"Jabolko na dan odžene zdravnika vstran" ne velja več

V okviru ameriškega ministrstva za kmetijstvo deluje skupina EWG, ki vsako leto pregleda 48 vrst sadja in zelenjave in sestavi poročilo o sledovih pesticidov. Delež živil okuženih s temi strupi je vsako leto višji. Lani je bilo okuženih 62 % testiranih živil, letos 65 %.

Letošnji seznam najbolj zastrupljenih živil se malenkost razlikuje od lanskega. Slabše se je odrezala predvsem listnata zelenjava, jabolka, ki so zasedla sramotno prvo mesto, pa so bila v 99 % testiranj okužena z več kot 15 pesticidi. Najslabše se je glede na rezultate prejšnjih let odrezal grah. Še lani so zaznali 5 pesticidov, letos v povprečju 13.

In še na nekaj opozarja EWG. Tudi domača vrtna ali balkonska zelenjava je vsako leto slabše kvalitete. V povprečju imajo doma pridelana živila vsaj 5-krat manj strupenih snovi, a se stvari zaradi zastrupljene zemlje, zlasti kupljene, vnaprej pripravljene, ki jo dobimo v velikih trgovskih centrih, slabšajo.

EWG zaključuje poročilo z ugotovitvijo, da so bila nekoč uvožena živila zaradi transporta in skladiščenja bolj onesnažena, danes pa ni več razlik. EWG prav tako svetuje, da uživamo samo olupljena ali termično obdelana jabolka, jagode pa celo odsvetujejo otrokom do 3 leta starosti.

Seznam živil z največ pesticidi:

Podatki sicer veljajo za ameriški trg, v Sloveniji pa podobnih analiz nimamo, kar pa seveda ne pomeni, da pri nas hrane okužene s pesticidi ni.