Klementine, križanec mandarine in pomaranče z alžirskimi koreninami, vsebujejo le okoli 47 kcal na 100 g, hkrati pa nudijo obilico vitamina C, vlaknin in antioksidantov.

Raziskave Penn State University potrjujejo, da gobe vsebujejo izjemno visoke ravni ergotioneina in glutationa – antioksidantov, ki jih telo ne zna samo proizvesti.

Antioksidanti v vsakdanji hrani ščitijo pred rakom, starenjem in sladkorno boleznijo – gobe vsebujejo ergotionin, ki ščiti celice pred poškodbami DNK.

Raziskava dr. Seana Morrisona, objavljena v Nature, je pokazala, da antioksidanti pomagajo rakavim celicam pri širjenju – in nekatere klinične študije so zato morali predčasno ustaviti.

Ovseni beta-glukani lahko znižajo LDL-holesterol za 5 do 7 % – brez stranskih učinkov. Zakaj strokovnjaki oves uvrščajo med najučinkovitejša prehranska živila za srce in krvni sladkor.

Že 50 gramov predelanega mesa dnevno poveča tveganje za raka debelega črevesa za 18 %. Nitriti, visoke temperature in sol naredijo več škode, kot si mislimo.

Rjavi riž vsebuje več vlaknin, vitaminov B-kompleksa in antioksidantov – in po dosedanjih ugotovitvah stroke je redno uživanje polnozrnatih žit povezano z manjšim tveganjem za bolezni srca, debelega črevesa in kognitivni upad.

Kapre so najbogatejši naravni vir flavonoida kvercetina med živili in delujejo protivnetno, podpirajo jetra ter pomagajo pri prebavi mesa – a le redki vedo zakaj.

Znanstvene raziskave kažejo, da maline sodijo med redka rastlinska živila z najvišjo vsebnostjo elagitaninov in antocianinov - in rastejo nam dobesedno pred nosom.

Lanena semena so med hranilno najbogatejšimi živili, a telo celih semen skoraj ne predela. Razlika med mletjem in namakanjem ni zanemarljiva za prebavo, hormone in srce.

Melona je več kot poletna osvežitev – bogata z antioksidanti, vitaminom C, kalijem in vlakninami aktivno podpira srce, prebavo, kožo in razstrupljanje telesa.

Riževa voda vsebuje ferulično kislino in antioksidante, ki po nekaterih raziskavah blažijo pigmentacijske pege – poceni trik iz kuhinje z znanstveno podlago.

Limona vsebuje 53 mg vitamina C na 100 g, cimet pa pomaga stabilizirati krvni sladkor – skupaj tvorita sinergijo, ki podpira imunski sistem, presnovo in kožo.

Kronobiologija dokazuje, da ura obroka vpliva na presnovo in spanec enako kot izbira živila — tu je vodnik, kdaj jesti kaj.

Limonina lupina vsebuje do dvakrat več vitamina C kot sok – z enim preprostim trikom iz zamrzovalnika jo zlahka vključite v vsak obrok.

Domači kvas iz treh sestavin nastane v šestih dneh – raziskave potrjujejo, da naravna fermentacija izboljša hranilno vrednost kruha in zniža glikemični odziv.

Kombinacija ekstra deviškega olivnega olja in svežega limoninega soka podpira prebavo, jetra in imunski sistem – a le, če jo uživate pravilno in z realnimi pričakovanji.

Svež peteršilj vsebuje več vitamina C kot pomaranča – a kateri del zgodbe o priljubljenem jutranjem napitku iz limone in peteršilja drži in kateri je predvsem ljudsko izročilo?

Jagode in češnje sodijo med najbolj hranljivo poletno sadje, a strokovnjaki opozarjajo: priporočena dnevna količina je ena pest – pri otrocih pa velja posebna previdnost.

Po nekaterih ugotovitvah nekatera vsakdanja živila – od borovnic do ajde – pripomorejo k prožnejšim in bolj odpornim žilam. Preverite, katera med njimi verjetno že imate doma, in kako jih vključiti v jedilnik.

30 gramov pistacij dnevno prinaša 6 g beljakovin, vlaknine in antioksidante, ki po raziskavah Cornella presegajo borovnice – plus trik za lažje lupljenje.

Beta karoten iz kuhanega korenja je po nekaterih ugotovitvah bolje dostopen telesu kot iz surovega – dodajte še žličko masla ali olja in učinek se po teh podatkih dodatno poveča.

Sok iz suhih sliv ni le mit: klinična študija je potrdila, da suhe slive pri zaprtju delujejo bolje od psiliuma, poleg tega pa slive vsebujejo kalij, železo in antioksidante.

Svež ananasov sok vsebuje bromelain – encim, katerega delovanje na prebavo, vnetja in sklepe že vrsto let proučujejo znanstveniki. Kaj naj bi točno počel in zakaj je pomembno piti prav svežega?

Grozdje je razmeroma nizkokaloričen, sočen sadež, bogat z vodo, polifenoli in resveratrolom. Nekatere opazovalne raziskave ga povezujejo z nižjim tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, a največ koristi prinaša, ko ga uživamo zmerno ...

Brškinov čaj (Cistus incanus) vsebuje izjemno visoko koncentracijo polifenolov – raziskave potrjujejo podporo imunskemu sistemu, zaščito pred vnetji in ugoden vpliv na holesterol.

Česnovo olje vsebuje alicin in protivnetne spojine, kar potrjujejo tudi znanstvene študije – a je hkrati preprosta kulinarična sestavina, ki jo pripravite doma v štirih tednih.

Pravilno pripravljene kokice vsebujejo več antioksidantov kot večina sadja – a ali bodo vaš zaveznik ali sovražnik pri teži, odloča zgolj to, kaj jim dodate.

Šest dostopnih živil – od zelja do lanenih semen – ki podpirajo zdravo prebavo in pomagajo pri vzdrževanju telesne teže. Koliko vlaknin resnično potrebujemo vsak dan?

En mango vsebuje do 45 g sladkorja, grozdje pa je tiha past. Spoznajte, katero sadje je varno jesti pogosteje in kdaj je celo sadje boljše od soka.

100 g belega fižola pokrije več kot polovico dnevnih potreb po vlakninah in folni kislini – ter telesu pomaga pri razstrupljanju, nadzoru holesterola in dolgotrajni sitosti.

Voda iz namočenih rozin je preprosta jutranja navada z dolgo tradicijo. Rozine vsebujejo polifenole in antioksidante, ki podpirajo jetra – a kaj pravzaprav pravi znanost?

Namočene ekološke rozine vsebujejo polifenole z dokazanim antioksidativnim učinkom na jetrne celice – preprost, poceni ritual, ki ga velja poznati.

Pitje vode med obrokom lahko razredči želodčno kislino in upočasni prebavo – nekateri strokovnjaki priporočajo rdeče vino ali vodo z limono kot pametnejšo alternativo.

Pravi balzamični kis z oznako DOP zori najmanj 12 let in stane od 80 evrov za 1 dcl — vse ostalo je le zeliščni kis z boljšim marketingom.

Zamaščene lojnice so pogosta, a pogosto zanemarjena težava. Prehrana brez sladkorja, čajevo olje in redna hoja lahko vidno pripomorejo k izboljšanju.

Česen ima dokazane zdravilne lastnosti, a le, če ga zaužijete na pravi način. Evo kako – brez neprijetnega vonja, brez noža in brez zapletov.

Hibiskusov čaj ima za seboj tisočletja ljudske tradicije in nekatere obetavne klinične raziskave, a strokovnjaki opozarjajo: gre za dopolnilo zdravemu življenjskemu slogu, ne za zdravilo.

Že 28 gramov chia semen na dan prinaša kalcij, vlaknine in omega-3 maščobne kisline – in to brez posebnega okusa, ki bi komurkoli pokvaril užitek.

Gobe so rekorder v vsebnosti glutationa med vsemi živili – in to je le eden od razlogov, zakaj prehrana igra ključno vlogo pri sivenju las.

Fermentirana hrana vsebuje žive bakterije, ki podpirajo črevesno mikrofloro – strokovnjaki za prehrano priporočajo redno uživanje teh 6 živil kot naraven in dostopen način za boljšo prebavo.

Krčne žile niso samo estetski problem – nekatera vsakodnevna živila, kot sta ajda in rdeča pesa, vsebujejo snovi, ki krepijo žilne stene in podpirajo normalen krvni obtok.

Koruzni kruh vsebuje vlaknine, vitamin A, magnezij in selen ter naravno ne vsebuje glutena – a le, če v receptu ni pšenične moke.

Med, limonin sok, jabolčni kis in cimet so stara ljudska kombinacija, ki jo mnogi vključujejo v jutranjo rutino. Po nekaterih ugotovitvah lahko kis in cimet blago vplivata na krvni sladkor po obroku in na občutek sitosti ...

Lubenica je bogata z vitamini in antioksidanti, a njen izrazit diuretični učinek zvečer moti spanec in prebavo – strokovnjaki priporočajo uživanje vsaj dve uri pred spanjem.

Domači figov sirup iz dveh sestavin, pripravljen v 15 minutah – naravno bogat s kalcijem, železom in antioksidanti, ki podpirajo dihala pozimi.

Napitek iz rdeče pese, korenčka, pomaranče, limone in medu je preprost za pripravo, a bogat z nitrati, antioksidanti in vitamini – raziskave kažejo, da redno pitje podpira srce, žile in vzdržljivost.

Brusnice, ingver, cimet, limonin sok in pomaranča v enem napitku – preprost domači recept, ki podpira delovanje ščitnice in blaži vnetja.

Osličje mleko so poznali že Hipokrat in Kleopatra, danes pa ga moderna znanost uvršča med hranilno najbogatejša mlečna živila – a liter stane 30 evrov in več.

Pečen česen je presenetljivo okusen namaz brez neprijetnega zadaha, ki ohranja zdravilne lastnosti česna – in pripravite ga v 30 minutah.