Star kitajski napitek iz ingverja, cimeta in limone, ki jesenski prehlad postavi na svoje mesto

Zunaj vas ob prvem res hladnem jutru zapika v grlu, nos vas srbi in slutite, da prehlad tokrat ni vprašanje, ali pride, temveč kdaj. Prav v takih trenutkih se generacije na Kitajskem niso najprej zatekle po zdravilo iz lekarne, temveč h kozarcu tople vode, ščepcu začimb iz kuhinjske omare in polovici limone.

Znanka, ki vsako jesen skoraj zanesljivo prehladi, mi je pred časom povedala, da je recept dobila od sodelavke, katere stara mama izvira iz Pekinga. Sprva je bila do njega skeptična – zdel se ji je preveč preprost, da bi sploh lahko kaj spremenil. A ko je lani jeseni prvič začutila znano praskanje v grlu, je vseeno poskusila. Po njenih besedah se je že naslednje jutro počutila opazno bolje, prehlad pa je, kot pravi, minil v dobrih dveh dneh namesto v običajnem tednu. Njena izkušnja seveda ni znanstveni dokaz – prehlad pri vsakomer poteka drugače – je pa lep primer, kako lahko preprost domač recept postane del jesenskega obreda.

Star ljudski recept, ki preživlja generacije

Gre za star kitajski ljudski recept, ki naj bi po tradicionalnem prepričanju pomagal telesu lažje prestati obdobje gripe in prehladov. Uporablja se v kombinaciji s čajem in svežim ingverjem, njegovi učinki pa so po ljudskem izročilu vsestranski. Na dolgem seznamu domnevnih koristi je tudi blaženje prebavnih težav, lajšanje občutka napetosti v sklepih in še kup drugih lastnosti, ki jih tradicionalna medicina pripisuje tej kombinaciji začimb.

Kaj napitku dajejo moč: ingver, cimet in limona

Ingver je eno tistih živil, ki so jih v tradicionalni medicini cenili že tisočletja, sodobna znanost pa se z njim ukvarja vse pogosteje. Njegova najbolj znana bioaktivna spojina je gingerol, ki po ugotovitvah obsežnega pregleda raziskav, objavljenega v reviji Frontiers in Immunology, deluje protivnetno in lahko pomaga uravnavati odziv imunskega sistema. Tradicionalna kitajska medicina ingverju sicer že več kot 2.000 let pripisuje moč krepitve dihanja, o čemer smo na Vemkajjem.si pisali tudi v prispevku Zakaj ingverjeve obloge tako navdušujejo?. Če vas zanima, kako ingver čim bolje izkoristiti čez vse leto, si lahko preberete tudi članka Ingver za zajtrk: stara navada, ki ji sodobna znanost daje prav in Kako pravilno uporabiti ingver in 100 % izkoristiti njegove zdravilne lastnosti.

Cimet je ena najbolj raziskanih začimb, ko gre za presnovo in uravnavanje krvnega sladkorja. Meta-analiza osmih kliničnih raziskav, objavljena v reviji Journal of Medicinal Food, je pokazala statistično značilno znižanje jutranjega krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 in predsladkorno boleznijo. Pomembno pa je vedeti, da ni vsak cimet enak – o razlikah med cejlonskim in kitajskim cimetom ter o tem, zakaj je to pomembno za vaše zdravje, si lahko preberete v prispevku Ni vsak cimet enak: kateri od dveh škoduje jetrom in ledvicam – in kako ga prepoznate?. Več receptov s cimetom, ki krepijo počutje v hladnejših mesecih, najdete tudi v prispevku Dva minuti, pet sestavin: napitek, ki pomaga pri sladkorju, pritisku in maščobah.

Limona napitku doda velik odmerek vitamina C, ki je, kot pojasnjuje ameriški Nacionalni inštitut za zdravje (NIH), pomemben antioksidant, potreben za pravilno delovanje imunskega sistema in zaščito celic pred prostimi radikali. Poleg vitamina C limona vsebuje tudi flavonoide, rastlinske spojine, ki naj bi po nekaterih predhodnih študijah delovale protivnetno, čeprav so za dokončno potrditev teh učinkov pri ljudeh potrebne dodatne raziskave. Več o tem, zakaj je limono vredno pogosteje vključiti v prehrano, si lahko preberete v prispevku 6 razlogov, zakaj bi morali pogosteje uporabljati limono v svoji prehrani, o podobni kombinaciji za jesensko-zimske dni pa v članku Hren, limona in med: babičina shramba je vedela, kaj dela.

Meta v napitku ni zgolj okrasje – njeni eterični olji, med njimi mentol, po podatkih portala Healthline sproščata mišice prebavnega trakta in lahko pripomoreta k lažjemu dihanju skozi nos ob zamašenosti.

Kako pripraviti napitek proti prehladu in gripi

Dve žlički cimeta zmešajte z žličko posušene mete in 2 dcl vrele vode. Vse dobro premešajte in nato dodajte žličko svežega ingverja (narežite ga na majhne koščke) ter sok pol limone. Vse skupaj pokrijte in pustite stati vsaj pol ure, lahko tudi dlje, da se aromatične in bioaktivne snovi bolje sprostijo v vodo.

Nato pred spanjem popijte polovico tega napitka, drugo polovico pa naslednje jutro na tešče.

Že po prvem odmerku se po izkušnjah mnogih počutje nekoliko izboljša, če pa z rednim pitjem nadaljujete cel teden, boste v jesen po pričevanjih zvestih uporabnikov tega recepta stopili bolj samozavestno.

Kaj pravi ljudsko izročilo – in kaj znanost (še) ne potrjuje

Na kitajskih portalih lahko zasledimo tudi trditve, da naj bi ta napitek varoval celo pred sodobnimi različicami virusov, ki jih pri nas še ne poznamo. Gre za del ljudskega izročila, za katerega znanstvenih dokazov trenutno ni, zato takšne trditve velja jemati kot zanimivost iz tradicionalne medicine in ne kot zdravstveno priporočilo. Napitek lahko razumemo kot prijetno, toplo popestritev jesenskega jedilnika, ki – v kombinaciji z zadostnim počitkom, gibanjem in uravnoteženo prehrano – morda pripomore k boljšemu splošnemu počutju, nikakor pa ni nadomestilo za zdravljenje ali cepljenje, kadar je to potrebno.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.