Lubenica + zelena + grenivka: poletni trio, ki telesu po nekaterih ugotovitvah pomaga pri naravnem izločanju odvečne tekočine

Poletna vročina je tu, kozarci se hitro praznijo, telo pa vpije po nečem osvežilnem, hkrati pa lahkem. Prav v takih dneh se je na portalu Vem, kaj jem rodila ideja za napitek, ki v enem kozarcu združi tri poletne junake – lubenico, zeleno in grenivko. Rezultat je sočen, rahlo kisel in presenetljivo poln okusa napitek, ki ga marsikdo najprej poskusi iz radovednosti, potem pa ga skuha znova in znova.

Znanka, ki vsako poletje pretirava s sladoledi in ledenim čajem, je lani po enem izmed družinskih srečanj potožila, da se počuti "napihnjeno in težko". Namesto še ene diete je preprosto en teden zjutraj namesto kave popila kozarec podobnega napitka iz lubenice, zelene in citrusov. Po njenih besedah se ji je zdelo, da je "manj otekla v gležnjih", predvsem pa je uživala v tem, da je vsako jutro začela z nečim svežim namesto s presnimi ogljikovimi hidrati. Gre seveda za njeno osebno izkušnjo in ne za zdravniško potrjeno dejstvo – a podobne zgodbe med bralci portala nikakor niso osamljene.

Sestavine

• 1/4 lubenice
• 1 hruška
• 1 grenivka
• 2 stebli zelene
• 2 žlici medu

Priprava

Lubenico olupite in narežite na manjše kose. Nič hudega, če je zraven tudi nekaj belega mesa lupine – to bo napitku dodalo ščepec prijetne kisline. Tudi zeleno narežite na manjše kose, hruški odstranite pečke, grenivko pa olupite tako, da na njej ostane čim več belega mesa lupine, saj ta vsebuje največ vlaknin in grenkih snovi, ki napitku dajo značilen pečat. Med rahlo segrejte, da ga boste lažje dodali k preostalim sestavinam. Vse skupaj dajte v mešalnik in mešajte le toliko, da dobite tekočo, a še vedno rahlo teksturirano zmes. Preden napitek postrežete, lahko dodate še nekaj zdrobljenega ledu in nekaj nasekljanega peteršilja – ta v podobnih napitkih na portalu Vem, kaj jem velja za priljubljeno dopolnilo, ki mu pripisujejo blag diuretičen učinek.

Zakaj je lubenica poletna zvezda: več kot le vodnat osvežilec

Lubenica je sestavljena iz več kot 90 odstotkov vode, zato je njena vloga pri hidraciji telesa nesporna. Poleg tega je, kot smo na portalu Vem, kaj jem že predstavili v Letošnji poletni hit: lubenica za odrasle, ki dela čudeže, eden najbogatejših naravnih virov likopena – rastlinskega pigmenta, ki naj bi po nekaterih raziskavah prispeval k zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Lubenica vsebuje tudi aminokislino citrulin, ki jo je znanost v zadnjih letih precej podrobno preučila. Sistematični pregled raziskav, objavljen v strokovni reviji Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care (PubMed), navaja, da naj bi redno uživanje citrulina oziroma lubenice pripomoglo k izboljšanemu pretoku krvi in blagi podpori zdravemu krvnemu tlaku, še posebej pri osebah s povišanim krvnim tlakom.

Zanimiva je tudi znanstvena literatura o diuretičnem, torej blago odvajalnem učinku lubenice. Študija na živalskem modelu, objavljena v reviji Nutrients (PMC), je pokazala, da izvleček lubenice spodbuja izločanje seča in pripomore k boljšemu ravnovesju natrija v telesu, medtem ko je starejša raziskava v reviji Journal of Ethnopharmacology (PubMed) potrdila, da izvleček lubenice v poskusih deluje diuretično in lahko pripomore k preprečevanju nastanka ledvičnih kristalov. Gre sicer predvsem za predklinične raziskave, zato je pri prenašanju rezultatov na ljudi še vedno potrebna previdnost, kot ob podobnih temah velja tudi za Napitek iz lubenice in kokosovega mleka – vitaminsko bogat poletni obrok v kozarcu, kjer smo naravno diuretično delovanje lubenice prav tako podrobneje predstavili.

Zelena: hrustljava zaveznica ledvic in krvnega tlaka

Zelena stebla dajo napitku značilno svežino, poleg tega pa v kombinaciji z lubenico po nekaterih ugotovitvah dodatno podprejo naravno izločanje odvečne tekočine. Kot smo zapisali v prispevku Zakaj bi morali pogosteje jesti zeleno?, naj bi zelena zaradi svoje sestave spodbujala izločanje odvečne vode iz telesa, kar naj bi pripomoglo k lažjemu delovanju ledvic. Zelena je poleg tega bogat vir kalija, minerala, ki je pomemben za uravnavanje ravnovesja tekočin v telesu in za sproščanje sten krvnih žil.

Podobno vlogo zeleni pripisujemo tudi v prispevku Najboljše kombinacije sadja in zelenjave, kjer poudarjamo, da sok iz zelene vsebuje naravni natrij, ki po nekaterih virih ne dviguje, temveč uravnava krvni tlak. Zelena je bila kot sestavina naravnega čistilnega napitka omenjena tudi v prispevku Napitek proti raku, visokem pritisku, vnetjem in debelosti, ki ga vsako jutro pijeta Oprah in dr. Oz, kjer je predstavljena kot zelenjava, bogata s provitaminom A ter vitamini B, C in E. Če vas zanima še kakšna ideja, kako zeleno vključiti v vsakodnevno prehrano, si oglejte tudi prispevek 8 adutov zelene solate za boljše zdravje.

Grenivka: vitaminska bomba, a previdno v kombinaciji z zdravili

Grenivka napitku doda značilno grenkobo in svežino, poleg tega pa je izjemno bogat vir vitamina C. Kot smo opisali v prispevku Grenivka z medom topi maščobe, vendar pozor!, grenivka poleg vitamina C vsebuje tudi vitamine A, B, D in E ter minerale, kot so kalcij, magnezij, cink in železo. Nekatere raziskave nakazujejo tudi njeno vlogo pri občutku sitosti po obroku, kar smo podrobneje razložili v prispevku 3 sadeži, ki vam pomagajo pri hujšanju.

Pomembno opozorilo: grenivka je eno redkih živil, ki lahko pomembno vpliva na delovanje določenih zdravil. Kot pojasnjujemo v prispevku Ko hrana postane nevarnost: 4 živila, ki se skregajo z zdravili in Dva primera, ko so grenivke lahko škodljive, grenivka vsebuje snovi, ki v črevesju začasno zavrejo delovanje encima CYP3A4, odgovornega za presnovo številnih zdravil. Po podatkih ameriške Mayo Clinic lahko grenivka vpliva na zdravila za zniževanje holesterola in krvnega tlaka, na nekatera zdravila za srce, po presaditvi organov, za tesnobo in še na vrsto drugih. Če redno jemljete kakršnakoli zdravila, se pred rednim uživanjem tega napitka posvetujte z zdravnikom ali farmacevtom. Enako previdnost priporočamo osebam s povišanim krvnim tlakom, saj so podobna opozorila navedena tudi v prispevku Razvajanje z rdečo grenivko: dovoljeno!

Hruška in med: sladka podpora prebavi

Hruška v napitku ne skrbi le za prijetno sladkobo, temveč tudi za vlaknine – srednje velika hruška jih po nekaterih podatkih vsebuje tudi do 6 gramov, kar smo podrobneje opisali v prispevku Zakaj je hruškov sok jutranja navada, ki jo prebava pozdravlja – in kaj o tem pravi znanost. Hruške poleg vlaknin vsebujejo tudi naravni sorbitol, ki po nekaterih ugotovitvah blago spodbuja prebavo, kot smo pojasnili tudi v prispevku Kaj se dogaja z organizmom, če redno jemo hruške. Med dodaja napitku naravno sladkobo in blago protimikrobno noto, hkrati pa omili grenkobo grenivke.

Na kaj bodite pozorni

Napitek je zaradi kombinacije zelene, lubenice in grenivke lahko rahlo diuretičen, zato ga ni priporočljivo uživati v zelo velikih količinah dlje časa, prav tako pa velja posebna previdnost pri nosečnicah ter osebah s kroničnimi boleznimi ledvic ali jeter – podobna opozorila smo navedli tudi v prispevku Kumara, limona in peteršilj v kozarcu: preprost jutranji sok, ki ga prisega vse več zdravih gurmanov. Kot rečeno, je zaradi možnih interakcij z zdravili pri grenivki priporočljivo, da se pred pogostejšim uživanjem tovrstnih napitkov posvetujete z zdravnikom ali farmacevtom.

Vsebina je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika. Pri pripravi so bili uporabljeni javno dostopni strokovni viri, priporočila WHO, EFSA in drugih organizacij.