Kako so gazirane pijače povezane z možgansko kapjo

Raziskava iz mednarodnega projekta INTERSTROKE, ki je zajela skoraj 27.000 ljudi iz 27 držav, med njimi skoraj 13.500 oseb, ki so doživele prvo možgansko kap, kaže zelo jasne povezave.

Najprej malce o možganski kapi – to je, ko krvna oskrba dela možganov zaide v težave. Lahko gre za ishemično kap (ko predvsem strdek prekine pretok krvi) ali pa za hemoragično kap, kjer pride do krvavitve v možganih. Če povem ljudsko – če bi človek segreval nič hudega sluteče degustacije gaziranih pijač in potem ugotovil, da se mu je znotraj možgan "zarosil" del, potem se res ni šalil.

• Gazirane pijače in sadni sokovi – recept za nesrečo?
  
  
  
  
  Rezultati so bili presenetljivi: uživanje gaziranih pijač – naj gre za sladkane ali različice brez sladkorja (značilne za "dietne" napitke) – je bilo povezano z 22 % večjim tveganjem za možgansko kap. To tveganje še posebej narašča, če jih zgriznete dve ali večkrat dnevno. Pri sadnih sokovih pa je zgodba še bolj zoprna: presenetljivo so odkrili, da pri teh tveganje naraste kar za 37 % glede na hemoragično kap, dvakrat dnevno uživanje pa to tveganje potroji . In kot v ljudskih zgodbah – najhuje je pri ženskah.
  
  Seveda marsikdo reče – "pa saj pijem naravni sok", a tu je velika zanka: številni izdelki, ki se prodajajo kot sadni sokovi, so v resnici narejeni iz koncentratov, z dodanimi sladili in konzervansi – to pomeni, da so sladkorni “bombončki” bolj koncentrirani kot sveže stisnjen sok . Ljudska modrost pravi, da narava ne proizvaja instant čudežev, a v moderni steklenički lahko dobite vse, kar je naravno, plus še nekaj dodatnega – sladkorja, ki vas lahko pošteno "prešvica".
  
  
• Voda – preprosta rešitev?
  
  Če ste že mislili, da je bolje piti kaj drugega, kot pa vodo, pa vas moram presenetiti: proučevalci so ugotovili, da je pitje več kot sedmih kozarcev vode na dan (kar znaša približno 1,6–1,8 litra) povezano z zmanjšanim tveganjem za ishemično kap – torej tisto, kjer krvni strdek blokira pretok krvi . Tako brez zapletenosti – preprosta voda – lahko zdravi vaše možgane kot pravi ljudski balzam.
  
  
• Kava – prijatelj ali sovražnik?
  
  Kava je za marsikoga ritual in del vsakdana. A nova analiza INTERSTROKE je pokazala, da več kot štiri skodelice kave na dan povečajo tveganje za možgansko kap za kar 37 %.
  
  Da, prav ste prebrali – štiri skodelice. Težko se je samo tako odločiti, da bo tvoja jutranja pila "največ tri", a raziskava jasno kaže, da zmernost šteje. Raziskovalci so poudarili, da ni zadetkov pri manjšem vnosu, kar pomeni, da trikratni espresso verjetno ne bo škodil – še posebej, če si človek, ki se znajde v uravnoteženem ritmu.
  
  
• Čaj – tiha moč narave
  Kolega kava ima še enega rival. Čaj – “črni” (v angleščini “black tea”, kot sta Breakfast in Earl Grey) ali zeleni – se je izkazal za izjemnega zaveznika.
  
  Črni čaj, če ga pijete 3–4 skodelice dnevno, zmanjša tveganje možganske kapi za 29 %.
  
  Zeleni čaj pri enakem odstotku skodelic nudi zaščito za 27 %.

Sporočilo je sicer jasno: "čaj" in možgani so zmagovalna kombinacija. Toda ljudska izkušnja pravi, da je včasih želja zamegljena – raziskava je pokazala, da če v čaj vlijete mleko, se količina blagodejnih učinkov zmanjša ali celo izgubi. Tako da, če ste navadni uporabnik "milk & tea", vas to lahko stane prisrčne življenjske zaščite. Ljudska modrost pove, da v tem primeru škrobno mleko čaj pokvari, čarovnija antioksidantov pa se prekine.

Kaj pravi ljudska modrost

Čeprav se raziskava zdi moderna, so ljudje že stoletja prakticirali pitje vode, čaja, gojenje rastlin, venomer so cenili hladne napitke in preprosto vodo. Znanstveni podatki to potrjujejo. O vodi smo govorili:

• Sedem kozarcev, manj strdkov, manj kapi.
  
  
• Pri čaju: antioksidanti zmanjšujejo vnetja in krepijo stene krvnih žil.
  
  
• Pri kavi pa: preveč kofeina dvigne krvni tlak, in če ste že precej napeti, je to kot poln kozarček na vročem žerjavu.

Številke, ki govorijo same zase

Da utrdimo sliko še s številkami:

• 27.000 udeležencev, 13.500 primerov prve možganske kapi – to je velikost, kot da bi raziskovali celotno manjše slovensko mesto.
  
  
• 22 % večje tveganje za sleherno kap z gazirano pijačo (vse vrste).
  
  
• 37 % višje tveganje za hemoragično kap pri sadnih sokovih, s tveganjem 3‑krat več pri dveh pitjih na dan.
  
  
• 37 % višje tveganje pri pitju več kot 4 skodelic kave.
  
  
• Zaščita 18–20 % pri čaju, če se ga dnevno spije dovolj.
  
  
• 29 % zaščita pri črnem čaju 3–4 skodelice dnevno.
  
  
• 27 % zaščita pri zelenem čaju 3–4 skodelice.
  
  
• 18 % manjša verjetnost za ishemično kap – trije vodni dnevi z več kot sedmimi kozarci vode.

Kaj iz tega izhaja za vas?

Vzemite si trenutek in razmislite: vsak dan pijete in to ima pomembne posledice. Mnogi se niti ne zavedajo, kdaj so popili5 gaziranih pijač ali 5 skodelic kave. Razmišljajmo drugače: če zamenjate en kozarec gazirane pijače z vodo, ste s tem že zmanjšali tveganje za kap. Če vam čaj deluje dolgočasen, ga pijte toplega – ljudje imajo radi rituale, povezane s tem.

Čaj – vaš močni zaveznik

Če pijete čaj, naj bo brez dodatkov, brez mleka, brez sladkorja... Zapomnite si: naj bo črni ali zeleni, 3 do 4 skodelice čaja na dan vas lahko varuje pred možgansko kapjo.

Vsak požirek šteje

Ljubezen do pijač je vam ostala v krvi. A zdaj veste, da lahko nekatere pijače telesu škodijo, druge pa pomagajo. Raje zamenjajte umetne pijače za nekaj preizkušenega: voda, skodelica čaja brez mleka in ne preveč kave. S temi vsakodnevnimi navadami lahko zmanjšate tveganje za kap, ne da bi se trudili z dietami ali odvečno vadbo. Ljudsko znanje in sodobna medicina se vse pogosteje ujameta ...