Datum: 12.4.2026 - Rubrika:
Dobro je vedeti
Upočasnjuje staranje, ima samo 5 kalorij in dela čudeže
Avtor:
uredništvo Vem, kaj jem
Vsi vemo, da je zelenjava zdrava, a ena med njimi ima izjemne lastnosti, ki jih mnogi ne poznajo. Veste za kaj gre?
Gre za živilo, ki ga znanstveniki šele odkrivajo, čeprav gre za povsem običajno živilo, ki pa se mu nihče ni dovolj posvetil. Mnogi upravičeno zahtevajo, da se to živilo uvrsti v skupino super živil, kar pa sedaj ni mogoče, ker večina niti ve ne, za kako zdravilno zelenjavo gre.
Vas zanima o čem je govora?
O rukoli.
Rukola je zelena zelenjava s precej specifičnim, rahlo pikantnim okusom, kar je ključnega pomena za zdravje, imunski sistem in splošno razpoloženje.
Energijska vrednost rukole je izredno visoka, kalorijska vrednost pa ne. Porcija (skodelica solate) namreč vsebuje samo 5 kalorij.
Največja vrednost in posebnost rukole so vlaknine. Vlaknine v rukoli v kombinaciji z drugimi hranljivimi elementi skoraj v celoti nadomestijo potrebo po mastni in sladki hrani. S tem pomaga znižati holesterol in uravnava nivo sladkorje v krvi.
Že samo dejstvo, da rukola spada v isto družino zeleno-listnatih zelenjav, kot so brokoli, ohrovt in zelje, namigujejo na resničen zaklad zdravja. Raziskave potrjujejo, da rukola zmanjšuje tveganja za nastanek raka na pljučih, prostate, trebušne slinavke ...
Rukola ima tudi veliko klorofila, kar veruje naš DNK in predvsem jetra. Kriv je aflatoksin, ki je zelo rakotvoren, najdemo pa ga v plesni koruze, arašidov in nekaterih oreščkov, pa tudi v mleku in mlečnih izdelkih. Čeprav je aflatoksina v mleku razmeroma malo, pa nastane problem, ker se ta snov v telesu nalaga in nalaga in jo je če čas lahko (pre)več. Surova rukola nas pred takimi toksini skoraj v celoti ubrani.
Rukola prav tako stimulira delovanje možganov (za to je zaslužna družina vitaminov B) in preprečuje upad kognitivnih sposobnosti, kar je resna motnja pri mnogih starostnikih.
Prav zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vlaknin velja rukola za super junaka v svoji vrsti. Čas je, da to spoznamo tudi ljudje.
Vas zanima o čem je govora?
O rukoli.
Rukola je zelena zelenjava s precej specifičnim, rahlo pikantnim okusom, kar je ključnega pomena za zdravje, imunski sistem in splošno razpoloženje.
Energijska vrednost rukole je izredno visoka, kalorijska vrednost pa ne. Porcija (skodelica solate) namreč vsebuje samo 5 kalorij.
Največja vrednost in posebnost rukole so vlaknine. Vlaknine v rukoli v kombinaciji z drugimi hranljivimi elementi skoraj v celoti nadomestijo potrebo po mastni in sladki hrani. S tem pomaga znižati holesterol in uravnava nivo sladkorje v krvi.
Že samo dejstvo, da rukola spada v isto družino zeleno-listnatih zelenjav, kot so brokoli, ohrovt in zelje, namigujejo na resničen zaklad zdravja. Raziskave potrjujejo, da rukola zmanjšuje tveganja za nastanek raka na pljučih, prostate, trebušne slinavke ...
Rukola ima tudi veliko klorofila, kar veruje naš DNK in predvsem jetra. Kriv je aflatoksin, ki je zelo rakotvoren, najdemo pa ga v plesni koruze, arašidov in nekaterih oreščkov, pa tudi v mleku in mlečnih izdelkih. Čeprav je aflatoksina v mleku razmeroma malo, pa nastane problem, ker se ta snov v telesu nalaga in nalaga in jo je če čas lahko (pre)več. Surova rukola nas pred takimi toksini skoraj v celoti ubrani.
Rukola prav tako stimulira delovanje možganov (za to je zaslužna družina vitaminov B) in preprečuje upad kognitivnih sposobnosti, kar je resna motnja pri mnogih starostnikih.
Prav zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vlaknin velja rukola za super junaka v svoji vrsti. Čas je, da to spoznamo tudi ljudje.
Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.
vkj
O AVTORJU:
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Članek je uredniško pregledal Zvone Štor, ki sicer nima formalne nutricionistične izobrazbe, a že vrsto let pa spremlja tende na področju zdrave hrane in zdravega načina življenja. Članek ni zdravniški nasvet.
Rukola antioksidanti
Rukola kalorije
Rukola super hrana
Rukola vlaknine
Rukola zdravje
* Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.
Dobro je vedeti
Upočasnjuje staranje, ima samo 5 kalorij in dela čudeže
Vsi vemo, da je zelenjava zdrava, a ena med njimi ima izjemne lastnosti, ki jih mnogi ne poznajo. Veste za kaj gre?
VEČ >
Zdravje, lepota
5 živil, ki imajo več beljakovin kot jajca
VEČ >
Zdravje, lepota
Ne samo čiščenje telesa, tudi čiščenje krvi
VEČ >
Dobro je vedeti
12 korakov do vitke linije
VEČ >
Dobro je vedeti
Popijte to pred spanjem in si očistite debelo črevo
VEČ >
Dobro je vedeti
Dvojec, ki dela čudeže: med in cimet
Med in cimet imata veliko zdravilnih lastnosti, lahko pa ju uporabite na več zanimivih načinov
VEČ >
Dobro je vedeti
Jejte hladen krompir in zelene banane
VEČ >
Zdravje, lepota
Zakaj je koruzni kruh zdrav?
VEČ >
Dobro je vedeti
Pripravite timijanov med
VEČ >
Dobro je vedeti
Sladko-kisli smoothie za zdrav zajtrk
VEČ >
Naložite mobilno aplikacijo:
Poslikajte hrano in spremljate kalorije, beljakovine, vlaknine, ogljikove hidrate in maščobe. Naj bo vaša prehrana bolj uravnotežena ...
Več o aplikaciji najdete TUKAJ
