Grenivka, jabolčni kis in med: napitek, ki ga znanost jemlje resno – a ne bo stopil sala čez noč

Izgorevanje maščob, ogromno antioksidantov, sok z odličnimi antibakterijskimi lastnostmi, poln vitaminov, kalija in magnezija ... Se vam zdi vse to v enem samem kozarcu nemogoče? Pa po nekaterih ugotovitvah res ni!

Ena od naših bralk nam je nekoč zaupala izkušnjo svoje sosede, sicer upokojene medicinske sestre, ki je po dolgih letih sedečega dela opazila, da se ji je obseg pasu kar nekajkrat povečal kljub temu, da se sicer ni redila. Ko je prebrala, da je tovrstna maščoba okoli trebuha presnovno bolj dejavna in zato potencialno bolj tvegana kot tista na bokih ali stegnih, je odločila, da bo nekaj spremenila. V svoj jutranji ritual je vključila prav napitek iz grenivke in jabolčnega kisa – po lastnih besedah ji ni "stopil sala čez noč", a ji je pomagal vzpostaviti red pri prehrani, saj jo je pred zajtrkom manj vleklo k sladkemu.

Tovrstne zgodbe niso osamljene. Razlog, da je trebušna maščoba tako pogosto tarča hujšanja, ni samo estetski. Harvard Health Publishing opozarja, da gre pri t. i. visceralni maščobi, ki se nabira globoko v trebušni votlini okoli notranjih organov, za presnovno aktivno tkivo, ki proizvaja vnetne snovi in lahko vpliva na krvni tlak, krvni sladkor in raven holesterola. Po nekaterih ugotovitvah Harvard Health dodaja, da je porazdelitev maščobe na telesu lahko pomembna celo bolj kot skupna telesna teža, zato ni presenetljivo, da si toliko ljudi želi prav predel okoli pasu spraviti pod nadzor.

Napitek, ki združuje grenivko, jabolčni kis in med

Sestavine:

• 1 grenivka
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 žlička medu

Priprava:

Najprej grenivko olupite (lahko zelo na grobo, saj je v belem mesu lupine veliko hranljivih snovi). Grenivko nato dobro zmiksajte, da dobite gladko zmes. Dodajte jabolčni kis in med, nato vse še enkrat dobro premešajte – vsaj minuto, da se sestavine povežejo.

Napitek je priporočljivo zaužiti pred obrokoma, torej pred kosilom in pred večerjo, vztrajati pa vsaj 7 dni. Če se po tednu dni počutje ne izboljša, je smiselno recept prilagoditi ali ga opustiti; če pa vam ustreza, lahko z njim nadaljujete še vsaj mesec dni, seveda ob spremljanju lastnega počutja.

Zakaj je kombinacija grenivke in kisa tako priljubljena

Kombinacija grenivke in jabolčnega kisa velja za priljubljeno predvsem zato, ker je hkrati nizkokalorična in bogata z vitamini ter minerali. Grenivka je izjemen vir vitamina C, vsebuje pa tudi vitamine A, B, D in E, med minerali pa po količini izstopajo kalij, magnezij, kalcij in fosfor – kot smo že pisali v prispevku Grenivka z medom topi maščobe, vendar pozor!. Grenivka ima po nekaterih ugotovitvah tudi antibakterijske lastnosti in vsebuje veliko antioksidantov, ki naj bi pripomogli k zaščiti jeter, kot smo opisali v članku Z enim sadjem nad velik trebuh. Jabolčni kis pa je že stoletja znan kot domače sredstvo, ki naj bi pripomoglo k boljši prebavi in nadzoru apetita, podrobneje pa smo to opisali v članku Vaš najmočnejši pomočnik pri hujšanju: kis.

Znanost se s vprašanjem, ali jabolčni kis res pomaga pri hujšanju, ukvarja že vrsto let, in zadnje analize so razmeroma spodbudne. Sistematični pregled in metaanaliza desetih randomiziranih kontroliranih študij s skupno 789 udeleženci, objavljena v reviji Nutrients, je pokazala, da je dnevno uživanje jabolčnega kisa pri odraslih statistično pomembno zmanjšalo telesno težo, indeks telesne mase (ITM) in obseg pasu. Podobno je tudi randomizirana, s placebom nadzorovana klinična študija, objavljena v reviji BMJ Nutrition, Prevention & Health, pri osebah s prekomerno telesno težo pokazala znatno zmanjšanje telesne teže, ITM, obsega kolkov ter indeksa visceralne maščobe ob kombinaciji jabolčnega kisa in zmerno omejene kalorične prehrane. Pomembno je poudariti, da gre za zmerne, postopne učinke ob daljšem rednem uživanju – in ne za hitre ali dramatične spremembe čez noč.

Previdno, če jemljete zdravila

Preden se lotite rednega uživanja grenivke, je smiselno preveriti, ali jemljete kakšno zdravilo, saj je grenivka eden redkih primerov, ko gre za dokazano in pri nekaterih zdravilih tudi nevarno medsebojno delovanje s zdravili. Po podatkih ameriške Agencije za hrano in zdravila (FDA) lahko grenivka in grenivkin sok vplivata na delovanje nekaterih zdravil, med njimi nekaterih zdravil za zniževanje holesterola (statinov), zdravil za zniževanje krvnega tlaka, zdravil po presaditvi organov in nekaterih zdravil za anksioznost. Pregledna študija, objavljena v reviji Canadian Medical Association Journal (CMAJ), pa opozarja, da je danes znanih ali pričakovanih več kot 85 zdravil, ki se medsebojno delujejo z grenivko, učinek pa nastopi tako, da grenivka okrepi sistemsko koncentracijo zdravila v telesu. Če torej jemljete kakršno koli redno zdravilo, se pred uvedbo grenivke v vsakodnevno prehrano posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom – podobno opozorilo smo zapisali že v prispevku Hren proti gripi in prehladu, kjer omenjamo, da ima grenivka tudi sicer vrsto stranskih učinkov, med njimi vpliv na krvni tlak.

Tudi pri jabolčnem kisu velja zmernost: gre za precej kislo snov, ki lahko ob čezmernem ali neprimernem uživanju razdraži požiralnik in prebavno sluznico ter škoduje zobni sklenini, kot smo podrobneje opisali v članku Jabolčni kis je lahko škodljiv za notranje organe. Zato ga je priporočljivo vedno dobro razredčiti in ne presegati nekaj žlic na dan.

Kako napitek vključiti v vsakdan

Za boljše rezultate napitek ni čudežna rešitev sama po sebi, temveč deluje najbolje kot del širše spremembe prehranjevalnih navad – manj sladkorja, dovolj beljakovin in redno gibanje. Podobno smo svetovali tudi v prispevku Hujšanje po obroku, kjer namesto sladice priporočamo prav podoben napitek iz grenivke. Če vas zanima še kakšna druga različica grenivkinega napitka, si lahko ogledate tudi recept v prispevku Ste že poskusili pečeno grenivko?, kjer je grenivka pripravljena na povsem drugačen, sladši način.

Sicer je kombinacija grenivke in jabolčnega kisa po nekaterih ugotovitvah odlična za podporo pri hujšanju, hkrati pa je bogata z vitamini in minerali, ki koristijo splošnemu zdravju. Ob zmernosti, upoštevanju morebitnih zdravstvenih omejitev in potrpljenju je to lahko prijeten dodatek na poti do vitkejše postave in čvrstejšega zdravja.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.