Pečena paprika v paradižnikovi omaki

Sestavine:
- rdeča dolga paprika
- maščoba za pečenje
- česen
- paradižnik
- začimbe (kumina, kurkuma, sladkor, poper, sol)
- nekaj lističev sveže bazilike

Priprava:
Papriko dobro očistite in jo popecite na maščobi. Ko je dovolj pečena na obeh straneh, jo dajte v drugo posodo. Na isti maščobi popražite še narezan česen, dodajte pa mu na drobne koščke narezan paradižnik. Vse skupaj pražite še približno 8 minut. Na koncu dodajte malce popra, mleto kumino, kurkumo, sladkor in sol. Tako pripravljeno omako prelijte po pečeni papriki in ji dodajte sveže lističe bazilike.

Jed lahko postrežete toplo, še boljša pa je hladna.

Tako pripravljena paprika nima glutena in je narejena po smernicah LCHF.