imajo pomembno vlogo pri občutku sitosti. Prav zato številni nutricionisti priporočajo jajca ljudem, ki želijo zmanjšati večerne napade lakote. Jajca vsebujejo tudi holin, hranilo, ki je pomembno za delovanje možganov in živčnega sistema.
Zanimivo je, da so bila jajca dolga leta po krivici na slabem glasu zaradi holesterola. Danes številne raziskave kažejo, da pri večini zdravih ljudi zmerno uživanje jajc ne predstavlja večje težave. Prav nasprotno – pogosto so del uravnotežene prehrane športnikov in ljudi, ki uspešno hujšajo.
Če vas zanima več o vplivu jajc na telo, preberite tudi članek na Vemkajjem.si o jajcih in zdravju.
Grški jogurt – kremast, nasiten in bogat z beljakovinami
Grški jogurt velja za enega najbolj priljubljenih zdravih prigrizkov na svetu. V primerjavi z običajnim jogurtom vsebuje precej več beljakovin, pogosto tudi dvakrat več. Prav zato lahko dlje časa ohranja občutek sitosti.
100 gramov grškega jogurta vsebuje približno 10 gramov beljakovin, hkrati pa je lahko razmeroma nizkokaloričen. Če mu dodate nekaj borovnic, malin ali chia semen, dobite hranljiv mini obrok, ki vas lahko reši pred poseganjem po sladkarijah.
Fermentirani mlečni izdelki vsebujejo tudi koristne bakterije, ki lahko pozitivno vplivajo na prebavo. V zadnjih letih se vse več govori o povezavi med zdravjem črevesja in telesno težo. Nekateri strokovnjaki celo pravijo, da “vitko telo pogosto začne nastajati v črevesju”.
Več o koristih fermentirane hrane si lahko preberete tukaj: Kefir in prebava.
Oreščki – majhni, a izjemno nasitni
Mandlji, orehi, lešniki in pistacije vsebujejo zdrave maščobe, vlaknine in beljakovine. Čeprav imajo več kalorij, raziskave kažejo, da ljudje, ki uživajo zmerne količine oreščkov, pogosto lažje nadzorujejo telesno težo.
Razlog je zanimiv. Oreščki nas zelo hitro nasitijo, zato običajno pojemo manj drugih kaloričnih živil. Poleg tega telo dela kalorij iz oreščkov sploh ne absorbira v celoti.
Posebej zanimivi so orehi, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline. Te imajo pomembno vlogo pri zdravju srca in možganov. Mandlji pa so bogati z vitaminom E, ki pomaga ščititi celice pred oksidativnim stresom.
Priporočilo nutricionistov je običajno okoli ena pest oreščkov dnevno. Pomembno pa je, da niso močno soljeni ali sladkani.
Jabolka in arašidovo maslo – kombinacija, ki preseneti
Jabolko vsebuje veliko vlaknin in vode, zato pomaga ustvariti občutek sitosti. Ko ga kombiniramo z žlico kakovostnega arašidovega masla brez dodanega sladkorja, dobimo zanimivo kombinacijo vlaknin, zdravih maščob in beljakovin.
Mnogi ljudje ugotavljajo, da jih takšen prigrizek nasiti precej bolj kot različne “dietne” ploščice iz trgovin. Poleg tega je priprava izjemno hitra.
Jabolka vsebujejo tudi antioksidante, kot so flavonoidi, ki jih pogosto povezujejo z boljšim zdravjem srca. Stari pregovor “eno jabolko na dan odžene zdravnika stran” morda vendarle ni nastal brez razloga.
Zelenjava in humus – sredozemska skrivnost vitkosti
Korenje, paprika, kumare ali stebelna zelena v kombinaciji s humusom predstavljajo odličen nizkokaloričen prigrizek. Humus je narejen iz čičerike, ki vsebuje veliko vlaknin in rastlinskih beljakovin.
Sredozemska prehrana, kjer so stročnice zelo pogoste, velja za eno najbolj zdravih prehran na svetu. Ljudje v državah ob Sredozemskem morju imajo pogosto manj težav z debelostjo in boleznimi srca.
Humus vsebuje tudi tahini – pasto iz sezama, ki je bogata z minerali, kot sta kalcij in magnezij. Prav magnezij je mineral, ki ga številnim ljudem primanjkuje, čeprav sodeluje pri več kot 300 procesih v telesu.
Pokovka brez masla – presenetljivo dober prigrizek
Veliko ljudi pokovko povezuje z nezdravo hrano, vendar ni vedno tako. Pokovka, pripravljena brez veliko olja in masla, vsebuje precej vlaknin in razmeroma malo kalorij.
Tri skodelice zračno pripravljene pokovke vsebujejo približno 90 do 100 kalorij. Ker zavzame veliko prostora v želodcu, lahko pomaga zmanjšati občutek lakote.
Težava nastane pri kino različicah, kjer se pogosto skrivajo ogromne količine masla, soli in dodatkov. Doma pripravljena pokovka pa je lahko zelo dobra alternativa čipsu.
Temna čokolada – sladek prigrizek brez slabe vesti?
Da, tudi čokolada je lahko del uravnotežene prehrane. Temna čokolada z vsaj 70 % kakava vsebuje manj sladkorja in več antioksidantov kot mlečna čokolada.
Nekateri ljudje opažajo, da jih majhen košček kakovostne temne čokolade celo hitreje zadovolji kot velika količina sladkih prigrizkov. Raziskovalci menijo, da intenziven okus kakava pomaga zmanjšati željo po sladkem.
Seveda pa tukaj velja zmernost. Nekaj koščkov je dovolj. Cela tablica pred televizijo pa hitro spremeni zdrav prigrizek v pravo kalorično bombo.
Zakaj so zdravi prigrizki tako pomembni?
Mnogi ljudje mislijo, da je skrivnost hujšanja predvsem v tem, da “manj jedo”. V resnici pa je pogosto pomembneje, kaj jedo. Hrana, bogata z beljakovinami in vlakninami, pomaga ohranjati sitost precej dlje kot sladkarije ali bela moka.
Ko krvni sladkor močno niha, postanemo utrujeni, razdražljivi in hitro spet lačni. Prav zato številni strokovnjaki priporočajo manj predelane hrane in več naravnih živil.
Na Vemkajjem.si lahko najdete še več člankov o zdravi prehrani, hujšanju in živilih, ki pomagajo pri boljšem počutju. Priporočamo tudi branje:
- Kako zajtrk vpliva na energijo čez dan
- Rastlinske beljakovine in zdravje
- Katera hrana najbolj nasiti
Majhne spremembe pogosto prinesejo največje rezultate
Veliko ljudi išče čudežne diete, posebne praške ali ekstremne načine hujšanja. A pogosto največjo razliko naredijo prav majhne dnevne navade. Če vsak dan zamenjate nezdrav prigrizek z bolj hranljivo izbiro, lahko v enem letu naredite ogromno razliko.
Nutricionisti pogosto poudarjajo zanimivo misel: “Ne jejte manj – jejte pametneje.” In prav pri prigrizkih se ta nasvet najbolj pozna.
Pomembno je tudi, da v hrani uživate brez občutka krivde. Hrana ni sovražnik. Je gorivo za telo, možgane in dobro voljo. Ko začnemo izbirati bolj kakovostna živila, telo to pogosto hitro občuti – več energije, manj napadov lakote in boljše počutje so le nekatere spremembe, ki jih ljudje pogosto opazijo že po nekaj tednih.
Zanimivost: Po nekaterih raziskavah ljudje v povprečju kar tretjino dnevnih kalorij zaužijemo prav med obroki. Zato ni presenetljivo, da lahko pravilna izbira prigrizkov močno vpliva na telesno težo in zdravje.
Viri in dodatno branje:
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
O AVTORJU:Erika Volk se z izzivi prehrane srečuje vsak dan, saj eden od njenih otrok potrebuje posebno prehrano. Zelo dobro se zaveda, kako pomembno je pazljivo izbirati sestavine, še bolj pomembna pa je njihova priprava.
