Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Najboljše kombinacije sadja in zelenjave
Rubrika:

Zdravje, lepota

Najboljše kombinacije sadja in zelenjave

V današnjem času, ko je hrane na pretek in hranil v njej čedalje manj, se vedno več ljudi obrača nazaj k sveže stisnjenim sokovom. Ampak ne tistim iz trgovine ...


Po podatkih Harvard School of Public Health vsakodnevno uživanje svežih sokov pripomore k boljšemu delovanju prebave, nižjemu holesterolu in celo izboljšanju počutja. Sokovi namreč vsebujejo ogromno vitaminov, mineralov, encimov, fitohranil in antioksidantov – snovi, ki jih telo uporablja za obnovo, zaščito in energijo.

Zanimivo je, da priporočajo razmerje kar 80 % zelenjave in 20 % sadja. Zakaj? Sadje vsebuje naravne sladkorje, ki so sicer zdravi, a v večjih količinah lahko preobremenijo trebušno slinavko. Zelenjava pa doda vlaknine in deluje bolj bazično – torej pomaga telesu vzdrževati zdravo kislinsko-bazično ravnovesje.



Kaj je sok in kaj ni?

Naj to razčistimo: sok, o katerem govorimo tukaj, ni isti kot smuti. Sok ne vsebuje pulpe ali vlaknin – to pomeni, da ga telo hitreje absorbira. To je koristno, kadar želimo hitro nahraniti celice ali razstrupiti telo. Čeprav vlaknine v smutijih niso slabe, imajo sokovi poseben pomen pri preventivi in podpori pri kroničnih boleznih.
  • Holesterol: Sok, ki čisti žile
    Visok holesterol ni vedno posledica hrane – velik krivec so tudi prosti radikali, ki v telesu povzročajo oksidativni stres. Proti tem se borijo antioksidanti, ki jih najdemo prav v sadju in zelenjavi. In tu pridemo do zanimivega dejstva: česen, stara znana zdravilna rastlina, vsebuje alicin – snov, ki znižuje holesterol in čisti kri. Če lahko, dodajte sokovom 2–3 stroke svežega česna – deluje kot naravni antibiotik!

    Ena boljših kombinacij: zelena, špinača in korenje. Zelena čisti ledvice, špinača vsebuje železo in antioksidante, korenje pa beta-karoten, ki pomaga očem in koži. Zanimivo: v 100 g korenja je kar 8285 µg beta-karotena!

  • Diabetes: Zelenjava, ki oponaša inzulin
    V ljudskem zdravilstvu so poznali zelenjavo, ki znižuje sladkor v krvi, še preden so znanstveniki odkrili inzulin. Med njimi so beluši, grenivka, cimet, kumara, česen, por in še mnogi drugi. Zanimivo je, da imajo nekatere sestavine prav inzulinu podobno delovanje, kar so potrdili tudi raziskovalci na University of Sydney.

    Za diabetike priporočamo kombinacijo korenje, kumara in paradižnik. Čeprav korenje slovi kot sladko, ne dviguje ravni sladkorja, ampak jo celo uravnava. Kumara pomirja želodec, paradižnik pa vsebuje likopen, ki zmanjšuje tveganje za bolezni srca.

    Dodajte še jabolko in špinačo, pa imate popoln sok za vsak dan. V jabolku je pektin, ki upočasni absorpcijo sladkorja, špinača pa prispeva pomembne minerale in antioksidante.

  • Zgaga: Pomirite želodec s pomočjo narave
    Kronična zgaga ni zgolj nadležna – lahko vodi do resnih zapletov, vključno z rakom požiralnika. Eden od bolj učinkovitih domačih načinov za lajšanje zgage so sokovi iz alkalizirajočih živil, torej tistih, ki zmanjšujejo kislost v telesu.

    V pomoč so vam sokovi iz granatnega jabolka, špinače, kumaric in korenja. Granatno jabolko vsebuje tanine, ki pomirjajo vneto sluznico, medtem ko korenje deluje bazično in nežno obnavlja sluznico želodca.

    Priporočamo tudi kombinacijo pesa, kumara in korenje. Pesa je znana kot »kraljica razstrupljanja«, saj čisti kri in jetra, kumara pa hladi in hidrira.

  • Osteoartritis: Skozi sok do gibčnih sklepov
    Osteoartritis prizadene kar več kot 500 milijonov ljudi po svetu, največ po 60. letu. Znanstveniki so ugotovili, da gre pogosto za pomanjkanje vitaminov C, D in E ter prekomerno izpostavljenost prostim radikalom. Naravna rešitev? Sadje in zelenjava bogata z antioksidanti!

    Kombinacija jagodičevja – borovnice, maline, jagode, brusnice – je kot ustvarjena za zaščito sklepov. Vsebujejo flavonoide, ki pomagajo pri obnovi hrustanca. Študije Journal of Nutrition kažejo, da redno uživanje borovnic zmanjša vnetne označevalce v krvi tudi za 30 %!

    Dodajte še ohrovt, brokoli in kalčke fižola – to so zelenjavne »bombe« z visoko vsebnostjo glukozinolatov in klorofila, ki zmanjšujejo vnetja.

    Zelo učinkovit je tudi ingver, ki vsebuje gingerol – naravno protivnetno snov. Če vas moti okus, zmešajte s sokom iz ananasa, korenja, limone in zelene. In še droben nasvet: dodatek medu izboljša okus in pomirja sklepe.

  • Visok krvni tlak: Naravne rešitve v vsakem požirku
    Več kot 30 % odraslih Slovencev ima povišan krvni tlak, pogosto brez simptomov. Zelo učinkovit je sok iz zelene, ki vsebuje naravni natrij, ki ne dviguje tlaka, ampak nasprotno – uravnava ga. V kombinaciji s peso in korenjem dobite popoln jutranji tonik.

    Kombinacija špinače, peteršilja in korenja deluje pomlajevalno – klorofil čisti kri, peteršilj pa je močan diuretik, ki pomaga odstranjevati odvečno vodo iz telesa.

    Presenetljiva pa je še ena kombinacija: melona, česen, por in limona. Melona vsebuje veliko kalija, ki uravnava srčni utrip, česen in por pa sta naravna antikoagulanta, ki preprečujeta nastanek krvnih strdkov.

Za konec – zakaj se splača?

Ne gre le za modne trende ali razstrupljanje. Gre za to, da si danes, ko je stres vsakdan, hrana pa vse bolj industrijska, moramo zdravje vzeti v svoje roke. Sveži sokovi so preprosti za pripravo, a učinek je dolgoročen.

Zato vas spodbujamo – ne z namenom, da bi nadomestili zdravnika, ampak da postanete njegov najboljši pomočnik. Ko začnete dan s kozarcem zelenjavnega soka, ne hranite le telesa, temveč tudi duha. In kot pravijo stari ljudje – zdravje pride skozi usta.
vkj


antioksidanti v sokovih
kombinacije sadja in zelenjave
prebava in holesterol sokovi
sveži sokovi
zdravi in učinkoviti sokovi






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Ali je manjši vnos ogljikovih hidratov primeren za zamaščena jetra?
Dobro je vedeti
Ali je manjši vnos ogljikovih hidratov primeren za zamaščena jetra?
Stari recept za novo upanje?
Dobro je vedeti
Stari recept za novo upanje?
Dieta z zeleno solato, zdaj!
Dobro je vedeti
Dieta z zeleno solato, zdaj!
Kaj se zgodi, če pojeste strok česna na tešče?
Dobro je vedeti
Kaj se zgodi, če pojeste strok česna na tešče?
Črevesje pod stresom?
Črevesje pod stresom?
Črevesje pod stresom?
Hrana, ki daje energijo in ne redi
Dobro je vedeti
Hrana, ki daje energijo in ne redi
Nedolžna hrana, ki redi
Zdravje, lepota
Nedolžna hrana, ki redi
Poletna hrana z negativnim doprinosom energije
Dobro je vedeti
Poletna hrana z negativnim doprinosom energije
Kako doseči maksimalno porabo maščob?
Zdravje, lepota
Kako doseči maksimalno porabo maščob?
Napitek za več kisika v krvi
Zdravje, lepota
Napitek za več kisika v krvi
Letošnji poletni hit: lubenica za odrasle, ki dela čudeže
Zdravje, lepota
Letošnji poletni hit: lubenica za odrasle, ki dela čudeže
Tiha spremljevalka prezgodnje smrti?
Dobro je vedeti
Tiha spremljevalka prezgodnje smrti?
Poletni napitek s cimetom je varuh zdravja
Zdravje, lepota
Poletni napitek s cimetom je varuh zdravja
Kako narediti nizko-kalorično limonado?
Dobro je vedeti
Kako narediti nizko-kalorično limonado?
Ali pozni obroki vplivajo na zdravje srca pri ženskah?
Dobro je vedeti
Ali pozni obroki vplivajo na zdravje srca pri ženskah?
Kralj vseh čistilnih sokov
Zdravje, lepota
Kralj vseh čistilnih sokov
Ste že poskusili ajdino dieto?
Dobro je vedeti
Ste že poskusili ajdino dieto?
Nizkokalorična prehrana povezana z znižano ravnjo testosterona
Dobro je vedeti
Nizkokalorična prehrana povezana z znižano ravnjo testosterona
Zakaj bi moral biti brokolijev smuti poleti obvezen
Zdravje, lepota
Zakaj bi moral biti brokolijev smuti poleti obvezen
Stranski proizvodi lubenice učinkoviti proti debelost
Dobro je vedeti
Stranski proizvodi lubenice učinkoviti proti debelost




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor