Rdeča pesa in ananas: presenetljiva dvojica, ki jo znanost jemlje resno

Ali veste, kaj morate zmešati z rdečo peso, če si želite na hitro poskrbeti za boljše počutje in lažje uravnavanje krvnega pritiska? Odgovor je presenetljivo preprost – ananas. Ta tropski sadež je tista skrita sestavina, ki skupaj z rdečo peso skoraj čudežno deluje na naše telo. Skodelica ananas-pesinega smutija zaradi nitratov pripomore k širjenju krvnih žil in boljšemu pretoku krvi, z boljšo prekrvavitvijo pa se pogosto izboljša tudi splošno počutje – marsikdo poroča o občutku več energije že po nekaj dneh rednega uživanja. Napitek je poleg tega bogat z vitamini, še posebej pa z kalijem in magnezijem, dvema mineraloma, ki imata pomembno vlogo pri delovanju srca in ožilja.

Znano je, da se s podobnimi izzivi sooča marsikdo – tudi med poznanimi osebnostmi. Ameriški igralec in nekdanji guverner Kalifornije Arnold Schwarzenegger je javno spregovoril o svojih izkušnjah s povišanim krvnim pritiskom in operacijah na srcu, po katerih je močno spremenil svoj način prehranjevanja in vsakodnevne navade, vključno z večjim poudarkom na zelenjavi in rastlinski hrani. Take izkušnje znanih ljudi pogosto opozorijo širšo javnost, kako pomembno je, da se za zdravje srca in ožilja potrudimo že z majhnimi vsakodnevnimi koraki – tudi s tem, kaj postavimo na mizo za zajtrk.

Zakaj prav rdeča pesa in ananas?

Rdeča pesa je že dolgo poznana kot zelenjava, ki naj bi pripomogla k boljši prekrvavitvi. Strokovna literatura jo omenja v povezavi z boljšo cirkulacijo in bolj zdravim srcem, kar pojasnjujejo z visoko vsebnostjo dušikovih spojin, ki v telesu spodbujajo nastajanje dušikovega oksida – molekule, ki pripomore k širjenju krvnih žil in s tem k lažjemu pretoku krvi. Podobno so v rdeči pesi v prahu znanstveniki potrdili tudi visoko vsebnost kalija, ki pomaga uravnavati krvni tlak in zmanjšuje negativne učinke prekomernega vnosa natrija.

To niso le ljudska prepričanja. Raziskovalci z Queen Mary University of London so v študiji, objavljeni v reviji Hypertension (izdaja Ameriškega kardiološkega združenja – American Heart Association), ugotovili, da se je krvni pritisk znižal že v 24 urah pri osebah, ki so zaužile nitratne tablete ali spile sok rdeče pese, saj nitrati v telesu povečajo raven dušikovega oksida v krvnem obtoku (vir: ScienceDaily). Kasnejša študija, ki jo je vodila profesorica Amrita Ahluwalia, je pri osebah s povišanim krvnim pritiskom, ki so dnevno spile približno dve deciliter soka rdeče pese, zaznala znižanje pritiska za približno 10 mmHg (vir: ScienceDaily). Podobne ugotovitve potrjuje tudi novejša sistematična analiza več raziskav, objavljena v reviji Frontiers in Nutrition, ki kaže na zmerno, a merljivo znižanje sistoličnega in diastoličnega pritiska.

Pri tem velja opozoriti, da po nekaterih ugotovitvah sok rdeče pese pritisk znižuje le do priporočene količine, medtem ko ga prekomerno uživanje lahko celo dvigne, zato je zmernost – kot pri večini živil – tudi tukaj ključna.

Ananas k tej kombinaciji prispeva svoj delež zdravja. Poleg osvežilnega okusa vsebuje pomembne količine kalija, ki po nekaterih ugotovitvah pripomore k zniževanju krvnega pritiska in zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov. Hkrati je bogat z magnezijem, mineralom, ki ga po podatkih evropskih raziskav primanjkuje več kot 30 % odraslih, in vitaminom C – 100 gramov svežega ananasa namreč pokrije kar 80 % priporočenega dnevnega vnosa tega vitamina. Pregled znanstvene literature kaže, da imata kalij in magnezij v prehrani dokazano povezavo z nižjim krvnim pritiskom, čeprav je učinek pri ljudeh z normalnim vnosom teh mineralov običajno zmeren (vir: National Institutes of Health).

Recept: ananas-pesin smuti za boljšo prekrvavitev

• 1 skodelica mandljevega mleka (če ga nimate, uporabite mlačno vodo)
• 1 1/2 skodelice ananasa
• 1/2 skodelice pomarančnega soka
• 1/2 skodelice kuhane pese
• 1/4 skodelice zelene

Vse sestavine dajte v mešalnik in dobro premešajte do gladke zmesi. Smuti pijte počasi, po požirkih. Priporočljivo je, da ga popijete čim prej po pripravi – vitamin C in nekateri drugi vitamini se namreč ob stiku z zrakom postopoma razgrajujejo, zato je sveže pripravljen napitek vedno najbolj hranljiv.

Kdaj biti previden

Čeprav gre za naraven in okusen napitek, velja nekaj stvari upoštevati. Rdeča pesa lahko pritisk dejansko zniža, zato morajo biti pri uživanju previdni predvsem tisti, ki imajo že sicer nizek krvni pritisk. Prav tako ananas zaradi visoke vsebnosti kisline ni najboljša izbira za osebe z razjedami ali občutljivim želodcem, saj lahko poveča izločanje želodčne kisline.

Osebe, ki jemljejo zdravila za uravnavanje krvnega pritiska, naj pred rednim uživanjem večjih količin rdeče pese ali ananasa to vedno preverijo pri svojem zdravniku, saj lahko naravni nitrati in kalij vplivajo na delovanje določenih zdravil. Po nekaterih ugotovitvah je tudi pri ljudeh z ledvičnimi obolenji priporočljiva zmernost pri uživanju pese, saj vsebuje oksalate.

Povzetek

Kombinacija rdeče pese in ananasa je preprost, okusen in po nekaterih ugotovitvah koristen način, kako podpreti zdravje srca in ožilja ter izboljšati splošno počutje. Znanstvene raziskave kažejo, da imajo nitrati iz rdeče pese ter kalij in magnezij iz ananasa lahko blagodejen, čeprav zmeren učinek na uravnavanje krvnega pritiska. Kot pri vsem, kar zadeva zdravje, pa velja zlato pravilo: zmernost, pestra prehrana in redni pogovori z zdravnikom so temelj, naraven napitek pa je lahko le prijetna in okusna dopolnitev k zdravemu načinu življenja.

Preberite si tudi:
Ananas ali melona: kaj je bolj zdravo?
Ali ste vedeli, kaj razkriva barva urina, ko jeste peso?
Hrana proti krčnim žilam

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.