Jutranja kava na tešče: razvada, ki vas morda ne zbudi tako, kot mislite

Dišeč vonj sveže mlete kave je za marsikoga prvi znak, da se je začel nov dan. A prav ta prvi požirek, ki naj bi nas prebudil, lahko naredi ravno nasprotno – namesto energije prinese nemir v želodcu in nihanje počutja, ki ju opazimo šele kasneje čez dan.

Znanka, ki že leta začenja dan z veliko skodelico črne kave, mi je nekoč povedala, da jo je čez dan pogosto lovila nepojasnjena utrujenost, popoldan pa ji je zaigral želodec, čeprav zjutraj ni čutila nič neobičajnega. Šele ko je pred kavo pojedla vsaj polovico banane ali kos kruha, je opazila, da je razlika občutna – manj zgage, manj popoldanskega upada energije in mirnejši spanec.

Čeprav ima kava veliko koristnih sestavin in po podatkih Mayo Clinic zmerno uživanje ni tvegano za zdrave odrasle, pa obstajajo trije razlogi, zakaj je pred prvim požirkom kave dobro narediti vsaj grižljaj nečesa drugega – povsem v redu je že kos banane.

1. Kava spodbuja nastanek želodčne kisline

Kava spodbudi izločanje želodčne kisline, zato lahko na prazen želodec nastanejo prebavne motnje in zgaga. Najbolj nenavadno je, da se ti simptomi pogosto pojavijo šele nekaj ur kasneje, celo naslednji dan ali ponoči. Kofein poleg tega lahko za kratek čas sprosti tudi spodnji požiralnikov sfinkter, kar dodatno pripomore k občutku zgage pri občutljivejših posameznikih.

Kava ima tudi blag diuretičen učinek, zato lahko pri rednem uživanju na tešče telo čez dan izgubi več tekočine, kot bi si mislili. Podobno velja tudi za vroče dni – o tem, zakaj vroče vreme in kava nista najboljša kombinacija, piše prispevek Kava in vročina: zakaj ju telo po mnenju strokovnjakov ne mara skupaj. Priporočljivo je, da po vsaki skodelici kave popijete vsaj kozarec vode, še bolje dva.

2. Ali vas kava res "zbudi"?

Kortizol, znan tudi kot hormon stresa, pri večini ljudi naravno doseže vrh v prvi uri po prebujanju – prav on je tisti, ki telesu sporoči "zbudi se, bodi pozoren". Po nekaterih raziskavah, med drugim tistih, objavljenih v reviji Psychosomatic Medicine, kofein dodatno spodbudi izločanje kortizola, vendar pri ljudeh, ki kavo pijejo redno vsak dan, telo sčasoma razvije določeno stopnjo tolerance na ta učinek (Lovallo in sod., PubMed/NIH). Preprosteje povedano: jutranja kava pri rednih pivcih morda ne prinese tistega pravega "kopa energije", ki bi ga pričakovali, saj se telo nanjo že delno privadi, medtem ko se raven kortizola vseeno dvigne.

To lahko pojasni, zakaj so nekateri jutranji pivci kave čez dan bolj nervozni ali občutljivi na stres – podoben mehanizem stoji tudi za jutranjim tresenjem rok, o katerem več piše prispevek Tresejo se vam roke? Vzrok je lahko kava, stres ali pa nekaj, kar zahteva obisk zdravnika. Kdor bi rad izvedel več o tem, kako kortizol deluje v telesu in zakaj ga imenujemo "hormon stresa", si lahko prebere tudi Hormon, ki uničuje telo.

3. Kava lahko čez dan bolj izčrpa, kot pomaga

Jutranji učinki kave na prazen želodec lahko telo dolgoročno bolj izčrpajo, kot bi pričakovali. Boljša izbira je, da organizem najprej "prebudite" z grižljajem prave hrane, kava pa naj pride na vrsto kasneje – tako se raven kortizola normalno in postopoma vrne na običajno raven. Pomaga tudi, če kavi dodate malo mleka ali masla, priljubljena je tudi ščepec cimeta, ki po mnenju nekaterih blago pomirja tudi živčni sistem – podoben učinek izkoriščajo tudi recepti, kot je Za najboljši zaključek dneva, kjer cimet in banana pomagata pri umirjanju pred spanjem.

Kdor bi si rad popestril jutro brez klasične kave na prazen želodec, lahko poskusi tudi s toplim prigrizkom v kombinaciji z manj agresivnim napitkom – navdih za to ponuja prispevek Ingver za zajtrk: stara navada, ki ji sodobna znanost daje prav. Tisti, ki opažajo, da se jim kljub zdravi prehrani in redni telesni aktivnosti kilogrami ne premikajo, pa lahko preverijo tudi povezavo med kroničnim stresom, kofeinom in kortizolom v prispevku Jeste zdravo, telovadite, kilogrami pa se kljub vsemu nabirajo?

Ti nasveti so še posebej dobrodošli zdaj, ko jesen počasi prehaja v zimo in je telo tako ali tako pod dodatno obremenitvijo – prav v tem obdobju leta namreč beležimo tudi največ prehladnih obolenj. Majhna sprememba jutranje rutine, na primer grižljaj hrane pred prvo skodelico kave, je preprost korak, ki lahko dolgoročno pripomore k boljšemu počutju.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.