Ko utrujenost postane signal: domača vitaminska voda, ki jo zmešate v petih minutah

Spomladanska in zimska utrujenost nista samo občutek – pogosto sta povezani s pomanjkanjem nekaterih vitaminov. Pripravili smo recept za domačo vitaminsko vodo, ki po nekaterih ugotovitvah lahko pripomore k boljšemu počutju, seveda ob upoštevanju, da ne gre za nadomestilo zdravljenja ali uravnotežene prehrane.

Ste tudi vi zadnje tedne pogosto utrujeni, brez energije, in se vam zdi, kot da vam manjka tista iskrica, ki bi vas potegnila iz postelje? Niste edini.

Znanka, ki dela v pisarni brez okna, je pred časom povedala, da jo je vsako pomlad "povozilo" enako: vstajala je težko, čez dan je pogrešala energijo, popoldne pa jo je lovilo slabo razpoloženje. Ko je urejala krvno slika, je zdravnik opozoril na nizko vrednost vitamina D. Po nekaj tednih rednega dopolnjevanja in več časa na svežem zraku je, kot pravi sama, "končno spet čutila tla pod nogami".

Omenimo dve novici. Dobro in slabo. A nič ne skrbite, ponujamo vam tudi rešitev.

Najprej slaba novica. Spomladanska utrujenost, sivina zimskih dni in pomanjkanje sončne svetlobe vplivata na počutje velikega dela prebivalstva v zmernem podnebju. Eden od pogosto omenjenih dejavnikov je nezadostna raven vitamina D, pogosto imenovanega tudi "sončni vitamin".

Dobra novica? Obstaja osvežilna, naravna in precej preprosta rešitev – vitaminska voda, ki si jo lahko pripravite kar doma. Ni draga, ne zahteva posebnih znanj, telo pa jo bo, vsaj po izkušnjah marsikoga, nagradilo z boljšim počutjem.

Zakaj je vitaminska voda lahko koristna?

Telo za optimalno delovanje potrebuje vodo – to vemo vsi. Če v to osnovno tekočino dodamo še sadje, zelišča in nekaj vitaminov, jo spremenimo v okusen in bolj hranilen napoj. Vitamini D in B (predvsem B6, B9 in B12) sodijo med tiste, ki jih v hladnejših mesecih marsikomu primanjkuje – in to z razlogom.

Po podatkih Pomurskih lekarn, ki se sklicujejo na raziskavo iz leta 2015, kar 40 % Evropejcev ni imelo optimalnih vrednosti vitamina D v krvi, čeprav vidnih znakov pomanjkanja niso kazali. Pri vitaminu B12 so po podatkih, predstavljenih v članku Ugotovite, katera hranila vam primanjkujejo in kako to vpliva na vaše zdravje, pomanjkanja pogosta zlasti pri starejših in pri tistih, ki ne uživajo živalskih beljakovin.

Zato kombinacija obeh vitaminov v osvežilni pijači, ki jo pijemo večkrat dnevno, lahko po nekaterih ugotovitvah prispeva k boljšemu počutju – seveda ob zavedanju, da napitek ni nadomestilo za uravnoteženo prehrano ali zdravniški pregled, če sumite na resnejše pomanjkanje.

Kaj vsebuje doma narejena vitaminska voda?

Brez skrbi, ne potrebujete laboratorija. Vse sestavine dobite v navadni trgovini, na tržnici ali v spletni trgovini z zdravo prehrano. Nekaj jih je morda manj znanih, zato jih bomo sproti razložili.

Sestavine za pripravo enega litra napitka:

• 1/2 skodelice svežih jagod – vsebujejo vitamin C, antioksidante in polifenole. Ena skodelica jagod ima okoli 89 mg vitamina C, kar pokriva velik del dnevnih potreb odrasle osebe.
• 1/2 skodelice ananasa v kockah – vsebuje bromelain, encim, ki po nekaterih ugotovitvah blago razbremeni prebavo, ter mangan. Več o tem v članku Po večerji le še čaj ali kos ananasa: razlog vas bo presenetil.
• 1 skodelica sesekljanih hrušk – vsebujejo vlaknine in naravne sladkorje, ki dajejo energijo, poleg tega so dobre za prebavo.
• 5 ml ribjega olja – vir vitamina D in omega-3 maščobnih kislin. Žlica (5 ml) vsebuje okoli 400 IE vitamina D.
• Vitamin D v kapsulah – če ribjega olja nimate radi, lahko vsebino kapsule stresete v vodo. Za priporočen dnevni odmerek se posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom, saj se priporočila razlikujejo glede na starost in zdravstveno stanje (več v članku Kdaj je najbolje jemati vitamin D: zjutraj ali zvečer?).
• Vitamin B kompleks (v obliki tinkture) – tekoča oblika, ki jo preprosto nakapljate v napitek. Tinktura je koncentrirana mešanica vitaminov skupine B.
• Jedilna žlica pšenične trave (sveže ali v prahu) – vsebuje vitamine A, C, E, K in skupino B, poleg tega tudi klorofil.
• Jedilna žlica kakava v prahu – presni kakav je eden od dobrih naravnih virov magnezija, ki je po podatkih iz članka Kako prepoznate pomanjkanje magnezija v organizmu? ključen pri delovanju mišic in odzivu telesa na stres.
• Ščepec soli – naravna morska ali himalajska sol vsebuje minerale, ki pripomorejo k ravnovesju elektrolitov.
• 750 ml filtrirane vode – osnova vsake dobre vitaminske pijače.

Opomba glede zelišč: Nekateri viri omenjajo tudi zeliščne pripravke, kot je šentjanževka, v povezavi z lajšanjem blagega slabega počutja. Ker gre za pripravek, ki lahko močno vpliva na delovanje številnih zdravil (med drugim antidepresivov, kontracepcijskih tabletk in zdravil za redčenje krvi), ga v ta recept nismo vključili. Če razmišljate o uvedbi zeliščnih pripravkov, se o tem vedno najprej posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom.

Priprava – hitro, enostavno in brez kuhanja

Vse sestavine zmešamo v večjem vrču (najbolje steklenem), dodamo vodo in dobro premešamo. Vrč postavimo v hladilnik in pustimo vsaj 4 ure, da se sestavine med seboj povežejo. Nato napitek pijemo čez dan, najbolje 3 do 4 kozarce v razmiku.

Napitek lahko v hladilniku hranimo do 2 dni, priporočamo pa, da ga porabite čim prej, saj tako ohranite več hranilnih snovi.

Kako naj bi deloval na telo?

• Energija: vitamini skupine B sodelujejo pri presnovi energije v celicah.
• Razpoloženje: vitamin D včasih imenujejo tudi "vitamin dobre volje". Sistematični pregled, objavljen v reviji The British Journal of Psychiatry, nakazuje povezavo med nizkimi ravnmi vitamina D in pogostejšimi simptomi depresije, čeprav znanstveniki opozarjajo, da je vzročna povezava še predmet raziskav.
• Koncentracija: omega-3 maščobne kisline in magnezij naj bi po nekaterih ugotovitvah podpirali spomin in zbranost.
• Počutje kože: antioksidanti iz jagod in ananasa pripomorejo k zaščiti celic pred oksidativnim stresom.

Kaj pravijo raziskave?

Povezava med vitaminom D in razpoloženjem je v znanstveni literaturi precej raziskana, a rezultati niso enoznačni – nekatere študije kažejo na povezavo med nizkimi ravnmi vitamina D in večjo pogostostjo depresivnih simptomov, druge te povezave ne potrdijo v celoti. To velja tudi za druga prehranska dopolnila, zato je napitek smiselno razumeti kot dopolnilo k uravnoteženi prehrani, ne kot zdravilo.

Pri vitaminu B12 strokovnjaki opozarjajo predvsem na starejše odrasle, pri katerih se z leti zmanjša sposobnost absorpcije tega vitamina iz hrane, kar lahko vodi v utrujenost in težave s koncentracijo – več o tem v članku Dva vitamina, ki ju najpogosteje primanjkuje ljudem, starejšim od 50 let.

Zakaj jo priporočamo tudi na Vem, kaj jem?

Ker ne gre le za še en modni trend, temveč za premišljeno kombinacijo naravnih sestavin, ki imajo v prehranski znanosti dobro podlago. Verjamemo, da lahko že majhne, dosledne navade naredijo razliko v vsakdanjem počutju.

Namig: Če ste zelo zaposleni, si pripravite vitaminsko vodo zvečer in jo naslednji dan vzemite s seboj v steklenički v službo.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.