Datum: 25.9.2024 - Rubrika: Recepti

Ko goba sreča testenine: recept za gobarje, ki ne morejo čakati

Avtor:

Bis

Hrustljavo popečene lisičke, jurčki ali brezovi turki z omako iz kajmaka, česna in parmezana – preprost recept, ki je na mizi v manj kot pol ure.

Sestavine:
- sveže nabrane gobe
- testenine
- dva večja stroka česna
- šopek peteršilja
- ščepec timijana
- ščepec rožmarina
- sol in poper
- žlica kajmaka
- nariban parmezan
- žlica masla
- dve žlici olivnega olja
- ščepec muškatnega oreščka

Priprava:

Uporabimo mlade in čvrste gobe. Primerni so mladi brezovi turki, lisičke in jurčki. Očistimo jih, na hitro splahnemo pod tekočo vodo in narežemo po dolžini na četrtine, manjše pa samo na pol.

V ponvi segrejemo olje in maslo ter gobe na hitro popečemo iz vseh strani. Nato temperaturo zmanjšamo, dodamo timijan, rožmarin, nasekljan česen in peteršilj. Dodamo dve žlici vroče vode (uporabimo vodo, v kateri kuhamo testenine) in pražimo še približno 10 minut, da voda izpari. Solimo in popramo, dodamo muškatni orešček in kajmak.

Primešamo kuhane in odcejene testenine, posipamo s parmezanom in nasekljanim peteršiljem ter postrežemo.

Dober tek!

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.

Bis

O AVTORJU:
Biserka Tavčar že vrsto let preiskuje vplive zdrave hrane na zdravje. Med prvimi se je poglobila v LCHF in na lastni koži preizkusila veliko različnih režimov prehrane. Biserka je bila več kot 10 let urednica portala Vem, kaj jem.

Več o avtorju ...

Gobarska pustolovščina

Kajmak recept

Popečene gobe

Recept za popečene gobe

Testenine

Prejmite vsak teden brezplačen Vem, kaj jem e-bilten, ki je poln aktualnih nasvetov, novic in priporočil, kako obdržati zdravje v najboljši kondiciji. Splača se!

* S prijavo se strinjate s politiko zasebnosti. Na ta naslov vam bomo pošiljali samo e-bilten enkrat na teden. Odjavite se lahko kadarkoli.

Dobro je vedeti

Ko prepražiš česen, se zgodi nekaj presenetljivega – in vaše telo to občuti že v prvi uri

Pražen česen podpira srce, krepi imunski sistem in znižuje holesterol – in ker ga v praženi obliki pojeste več kot surovega, so učinki lahko še izrazitejši.

VEČ >

Zdravje, lepota

Grozdje: sladko, a presenetljivo prijazno do linije in zdravja

VEČ >

Zdravje, lepota

Zlata pijača iz Indije: zakaj je kozarec kurkuminega mleka pred spanjem vreden zlata

VEČ >

Zdravje, lepota

Presenetljiv napitek iz dveh sestavin, ki ga spijte po obroku – in kilogrami se začnejo topiti

VEČ >

Dobro je vedeti

Boleča kolena? Stari ljudski trik z rumenjak in soljo, ki ga morate poznati

VEČ >

Zanimivosti

Jajce: naravni čudež v lupini, ki nas siti, gradi možgane in je pol stoletja nosil krivdo za naše bolezni

Eno jajce vsebuje 22 % dnevnega selena, ključni holin za možgane in beljakovine z biološko vrednostjo 100 – in danes vemo, da strah pred holesterolom ni bil upravičen.

VEČ >

Zanimivosti

Zakaj bi moral vsak večer namočiti pest mandljev – odgovor vas bo presenetil

VEČ >

Zdravje, lepota

Poprova voda: starodavni napitek iz dveh sestavin, ki ga v Indiji prisegajo že tisočletja

VEČ >

Dobro je vedeti

Slamica, sladkor in slab spanec: 10 navad, ki vaš obraz starajo hitreje, kot mislite

VEČ >

Zdravje, lepota

Stres v krožniku: 4 živila, ki jih ima narava za vaše živce že pripravljenih

VEČ >

	Dobro je vedeti Kako 2 tedna brez kruha in testenin jetra spravita k pameti?
	Dobro je vedeti Kečap, majoneza, kisla smetana: kaj se resnično skriva v teh priljubljenih dodatkih?
	Zdravje, lepota Ko telo po piknikih prosi za premor: pomirjujoč napitek iz limone, grenivke in peteršilja
	Dobro je vedeti Ko ajurveda reče: narobe piješ! ... 10 nasvetov, starih 5000 let, ki spremenijo vaš odnos do vode

	Dobro je vedeti Vitamin D in rak: japonska študija razkrila, da nas sonce morda varuje bolje, kot smo mislili
	Dobro je vedeti Ko vroče sonce priganja k mizi: zakaj je zelena solata najboljša poletna dieta?
	Dobro je vedeti En strok česna zjutraj na tešče: preprosta navada, za katero veda odkriva vse več razlogov
	Črevesje pod stresom? Zakaj je vaše črevesje morda lačno prav te aminokisline?
	Dobro je vedeti Ko telo reče ne: kako prepoznati vročinsko kap, preden vas preseneti

	Dobro je vedeti Živila, ki nasitijo in ne redijo: je kaj od tega že na vašem krožniku?
	Zdravje, lepota Zdravo, a redilno: živila, ki sabotirajo vašo dieto
	Zdravje, lepota Lubenica + ingver: duo, ki razstruplja, blaži vnetja in razvaja brbončice hkrati
	Dobro je vedeti Hrana, ki jo ješ in hujšaš? Mit o negativnih kalorijah in zakaj je ta zelenjava vseeno zlata vredna
	Zdravje, lepota Začimba z vrta, ki po vsebnosti železa prekaša svinjski zrezek, in jo najverjetneje že imate doma

	Zdravje, lepota Zakaj bi morali zjutraj najprej obuti superge in šele nato prijeti za žlico
	Dobro je vedeti Ocvrti piščanec za večerjo? Znanstveniki so 24 let opazovali 107.000 žensk in ugotovili, kaj ocvrta hrana res naredi z vašim srcem
	Zanimivosti Zakaj kuhani peteršilj morda naredi več za svež dih kot vaša ustna vodica
	Dobro je vedeti Olivno olje pri cvrtju: mit ali rešilna bilka za zdravje?
	Dobro je vedeti Kopriva: nenavadna rastlina, ki jo najdemo ob gozdu in je lahko resniččno koristna
	Dobro je vedeti Pozabite na led in sladkor: 5 trikov za limonado, ki je res nizkokalorična