Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Rubrika:

Zdravje, lepota

Najboljše kombinacije sadja in zelenjave

V današnjem času, ko je hrane na pretek in hranil v njej čedalje manj, se vedno več ljudi obrača nazaj k sveže stisnjenim sokovom. Ampak ne tistim iz trgovine ...


Po podatkih Harvard School of Public Health vsakodnevno uživanje svežih sokov pripomore k boljšemu delovanju prebave, nižjemu holesterolu in celo izboljšanju počutja. Sokovi namreč vsebujejo ogromno vitaminov, mineralov, encimov, fitohranil in antioksidantov – snovi, ki jih telo uporablja za obnovo, zaščito in energijo.

Zanimivo je, da priporočajo razmerje kar 80 % zelenjave in 20 % sadja. Zakaj? Sadje vsebuje naravne sladkorje, ki so sicer zdravi, a v večjih količinah lahko preobremenijo trebušno slinavko. Zelenjava pa doda vlaknine in deluje bolj bazično – torej pomaga telesu vzdrževati zdravo kislinsko-bazično ravnovesje.



Kaj je sok in kaj ni?

Naj to razčistimo: sok, o katerem govorimo tukaj, ni isti kot smuti. Sok ne vsebuje pulpe ali vlaknin – to pomeni, da ga telo hitreje absorbira. To je koristno, kadar želimo hitro nahraniti celice ali razstrupiti telo. Čeprav vlaknine v smutijih niso slabe, imajo sokovi poseben pomen pri preventivi in podpori pri kroničnih boleznih.
  • Holesterol: Sok, ki čisti žile
    Visok holesterol ni vedno posledica hrane – velik krivec so tudi prosti radikali, ki v telesu povzročajo oksidativni stres. Proti tem se borijo antioksidanti, ki jih najdemo prav v sadju in zelenjavi. In tu pridemo do zanimivega dejstva: česen, stara znana zdravilna rastlina, vsebuje alicin – snov, ki znižuje holesterol in čisti kri. Če lahko, dodajte sokovom 2–3 stroke svežega česna – deluje kot naravni antibiotik!

    Ena boljših kombinacij: zelena, špinača in korenje. Zelena čisti ledvice, špinača vsebuje železo in antioksidante, korenje pa beta-karoten, ki pomaga očem in koži. Zanimivo: v 100 g korenja je kar 8285 µg beta-karotena!

  • Diabetes: Zelenjava, ki oponaša inzulin
    V ljudskem zdravilstvu so poznali zelenjavo, ki znižuje sladkor v krvi, še preden so znanstveniki odkrili inzulin. Med njimi so beluši, grenivka, cimet, kumara, česen, por in še mnogi drugi. Zanimivo je, da imajo nekatere sestavine prav inzulinu podobno delovanje, kar so potrdili tudi raziskovalci na University of Sydney.

    Za diabetike priporočamo kombinacijo korenje, kumara in paradižnik. Čeprav korenje slovi kot sladko, ne dviguje ravni sladkorja, ampak jo celo uravnava. Kumara pomirja želodec, paradižnik pa vsebuje likopen, ki zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

    Dodajte še jabolko in špinačo, pa imate popoln sok za vsak dan. V jabolku je pektin, ki upočasni absorpcijo sladkorja, špinača pa prispeva pomembne minerale in antioksidante.

  • Zgaga: Pomirite želodec s pomočjo narave
    Kronična zgaga ni zgolj nadležna – lahko vodi do resnih zapletov, vključno z rakom požiralnika. Eden od bolj učinkovitih domačih načinov za lajšanje zgage so sokovi iz alkalizirajočih živil, torej tistih, ki zmanjšujejo kislost v telesu.

    V pomoč so vam sokovi iz granatnega jabolka, špinače, kumaric in korenja. Granatno jabolko vsebuje tanine, ki pomirjajo vneto sluznico, medtem ko korenje deluje bazično in nežno obnavlja sluznico želodca.

    Priporočamo tudi kombinacijo pesa, kumara in korenje. Pesa je znana kot »kraljica razstrupljanja«, saj čisti kri in jetra, kumara pa hladi in hidrira.

  • Osteoartritis: Skozi sok do gibčnih sklepov
    Osteoartritis prizadene kar več kot 500 milijonov ljudi po svetu, največ po 60. letu. Znanstveniki so ugotovili, da gre pogosto za pomanjkanje vitaminov C, D in E ter prekomerno izpostavljenost prostim radikalom. Naravna rešitev? Sadje in zelenjava bogata z antioksidanti!

    Kombinacija jagodičevja – borovnice, maline, jagode, brusnice – je kot ustvarjena za zaščito sklepov. Vsebujejo flavonoide, ki pomagajo pri obnovi hrustanca. Študije Journal of Nutrition kažejo, da redno uživanje borovnic zmanjša vnetne označevalce v krvi tudi za 30 %!

    Dodajte še ohrovt, brokoli in kalčke fižola – to so zelenjavne »bombe« z visoko vsebnostjo glukozinolatov in klorofila, ki zmanjšujejo vnetja.

    Zelo učinkovit je tudi ingver, ki vsebuje gingerol – naravno protivnetno snov. Če vas moti okus, zmešajte s sokom iz ananasa, korenja, limone in zelene. In še droben nasvet: dodatek medu izboljša okus in pomirja sklepe.

  • Visok krvni tlak: Naravne rešitve v vsakem požirku
    Več kot 30 % odraslih Slovencev ima povišan krvni tlak, pogosto brez simptomov. Zelo učinkovit je sok iz zelene, ki vsebuje naravni natrij, ki ne dviguje tlaka, ampak nasprotno – uravnava ga. V kombinaciji s peso in korenjem dobite popoln jutranji tonik.

    Kombinacija špinače, peteršilja in korenja deluje pomlajevalno – klorofil čisti kri, peteršilj pa je močan diuretik, ki pomaga odstranjevati odvečno vodo iz telesa.

    Presenetljiva pa je še ena kombinacija: melona, česen, por in limona. Melona vsebuje veliko kalija, ki uravnava srčni utrip, česen in por pa sta naravna antikoagulanta, ki preprečujeta nastanek krvnih strdkov.

Za konec – zakaj se splača?

Ne gre le za modne trende ali razstrupljanje. Gre za to, da si danes, ko je stres vsakdan, hrana pa vse bolj industrijska, moramo zdravje vzeti v svoje roke. Sveži sokovi so preprosti za pripravo, a učinek je dolgoročen.

Zato vas spodbujamo – ne z namenom, da bi nadomestili zdravnika, ampak da postanete njegov najboljši pomočnik. Ko začnete dan s kozarcem zelenjavnega soka, ne hranite le telesa, temveč tudi duha. In kot pravijo stari ljudje – zdravje pride skozi usta.
vkj


antioksidanti v sokovih
kombinacije sadja in zelenjave
prebava in holesterol sokovi
sveži sokovi
zdravi in učinkoviti sokovi












8 kombinacij za zdravo popolno postavo
Dobro je vedeti
8 kombinacij za zdravo popolno postavo
Je preveč korenčka lahko škodljivo?
Zdravje, lepota
Je preveč korenčka lahko škodljivo?
Kisle kumarice – zakladnica zdravja na vašem krožniku
Dobro je vedeti
Kisle kumarice – zakladnica zdravja na vašem krožniku
Upočasnimo prigrizke!
Zdravje, lepota
Upočasnimo prigrizke!
S pikantnim svežim okusom nad kilograme
Zdravje, lepota
S pikantnim svežim okusom nad kilograme
Hrana prihodnosti: kalčki in mikrozelenjava?
Zdravje, lepota
Hrana prihodnosti: kalčki in mikrozelenjava?
Čudežni napitek proti celulitu
Zdravje, lepota
Čudežni napitek proti celulitu
Mlada čebula, zaklad vitaminov in mineralov
Zdravje, lepota
Mlada čebula, zaklad vitaminov in mineralov
Zakaj je mižanje pred simptomi bolezni nevarno
Dobro je vedeti
Zakaj je mižanje pred simptomi bolezni nevarno
5 presenetljivih dejstev o debelosti
Dobro je vedeti
5 presenetljivih dejstev o debelosti
3 glavni krivci, zaradi katerih se bomo poleti redili
Dobro je vedeti
3 glavni krivci, zaradi katerih se bomo poleti redili
Kaj se zgodi, če zmešate hruške in ingver?
Zdravje, lepota
Kaj se zgodi, če zmešate hruške in ingver?
Če si čistite nos na tak način, potem takoj prenehajte!
Dobro je vedeti
Če si čistite nos na tak način, potem takoj prenehajte!
Obogatite svoj jedilnik z železom
Dobro je vedeti
Obogatite svoj jedilnik z železom
Ohrovt ali blitva? Zakaj ne oboje?
Zdravje, lepota
Ohrovt ali blitva? Zakaj ne oboje?
Nasvet za hujšanje: naj bo vaše telo, kot iz plastelina
Dobro je vedeti
Nasvet za hujšanje: naj bo vaše telo, kot iz plastelina
Zajtrk za več energije pred fizično napornim dnevom
Zdravje, lepota
Zajtrk za več energije pred fizično napornim dnevom
5 zdravilnih nasvetov iz hmelja
Dobro je vedeti
5 zdravilnih nasvetov iz hmelja
Zakaj je visceralna maščoba nevarna in nasveti za njeno zmanjšanje
Zdravje, lepota
Zakaj je visceralna maščoba nevarna in nasveti za njeno zmanjšanje
Kako prepoznati sveža živila
Zdravje, lepota
Kako prepoznati sveža živila




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor