Datum: 25.9.2024 - Rubrika: Recepti
Ko goba sreča testenine: recept za gobarje, ki ne morejo čakati
Avtor:
Bis
Hrustljavo popečene lisičke, jurčki ali brezovi turki z omako iz kajmaka, česna in parmezana – preprost recept, ki je na mizi v manj kot pol ure.
Sestavine:
- sveže nabrane gobe
- testenine
- dva večja stroka česna
- šopek peteršilja
- ščepec timijana
- ščepec rožmarina
- sol in poper
- žlica kajmaka
- nariban parmezan
- žlica masla
- dve žlici olivnega olja
- ščepec muškatnega oreščka
Priprava:
Uporabimo mlade in čvrste gobe. Primerni so mladi brezovi turki, lisičke in jurčki. Očistimo jih, na hitro splahnemo pod tekočo vodo in narežemo po dolžini na četrtine, manjše pa samo na pol.
V ponvi segrejemo olje in maslo ter gobe na hitro popečemo iz vseh strani. Nato temperaturo zmanjšamo, dodamo timijan, rožmarin, nasekljan česen in peteršilj. Dodamo dve žlici vroče vode (uporabimo vodo, v kateri kuhamo testenine) in pražimo še približno 10 minut, da voda izpari. Solimo in popramo, dodamo muškatni orešček in kajmak.
Primešamo kuhane in odcejene testenine, posipamo s parmezanom in nasekljanim peteršiljem ter postrežemo.
Dober tek!
- sveže nabrane gobe
- testenine
- dva večja stroka česna
- šopek peteršilja
- ščepec timijana
- ščepec rožmarina
- sol in poper
- žlica kajmaka
- nariban parmezan
- žlica masla
- dve žlici olivnega olja
- ščepec muškatnega oreščka
Priprava:
Uporabimo mlade in čvrste gobe. Primerni so mladi brezovi turki, lisičke in jurčki. Očistimo jih, na hitro splahnemo pod tekočo vodo in narežemo po dolžini na četrtine, manjše pa samo na pol.
V ponvi segrejemo olje in maslo ter gobe na hitro popečemo iz vseh strani. Nato temperaturo zmanjšamo, dodamo timijan, rožmarin, nasekljan česen in peteršilj. Dodamo dve žlici vroče vode (uporabimo vodo, v kateri kuhamo testenine) in pražimo še približno 10 minut, da voda izpari. Solimo in popramo, dodamo muškatni orešček in kajmak.
Primešamo kuhane in odcejene testenine, posipamo s parmezanom in nasekljanim peteršiljem ter postrežemo.
Dober tek!
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
Bis
O AVTORJU:Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.
Več o avtorju ...
Gobarska pustolovščina
Kajmak recept
Popečene gobe
Recept za popečene gobe
Testenine
* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Zdravje, lepota
Grozdje: sladko, a presenetljivo prijazno do linije in zdravja
Grozdje je nizkokalorično, bogato z resveratrolom in antioksidanti, študije pa kažejo, da njegovo redno uživanje zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
VEČ >
Dobro je vedeti
Ko prepražiš česen, se zgodi nekaj presenetljivega – in vaše telo to občuti že v prvi uri
VEČ >
Zdravje, lepota
Zlata pijača iz Indije: zakaj je kozarec kurkuminega mleka pred spanjem vreden zlata
VEČ >
Zdravje, lepota
Presenetljiv napitek iz dveh sestavin, ki ga spijte po obroku – in kilogrami se začnejo topiti
VEČ >
Dobro je vedeti
Boleča kolena? Stari ljudski trik z rumenjak in soljo, ki ga morate poznati
VEČ >
Zdravje, lepota
Dva sadeža, ena posoda in trebuh, ki se ne napihuje: zakaj nutricionisti prisegajo na ta jutranji smuti
Banana in avokado skupaj zagotavljata vlaknine, zdrave maščobe in dolgotrajno sitost – a le v kombinaciji z uravnoteženo prehrano in gibanjem.
VEČ >
Dobro je vedeti
Jajčne lupine so skrita zakladnica kalcija – preden jih zavržete, jih raje specite
VEČ >
Zdravje, lepota
Zamaščena jetra ima vsak tretji odrasel – in tega sploh ne ve
VEČ >
Dobro je vedeti
Pol skodelice fižola na dan: skromna stročnica, ki po izsledkih raziskav pomaga uravnavati sladkor in holesterol
VEČ >
Dobro je vedeti
Lubenica vas ne bo več presenetila: 5 trikov, s katerimi izberete zrelo skoraj vsakič
VEČ >
Vabimo vas, da med prvimi preizkusite brezplačno in brez oglasov mobilno aplikacijo Peek & Cook. Za več informacij kliknite TUKAJ >>
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
