Smuti iz dveh sestavin, ki ga mnogi pijejo pred spanjem – kaj se v resnici dogaja v telesu?

Predstavljajte si zvečer, ko vas po obilnem kosilu in stresnem dnevu želodec opozarja, da nekaj ni v redu – občutek napihnjenosti, težkost, slaba volja. Zdaj si predstavljajte, da bi vam dva sestavina iz hladilnika in pol ure časa pred spanjem lahko prinesla občutek lahkotnosti, ki ga sicer iščete v dragih prehranskih dodatkih. Napitek iz špinače in kivija je prav tak primer preprostega, a po izkušnjah mnogih bralcev presenetljivo učinkovitega trika, ki si ga zlahka privoščite vsak dan.

Znanka, ki dela kot fizioterapevtka in zato veliko ve o tem, kako se telo odziva na preobremenitve, mi je nekoč povedala, da je po letih neredne prehrane, hitrih kosilih med pacienti in premalo spanja, končno našla nekaj, kar ji je dejansko pomagalo. "Začela sem si zvečer pripravljati smuti iz špinače in kivija," je povedala. "Po približno dveh tednih sem opazila, da se zjutraj ne počutim več napihnjeno, in da imam več energije, še preden spijem prvo kavo." Njena izkušnja seveda ni znanstveni dokaz, je pa lep primer, kako preprosta sprememba v večerni rutini lahko vpliva na občutek dobrega počutja – kar potrjuje tudi vse več bralcev, ki so nam pisali s podobnimi zgodbami.

Zakaj ravno špinača in kivi?

Spodnji napitek po nekaterih izkušnjah in ljudskem izročilu hitro "alkalizira" telo, ima nizek glikemični indeks, pomaga obnavljati sluznico v želodcu, požiralniku, tankem in debelem črevesu, podpira čiščenje krvi in pripomore k zmanjšanju nastajanja prostih radikalov. Poleg tega naj bi pripomogel k razstrupljanju jeter in ledvic ter izboljšal prebavo in delovanje imunskega sistema.

Preden naštejemo sestavine, velja omeniti pomembno znanstveno opombo: teorija o tem, da določena hrana lahko spremeni kislost (pH) krvi in s tem "razkisa" telo, je v strokovni literaturi precej sporna. Človeško telo namreč pH krvi uravnava zelo natančno – prek pljuč in ledvic – znotraj ozkega razpona med 7,35 in 7,45, in hrana sama po sebi tega praktično ne spremeni, kot poudarja tudi pregledni članek v reviji Acta Alimentaria. Kar pa znanost potrjuje, je, da prehrana, bogata s sadjem in zelenjavo, resnično izboljša vnos hranil, antioksidantov in vlaknin – torej tisto, kar v praksi največ prispeva k boljšemu počutju, ne glede na to, ali temu rečemo "razkisanje" ali preprosto bolj uravnotežena prehrana.

Sestavine:

• 1/2 skodelice sveže špinače
• 2 kivija
• sok 1/2 limone
• skodelica mlačne vode

Zakaj te sestavine niso naključne

Špinača je eno tistih zelenjav, ki v sebi skriva izjemno koncentracijo hranil. Vsebuje veliko vlaknin, beljakovin in železa, poleg tega pa je bogata z flavonoidi in vitaminom C, ki delujeta kot antioksidanta – kar potrjuje tudi raziskava, objavljena v reviji Journal of Agricultural and Food Chemistry, ki je analizirala vsebnost vitamina C in flavonoidov v različnih sortah špinače. Če vas zanima, kako se špinača obnese v primerjavi z drugo zeleno zelenjavo in kakšne so vse njene koristi, si lahko preberete tudi Ohrovt ali špinača: kaj je boljše? in Zakaj je dobro jesti špinačo?.

Limona je naravno bogata z vitaminom C in citronsko kislino, ki v prebavnem traktu deluje blago protimikrobno, zato jo v ljudskem izročilu pogosto označujejo kot "naravni antibiotik". Čeprav to poimenovanje ni medicinsko natančno, drži, da limona pripomore k boljši absorpciji železa iz rastlinskih virov, kot je špinača – kombinacija, ki je torej smiselna tudi z znanstvenega vidika.

Kivi pa se lahko pohvali z izjemno količino vitamina C – po nekaterih podatkih celo več kot pomaranča – ter vlakninami, ki podpirajo redno prebavo. Kivi vsebuje tudi encim aktinidin, ki pomaga pri razgradnji beljakovin in s tem olajša prebavo težjih obrokov, kar so potrdile tudi raziskave, objavljene v reviji Frontiers in Plant Science o antioksidativnih lastnostih kivija. Več o tem, kako kivi deluje na prebavo, si lahko preberete v člankih Encimi v kiviju pospešujejo prebavne procese in Je kivi res močnejši od pomaranče?. Če vas zanima, kako kivi pripomore tudi pri uravnavanju telesne teže, si oglejte še 3 sadeži, ki vam pomagajo pri hujšanju.

Priprava

Kivi olupite in narežite na koščke, nato pa vse sestavine – špinačo, narezan kivi, limonin sok in mlačno vodo – dajte v mešalnik in dobro premešajte, da dobite povsem gladko zmes. Po nekaterih izkušnjah je priporočljivo napitek popiti približno pol ure pred spanjem, pri čemer je pomembno, da po tem ne uživate več hrane, saj naj bi telo tako lažje izkoristilo čas počitka za prebavo in regeneracijo.

Komu napitek morda ni primeren

Kot pri vsaki hrani, bogati z določenimi snovmi, velja tudi tu nekaj previdnosti. Špinača vsebuje oksalate, ki se lahko vežejo na kalcij in pri ljudeh z nagnjenostjo k ledvičnim kamnom povečajo tveganje zanje – o tem več v članku Kdo bi moral jesti manj špinače?. Prav tako je špinača bogata z vitaminom K, kar je lahko pomembno za osebe, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi. Če imate kronične zdravstvene težave ali jemljete zdravila, je vedno priporočljivo, da se pred uvedbo novih prehranskih navad posvetujete z zdravnikom ali nutricionistom.

Kaj lahko od napitka realno pričakujete

Napitek iz špinače in kivija ni čudežno zdravilo in ne nadomešča uravnotežene prehrane, zdravega načina življenja ali zdravniške oskrbe. Je pa prijeten, hranilno bogat in nizkokaloričen način, da telesu pred spanjem privoščite porcijo vitaminov, vlaknin in antioksidantov – kar je po izkušnjah mnogih bralcev pripomoglo k boljšemu počutju, lažji prebavi in bolj umirjenemu spancu. Če vas tematika "razkisanja" in alkalne prehrane bolj zanima, si lahko preberete tudi 7 alkalnih jedi, za vsak dan v tednu ali Alkalna prehrana – bližnjica do zdravja, če pa vas zanima podpora delovanju jeter, si oglejte Presenetljivo čiščenje jeter z rozinami.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.