Vem, kaj jem - portal o zdravi hrani, zdravju, lepoti in zdravem načinu življenja
Išči
Domov
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo
Rubrika:

Dobro je vedeti

Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Špageti in mesna omaka. Juha in solata. Meso in krompir. Obstajajo kombinacije, ki se jim nikoli ne bomo mogli povsem odreči. Pa vendar: ali so zdrave?


Članek je bil ustvarjen leta 2023, letos smo že preverili nekatera dejstva, preostali del pa bomo kmalu še dopolnili in nadgradili. Trudimo se, da bi bili članki na Vem, kaj jem ažurirani z najnovejšimi dognanji. Sodobna znanost namreč skoraj vsak dan odkrije kaj novega ...

Kaj vam pomaga še tako super hrana, ko pa v kombinaciji z drugimi živili povsem izgubi svojo vrednost. Zato se v nutricističnem svetu vse bolj uveljavlja termin prehranska sinergija. To je področje, ki proučuje zlasti kombinacije živil in njihove vplive na naše zdravje. Predstavljamo vam nekaj najbolj pomembnih.

1. Fižol in rdeča paprika
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Fižol je dober vir železa, problem pa je, da se samo 2 do 20 % železa v rastlinah dejansko absorbira v kri. Da bi ta odstotek povečali na 15 do 35 % lahko to enostavno naredimo z rdečo papriko, ki vsebuje veliko vitamina C. Razlika v količini vsrkanih hranljivih snovi iz obeh živil je lahko tudi 6-krat večja, kot če jemo vsako živilo posebej.



2. Neluščen riž, čebula in česen
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Tako kot fižol, ima tudi neluščen riž veliko železa in še več cinka. Raziskave so pokazale, da hrana bogata z žveplom občutno poveča vpojnost vseh vrst mineralov. Zato je priporočljivo, če v riž in tudi v sendviče s kruhom dodate zajetno porcijo čebule in česna.

3. Paradižnik in olivno olje
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Olivno olje preprečuje srčno-žilne bolezni, ker povišuje dober holesterol (HDL) in znižuje slabega (LDL). Raziskovalci so leta 2000 primerjali učinke olivnega in sončničnega olja, razlika pa je bila šokantna. Olivno olje je zmanjšalo učinek prostih radikalov in aktiviralo učinke likopena, ki močno sredstvo proti tvorbi rakastih celic. Pri sončničnem in še pri nekaterih drugih oljih pa je bil učinek ravno obraten.

4. Losos in ohrovt
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Vitamin D pomaga pri absorpciji kalcija iz prebavnega traktat v kri in pomaga vzdrževati normalno raven kalcija v krvi. Vitamin D sicer dobimo z izpostavljenosti soncu, vendar pa je pomemben vir tudi hrana bogata s tem vitaminom. To velja še posebej za zimske mesece in ljudi, ki večino dneva presedijo v pisarni. Med živila, ki imajo najboljšo kombinacijo kalcija in vitamina D spadata prav losos in ohrovt.

5. Brokoli in paradižnik
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Obe živili imata neverjeten vpliv na rakaste celice. V študiji iz leta 2007, ki so jo opravili pri Cancer Research in zDA, so več ot 5 mesecev podgane hranili z različnimi dietami, med drugim tudi eno skupino samo z brokolijem, drugo samo s paradižnikom, tretjo pa s kombinacijo obojega. Skupina, ki je jedla kombinirano hrano, brokoli in paradižnik pa je predstavljal 20 % dnevno zaužite hrane, je imela za 52 % manj težav s tumorji. Skupina, ki je jedla samo paradižnik, jih je imela manj 34 %, skupina z brokolijem pa 42 % manj.

6. Brstični ohrovt in olivno olje
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Mini zeljne glave imajo veliko zelo pomembnih hranil, vključno z vitaminom K, ki uravnava strjevanje krvi v našem telesu, poleg tega pa je brstični ohrovt zelo pomemben za zdravje kosti. Ker pa je vitamin K topen samo v maščobah, je najprimernejše olivno olje, ki vsebuje veliko nenasičenih maščob in tako pomaga tudi pri boleznih srca in ožilja, vpojnost vitamina K pa se poveča za 4-krat.

7. Temna čokolada in jabolka
Superživila, ki skupaj bolje funkcionirajo

Čeprav se zdi, da gre za sladko kombinacijo, pa vsebuje jabolko kvercetin, ki deluje protivnetno. Čokolada vsebuje katehine, ki so antioksidanti in preprečujejo strjevanje krvi, skupaj pa sta idealna kombinacija, ki krepi zdravje srca in ožilja. Skupaj sta 6-krat bolj zdrava, kot vsak zase.
vkj


kombinacije živil
prehranska sinergija
super hrana
vpliv živil na zdravje
zdrava prehrana






Bilten po e-mailu
Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zravje v najboljši kondiciji (oglejte si zadnjo številko). Splača se!
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.














Sok iz ene sestavine, zdravi pa 100 bolezni
Dobro je vedeti
Sok iz ene sestavine, zdravi pa 100 bolezni
Katera je najučinkovitejša mediteranska začimba?
Zanimivosti
Katera je najučinkovitejša mediteranska začimba?
Ali lahko ocvrta hrana poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
Dobro je vedeti
Ali lahko ocvrta hrana poveča tveganje za tesnobo in depresijo?
7 koristi kokosovega olja na tešče
Dobro je vedeti
7 koristi kokosovega olja na tešče
Ali je varno jesti česen, ki kali?
Dobro je vedeti
Ali je varno jesti česen, ki kali?
Skrivnostno zeleno listje, ki reši mnogih težav
Dobro je vedeti
Skrivnostno zeleno listje, ki reši mnogih težav
živila, ki jih ne smete jesti na tešče
Dobro je vedeti
živila, ki jih ne smete jesti na tešče
Kako nenadna sprememba vremena vpliva na vaše zdravje
Dobro je vedeti
Kako nenadna sprememba vremena vpliva na vaše zdravje
Ne morete shujšati? Morda vam primanjkuje joda?
Dobro je vedeti
Ne morete shujšati? Morda vam primanjkuje joda?
Tu so najpomembnejši razlogi, zakaj je k limonadi dobro dodati ananas
Zdravje, lepota
Tu so najpomembnejši razlogi, zakaj je k limonadi dobro dodati ananas
Spremembe, ki jih boste občutili, če boste vsak dan jedli kokice
Dobro je vedeti
Spremembe, ki jih boste občutili, če boste vsak dan jedli kokice
Bližnjice do ravnega trebuha brez odrekanja in telovadbe
Dobro je vedeti
Bližnjice do ravnega trebuha brez odrekanja in telovadbe
Zakaj na tešče ne smemo piti kave
Dobro je vedeti
Zakaj na tešče ne smemo piti kave
Kako lahko enostavno razkrijemo zgodnje znake pljučnega raka
Dobro je vedeti
Kako lahko enostavno razkrijemo zgodnje znake pljučnega raka
Ste že slišali za polentino dieto?!
Dobro je vedeti
Ste že slišali za polentino dieto?!
6 opozoril na stopalih, ki jih ne smete spregledati
Dobro je vedeti
6 opozoril na stopalih, ki jih ne smete spregledati
8 živil, ki jih nutricisti nikdar ne jedo
Dobro je vedeti
8 živil, ki jih nutricisti nikdar ne jedo
Čaroben napitek iz limone in himalajske soli
Zdravje, lepota
Čaroben napitek iz limone in himalajske soli
7 zdravstvenih koristi spanja na levi strani
Dobro je vedeti
7 zdravstvenih koristi spanja na levi strani
10 izjemnih kombinacij za 2-krat več zdravja
Dobro je vedeti
10 izjemnih kombinacij za 2-krat več zdravja




Copyright (c)
VemKajJem.si
Marec 2025
π
puščica gor